你吃过益生菌嘛？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-06 13:07 标签： 你吃上十月馨的畅蕴益生菌

益生菌绝对是每个妈妈的育儿清单中不可缺少的一个，在很多厂家的宣传下，它能够增强免疫力，能治疗腹泻，对黄疸还有退黄作用等。但是，很多妈妈发现，宝宝吃了益生菌好像没什么用？

首先，不同菌株的益生菌发挥的作用不同。有的对腹泻有好处，有的对便秘、乳糖不耐、过敏等有一定帮助。而90%的妈妈，在给宝宝使用益生菌这件事上，都做错了两点：

买错了！益生菌买对与否，关键要看两点。

首先，益生菌都是用属、种、株来分类的。截止到2016年，我国可用于婴幼儿食品的益生菌一共只有7个菌种，包含9个菌株。如果菌种菌株不在这个范围，或者压根没写菌株菌种的，一定不要买。

服用的益生菌只有在顺利到达肠道并保持活性才能发挥作用。菌株不同存在差异，部分菌株胃酸通过率仅有5%。

我国规定：益生菌只有达到一定数量才能稳定的发挥作用，应尽量选择含活菌数较高的产品以保证这些益生菌在肠道维持足够数量。

1、水温要对：过热的水会烫死益生菌。所以一般建议用温水冲服，通常不要超过40℃。

2、时间要对：大多数益生菌是厌氧菌，一旦在空气中暴露时间过长，就会被空气中的氧气杀死，冲好后尽快服用。

3、避免和抗生素一起服用：吃完抗生素，要间隔至少2个小时才能吃益生菌。否则，益生菌就被抗生素不分青红皂白地干掉了。

4、最好饭后服用：我们吃下去的食物会消耗大部分胃酸，更有助于益生菌活着进入肠道发挥作用。

因此，益生菌不是吃了没用。只要选对，并且吃对，在宝宝出现消化不良、腹泻时，益生菌就会有一定的帮助。

辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

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吃下去的药物，会怎样在体内代谢？几年前，一个来自TED的视频曾形象地展示了全过程：经过消化后，药物分子会进入血液，循环至全身。随后，这些药物分子会逐渐被排出体内。这个时候，医生就会提醒你，该吃下一顿药了。

但我们有没有想过，吃下去的益生菌，会在体内经历一段怎样的旅程？

最近，不少生物技术公司正在开发“微生物疗法”，治疗胃肠道疾病或其他代谢疾病。由于这些疗法中包含了大量微生物，有人担心它们会在人体内发生不可控的变异，带来意想不到的后果。今日，一项最新研究证实了人们的担忧：这些以治疗为目的进入体内的益生菌，可能真的会发生意外变异！这项研究在线发表在了细胞出版社旗下的《Cell Host &

“微生物会在治疗过程中不断自我演化吗？这是我们首次系统性地回答这个问题。”本研究的负责人Gautam Dantas教授说道。

在研究中，这支团队选择了大肠杆菌Nissle 1917（EcN）作为研究对象。这种益生菌在欧洲与加拿大被作为商品销售，人们相信它有缓解胃肠道疾病的功效。但研究人员们犀利地指出，这种益生菌可能会在体内发生变异，原因有几种：首先，它本身无法降解肠道中常见的复杂多糖，在糖类代谢上需要依赖于其他细菌；其次，肠道中其他细菌的存在会激发这种细菌的生存压力。种种条件暗示，在生活的压力之下，这些细菌不得不做出改变。

为了检验这一想法，研究人员们从8名健康的志愿者体内分离出了微生物，并将它们打破，获得了1500万个DNA片段。这些DNA片段与研究中使用的益生菌混在一起，以模拟肠道中的遗传多样性。随后，这些混合物被引入到了多组小鼠的体内——这些小鼠体内自带的微生物水平各有不同，有的小鼠肠道内处于无菌状态，有的小鼠则有完整的肠道微生物组。

后续研究发现，那些原本微生物多样性最低的小鼠（比如肠道内无菌的小鼠），摄入的益生菌发生了最大的变化。之前我们提到，EcN这种益生菌在糖类代谢上依赖于其他细菌。在没有其他细菌存在的环境下，它们被迫自己亲自上阵，在一同引入体内的DNA片段的帮助下，整个群体演化出了代谢糖类的新能力。而且在研究所使用的6只小鼠体内，都出现了这样的变化，证明这不是随机事件，而是确确实实发生的变化。从某方面看，这些变化是增强了这些益生菌的适应性。

但另外的一些变化，可能就不怎么令人愉悦了。研究人员们发现，有些微生物会对肠壁表面具有保护性的黏液层造成破坏。这本身虽然不会引起严重的问题，却会给其他病原体提供潜在的入侵口子。

一些研究微生物疗法的生物技术专家们表示，这一结果严格来说，并不是那么出人意料。毕竟微生物是活体，在不同的环境中，会做出不同的反应。

但另一些研究人员们相信，这些结果可能会给研发“微生物疗法”的初创公司带来一定冲击。“如果你想要开发益生菌疗法，你或许需要知道这些细菌在肠道中的（演化）路线，”本研究的第一作者Nathan Crook教授评论道：“这些微生物的演化方向是对疗法有益，是产生良性的变化，还是会不断带来不利影响？”

最近，关于益生菌的争论层出不穷。毫无疑问，本项研究的出炉，还将继续学界对这争议话题的讨论。

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