蒸熟的包子放冷藏还是冷冻

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包好的包子不蒸熟能冷冻吗?怎么冻?

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因:

生包子经过冷冻后,酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力,不能发起来了。

冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。

不论是包子、花卷还是馒头,蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻,想吃时取出来加热(也可以提前取出来),包子很新鲜,就像刚蒸熟的一样。

如果你发了面,当天来不及蒸馍,可以把面放在冰箱冷藏室,第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻,它不需要发酵。


包好的包子不蒸可以直接冻上吗

你好,包好的包子的话,这个可以直接放冰箱,冰冻是没有问题的,冰冻上什么时候可以吃?拿出来就可以了


包子做好了不蒸能冷冻吗

生包子不宜冷冻,冷冻会让酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力;冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀甚至于体积缩小;解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。

1、包子包好,放在蒸锅里,醒上两个多小时。蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

2、蒸好后的包子放凉后,可以把暂时不会吃的部分放冰箱冷冻。吃的时候再重新蒸一下即可。


包子没蒸过可以直接放冰箱冷冻吗?

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因:

生包子经过冷冻后,酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力,不能发起来了。

冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。

不论是包子、花卷还是馒头,蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻,想吃时取出来加热(也可以提前取出来),包子很新鲜,就像刚蒸熟的一样。

如果你发了面,当天来不及蒸馍,可以把面放在冰箱冷藏室,第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻,它不需要发酵。

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