茶油青鱼干_百度百科
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茶油青鱼干是浙江传统的汉族名菜。水乡绍兴池塘密布，水域辽阔，江宽湖深，底栖生物多，饵料丰富。养殖出产青鱼历史悠久，并素有制作青鱼干的习惯。民&&&&族汉国&&&&家中国
历史上，青鱼干作为绍兴名曾一度远销南洋地区。解放初期，青鱼年产量400吨左右，占淡水鱼总产量的10%。6D年代开始青鱼产量逐年下降，年产量维持在100吨左右。1987年青鱼捕获量较多，总产量为215吨。
绍兴城乡，零星制作青鱼干仍较普遍。城内兰香馆、同心楼、荣禄春、沈永和等酒家均有加工出售。茶油青鱼干已成为绍兴人民馈赠亲友的高档礼品。青鱼，又称“螺蛳青”。体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆；体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，是我国的四大家鱼之一。
青鱼多生活在水体的中、下层，不喜欢到水面活动。雌鱼长到4～5龄，体长0．9米、重10公斤左右，达到性成熟。产卵期在5～7月间，卵呈浅灰色，沉性，受精吸水膨胀，上浮随水漂流。青鱼苗期以浮游动物为食，成鱼则以螺蛳、黄蚬等贝壳类软体动物为主要食物。青鱼具有生长快(3龄鱼可长到3．5～4．0公斤)、个体大(大的可达50公斤以上)、肉厚刺少、富脂肪、味鲜美等特点。
青鱼除鲜食外，尤适宜制作鱼干。绍兴的菜油青鱼干素负。选二三十斤重的青鱼，剖背、去脏、晾干后，用芒硝和食盐擦鱼身，盛于腌鱼大缸中，压以大石。5天后翻面，仍加压石，10天左右起缸，或晒或烘。微干时涂上茶油，晾于通风处，待其“风干”。风干后的鱼干，色泽红润，状如火腿肉，耐贮藏，久藏不坏。食用时软成块，喷上白酒，放在锅里蒸熟，肉味松软具有茶油清香。[1]
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葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。新疆是中国的重要生产基地。外文名raisin主要原料葡萄是否含防腐剂否主要营养成分铁和钙含量十分丰富，含大量葡萄糖，含有多种矿物质和维生素、氨基酸主要食用功效补血补气，葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复，葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复副作用患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食
新疆是中国的重要生产基地。甲天下，尤其以最富盛名，吐鲁番位与新疆天山东部，那里种植葡萄面积达50万亩，其葡萄年产量50万吨，拥有的100余种，吐鲁番的葡萄干产量更是占据了全国的四成还多，新疆的葡萄干产自。吐鲁番以的葡萄最为出名，其中以广栽葡萄闻名于世，是的一块河谷地，呈南北走向，全长8公里，沟内栽种的无核白、马奶子、百加干、红玫瑰、琐琐等近百种葡萄，形成了一所天然的葡萄博物馆。因地势低洼、高温少雨、充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。新疆葡萄干新疆葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。营养成分表
碳水化合物
注：以上为每100g葡萄干的营养成分。可提高身体代谢机能、能快速地消除疲劳、消除多余的脂肪、使血流畅通、偏高的血压降低归于正常、 消除肥胖、 使胃肠机能转好、消除便秘。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减 少。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，同时还是妇女病的食疗佳品。以新疆生产的由质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。　　其加工方法： 一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。 二为在荫房中晾制。全疆只在吐鲁番盆地和田地区可如此制作。这里气候干燥，秋季气温高，常刮干热风。荫房没在房顶或仍坡上；高3米；宽4米，长6-8米，用土坯砌成，四壁布满小于为通风孔道，室内有排排木架，把成熟的葡萄一串串挂在上面，在干热风的吹拂下，30-45天即成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜，营养丰富的葡萄干。著名的新疆&无核绿葡萄干&即以此法制成，其含糖量高达69。71%，含酸1．4-2．1%。 三为采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再故人荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。 新疆生产葡萄干的历史悠久，据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间（公元535-540年），高昌国（在今吐鲁番县）曾派使者向梁武帝贡献葡萄干；考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现。吐鲁番所生产的葡萄干，除销往国内各省市，还出口日本、东南亚、香港等地。[1]
配 料：葡萄。
1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。　　巧克力葡萄干是以新疆吐鲁番地区特产葡萄干，加入优质可可粉、可可脂、脱脂奶粉等上等原料，采用日本先进设备和专利技术精制而成。色香味美，既具巧克力香甜爽口的香味，又有葡萄干甜细柔软的果香，香甜适中。　　酸奶葡萄干选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等主要原料，由日本专家技术指导，经科学配方精制而成，酸甜爽口、香味适中。外观乳白光亮，是一种高营养、低脂肪、老幼皆宜，是一定疗效的开胃保健营养食品。[2]一般人群均可食用：
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量比鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，形体消瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用。尤其是脱发的人平时吃一些葡萄干，可让头发重现往日的英姿。
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食。含有多种矿物质和维生素、氨基酸
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与同源，最早是平民的日常着装。与狩衣的式样不同，水干在前、后身的缝合、连接处，都以「菊缀」进行加固；另外，水干没有狩衣的颈扣（とんぼ），而是以细带接系领口。外文名すいかん起源地日本
水干（すいかん）——日本古朝臣礼服，猎衣的一种。
随着时代的推移，水干逐渐成为及一部分的日常服装，并很快成为了礼服的一种。女性神职人员有时也穿着没有菊缀的水干。水干的穿着方法大致分为两种。一种是像穿狩衣一样，只系颈扣不系带子；另外一种则是将领口内折成为V字型，把领口的长带自右肩向后绕，经左胁拉到胸前与胸带相结——这种情况下，要将后裾塞入裙袴（水干的裙袴被称为水干袴）中。不过，按照高仓流的穿法，后裾是不需要塞入袴中的；女性神职人员所使用的穿着方法也是这样。
冠帽方面，五品以上的官员配戴乌帽子，六位以下则用风折乌帽子。
此外，水干也是平安和的平民服装。在大部分绘卷中，平民穿着的水干上，菊缀通常会被省略；而下级武士所着的水干上，菊缀却比较清晰。
后来，由于公家也开始穿着水干，因此便逐渐产生了一系列的服制规定。
对于摄家而言，必须使用V字垂领的穿着方法。而庶民则不能这样着装——特别是与上级人士见面时，穿着方法被视为一种身份和等级的象。
地位低于摄家的清华家也是不系菊缀和扎袖的——这同样是为了强调与贫民之间的区别。反过来说，一般的平民在穿着水干时，都是要系菊缀和扎袖的。
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“查干”一词源于蒙古语，是白色之意。在蒙古宗教信仰与民俗中，白色被蒙古民族视为圣洁之色，故“查干”一词又有圣洁、吉祥之意。有一种说法，因为在蒙古人生活中有着极为重要作用的食品——奶制品即是白色的，所以白色得到了蒙古人的尊崇。蒙古人为尊贵的客人敬献的也大都为白色的。全国十大淡水湖泊之一的吉林省查干胡原称查干淖尔（“淖尔”为蒙语湖泊、水泡、水潭之意)，系蒙古语，意为“白色之湖”（因其在冬季为冰雪覆盖故）或“神圣之湖”（蒙古古俗在此祭祀）。吉林省拍摄的电视连续剧《圣水湖畔》中的“圣水湖”即指查干胡。蒙古民族称一年中最重要的节日即农历春节为“查干额度日”，汉译为白日；称农历正月为“查干萨日”，汉译为白月。今日的吉林省白城市即为蒙古语地名“”之汉译，“查干”为白色，“浩特”为城池。另：呼和浩特汉译为青色之城；乌兰浩特汉译为红色之城；二连（“额仁”之音转）浩特汉译为色彩斑斓之城；浩特汉译为富裕之城。教授
男，，1939年11月生。教授。中共党员。毕业于蒙医专业。现任蒙医学院蒙医系主任，系内蒙古蒙医学会理事。享受国务院颁发政府特殊津贴。参加了《中国医学百科全书蒙医学》部分条目及《名老蒙医经验选编》的编写工作，担任后者的副主任编委。该书在华北及科技图书评比中分别获得优秀奖和优秀成果一等奖。1998年获科技进步三等奖。参加高校统编教材蒙医学专业本科使用《蒙医内科学》的编写工作；在蒙医学专科教材中担任《蒙医骨伤学》、《蒙医诊断学》、《蒙医内科学》的主编，并任专科教材编委会副主任。主持了“三种蒙成药对家兔实验性动脉粥样硬化的抑制作用”的研究课题。教学科研课题《蒙医舌诊幻灯片》1996年获自治区教学成果二等奖。现主持“蒙药清肝灵系列治疗肝硬化的临床研究”、“蒙药鼻熏加药帽治疗脑囊虫研究”二项科研课题。出版专著《蒙医老年病学》，为蒙医学开创了一个新学科，在1994年北京第二届国际中医超人杯赛中获一等奖。发表《加减玛努10味汤治疗赫仪奇苏性头痛》等论文10篇，首次提出了蒙医对头痛病的新分类法。至今培养二名硕士生。民　族： 蒙古
人。1959年毕业于蒙文专科学校翻译专业。历任人委办公室翻译、语委干事、人委办公室秘书，乌兰察布盟文化局创作员、盟文联副主席及文学工作者协会主席，内蒙古作家协会理事，民族文学杂志社编辑、编辑室副主任及主任、副司级专职编委，编审。1964年开始发表作品。1980年加入。
著有诗集《爱的》、《彩石》、《蹄花》、《无艳的一枝》、《灵魂家园》(8部)等。《爱情》、《彩石》、《大漠畅想曲》、《》、《为世界增添一份欢乐》等分别获全国诗歌奖或单篇奖，其作品还获全国第一、二、五届少数民族文学创作奖和《人民日报》海外版香港回归征文奖、作家协会抗战文学创作奖及第一、二届文学创作奖等。
查干 (1940～) 中国作协会员 。人。毕业于内蒙古蒙文专科学校。历任乌兰察布盟文联主席，中国作协《民族文学》杂志社编辑部主任、专职编委（副局级），编审。中国当代文学研究会会员，中国野生动物保护协会资深会员、朱鹮代言人。中国诗歌学会理事。1964年开始发表作品。1980年加入。享受政府特殊津贴。著有诗集《爱的》、《灵魂家园》等，另有散文、散文诗、诗评散见于海内外华文报刊。作品被译成英、法、日、韩、匈牙利等文字介绍到国外。曾获国家、省、自治区文学奖18次。
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朴赫居世居西干（?－4年）是朝鲜半岛三国时期新罗的始祖。公元4年，传位于其子南解次次雄。[1]别&&&&称新罗始祖民族族群三韩人主要成就建立新罗
据《三国史记》和《三国遗事》记载，卫氏朝鲜陨落后，大批卫氏朝鲜难民南迁到今韩国庆尚道的杨山村（???）、高墟村（???）、珍支村（???）、大树村（???）、加利村（加利村）和高耶村（高耶村）六个村庄。前69年， 6个村庄的首领聚集在一起讨论建立一个国家并推举一名国王。这时，一束奇异的光从天空照在杨山林中的萝井上。一匹白马从天而降。高墟村的首领在奇光所到之处发现一个巨蛋。一个男孩从蛋中破壳而出。男孩身上发着光，树林里的鸟儿和动物为之舞蹈。这个男孩就是后来的赫居世居西干。
高墟村的首领收养了这名男孩。在这男孩13岁大的时候，6个村庄的首领推崇该男孩为国王，定国号为徐罗伐（???）。赫居世居西干后与龙女金氏完婚。[1]据《三国史记》记载，前41年，赫居世居西干和阏英巡游新罗国，帮助新罗国民提高农业产量，被新罗人奉为二圣（??）。[1]
前37年，赫居世居西干在今韩国庆州建新罗国都金城（?《三国史记》?）。前32年，修建皇王宫。[1]
前28年，乐浪入侵新罗。看到新罗人民丰衣足食，门不上锁，乐浪人相谓曰 &此方民不相盗 可谓有道之国 吾侪潜师而袭之 无异于盗 得不愧乎& 乃引还。[1]
前20年，首领要求新罗进贡。新罗当时派瓠公去了。由于没有带贡品，首领非常恼火。瓠公于是指责的无礼。首领决定将瓠公处死，但得到周围人的阻拦。瓠公后来被允许回到新罗。[1]
前5年，东遣使到新罗。 赫居世居西干赠送了20匹马.[1]后：金氏夫人（龙的女儿）
子：南解次次雄、日知葛文王[1]
赫居世居世干
南解次次雄
　世里智王
284年—298年
　未召王　（奈勿王追崇）
　　奈勿王
　实主王　(宝金王)
　金智大路　（金智度路）　（金智哲老）
　法兴太王
　真兴太王
　金彡麦宗　（金深麦夫）
　真智太王
　真平太王
　真安太王　（真平王封）
　　真正太王　（真平王封）
　真德女王
　文兴大王　（武烈王追崇）
　文武大王　(文虎大王)
　神文大王
　孝昭大王
　金理洪　（金理恭）
　圣德大王
　孝成大王
　景德大王
　惠恭大王
　开圣大王　（宣德王追崇）
　　宣德大王
　玄圣大王　（元圣王追崇）
　　神英大王　（元圣王追崇）
　　兴平大王　（元圣王追崇）
　　明德大王　（元圣王追崇）
　　元圣大王
　惠忠大王　（昭圣王追崇）
　　昭圣大王　（昭成大王）
　哀庄大王
　　（金重熙）
　宪德大王
　兴德大王
　金秀宗　（金秀升）　（金景徽）
　翌成大王　（兴圣大王）　（僖康王追崇）
　　僖康大王
　金悌隆　（金悌顺）　（金悌颙）
　宣康大王　（闵哀王追崇）
　　闵哀大王　(敏哀大王)
　惠康大王　（神武王追崇）
　金礼英　（金孝真）
　　成德大王　（神武王追崇）
　　神武大王　（神虎大王）
　文圣大王
　宪安大王
　金谊靖　（金祐靖）
　懿恭大王　（景文王追崇）
　　景文大王
　金膺廉　（金凝廉）
　宪康大王
　定康大王
　惠成大王　（惠圣大王）　（真圣女王追崇）
　　真圣女王
　孝恭大王
　宣圣大王　（神德王追崇）
　　神德大王
　景明大王
　景哀大王
　弘毅大王　（敬顺王追崇）
　　睿兴大王　（敬顺王追崇）
　　宣兴大王　（敬顺王追崇）
　　懿兴大王　（敬顺王追崇）
　　神兴大王　（敬顺王追崇）
　　敬顺大王
[2]在位年　　大事朴赫居士元年即位[2]朴赫居士五年阏英降生[2]朴赫居士八年　　倭寇侵犯新罗[2]朴赫居士十七年始祖与王后被称为“二圣”[2]朴赫居士十九年　　小国投降新罗朴赫居士二十一年　　建设金城，将其作为国都[3]朴赫居士三十年[2]乐浪犯边境，很快又回去了朴赫居士三十八年　　使者被侮辱朴赫居士六十一年始祖驾崩[2][1]
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