好吃的炸酱面面的推荐做法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-09 13:30 标签： 好吃的炸酱面

发布时间： 15:20:01 编辑：百姓健康网 1508人关注

正宗炸酱面的做法,炸酱面怎么做好吃又简单

拉面150公克，猪绞肉120公克，黄豆干3片，红萝卜丝10公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽15公克，红葱末1小匙，青葱末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙，甜面酱1大匙，豆瓣酱1又1/2大匙，细砂糖1小匙

1.黄豆干洗净，切末备用。

2.热锅倒入沙拉油烧热，放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄，加入猪绞肉和作法1大火炒至颜色略黄，加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟，再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少，最后加入太白粉水勺芡，熄火备用。

3.绿豆芽放入滚水中汆烫一下，捞出后以冷开水沖凉，沥干水分备用。

4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入拉面搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入约30㏄煮面水拌匀，放入适量作法2与红萝卜丝、小黄瓜丝和作法3即可。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我们陕西人对于面食的喜欢，那可真不是一般的。已经到了酷爱的程度。像我和儿子可以一天三餐都吃面也不会觉得烦，相反，只要一天没吃面，就觉得胃和心里都空落落的，总觉得好像没吃饱。我们最爱吃炸酱面。老婆做的炸酱面真是香！原来有诀窍，酱料中多加了一样，肉香四溢，酱香浓郁。

可对于上班的我们下班后时间紧，炸酱面现做需要些时间，老婆今天炸酱面正确做法，很多人第一步就错，做法公开，学会给家人露一手一次多做点酱，想吃都时候可以拿出来用，下班买点配菜，面条煮熟拌上炸酱，就可以开吃了，很简单也很节约时间，这个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面，炸酱末儿拌匀在面条上，送入口中，越吃越香。很有滋味，我下班回来稀里呼噜连吃两大碗。喜欢面食的亲们可以试试，一定会爱上的。

食材：面粉300克、猪肉一块、姜葱末、洋葱，甜面酱、老抽1勺、生抽。

1、300克面粉加适量的水，少量盐，和成面团使劲揉，揉得越久越劲道。

2、擀成薄的面皮，擀好的面皮像折纸扇子一样折叠好，切面切成喜欢吃宽度就好。

3、猪肉切成肉泥，五花肉最好吃。

4、洋葱切成小粒，姜切成姜末，大蒜切碎。

5、锅中放入切好的肉末，小火煸炒至肉末变色出油，稍微发焦黄。

6、放入姜葱蒜和洋葱翻炒，炒出香味。

7、放入一勺甜面酱，1勺生抽，半勺老抽和少许五香粉，少许盐。

8、改小火，然后加入小半碗水，炒匀后将肉咕嘟个七八分钟。

9、不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。

10、炒酱的同时烧水，酱炒好了，水也开了，放入面条，再煮开后，加勺水，继续煮开，这样重复三次，就可以捞面起来沥干水分，可以煮点青菜。

11、面捞出舀两勺炸酱，那么一拌，如果再加上一些油泼辣子，那真叫一个过瘾啊！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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