东北烧烤和南方烧烤有什么区别？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-03 20:02 标签： 东北烧烤和重庆烧烤的区别

中国地大物博，物产丰富。在中国，每一个地方的菜

南方人的饮食习惯是清淡甜腻的，

东北汉子喜欢吃的菜肴自然也就是粗狂豪放的，

是非常的出名。那么，东北烤肉的腌制方法是什么呢？下面，我

将会具体讲解一下一些肉类的腌制方法。

烧烤的鸡腿鸡翅要怎么腌制

鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，

盐，糖，料酒，黑醋若干。

将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制

新华社长春７月２３日电　题：南方步入“烧烤模式”，吉林如何打开“２２℃的夏天”？——吉林依托自然禀赋抢占避暑经济“风口”

新华社记者 邹声文、孟含琪、薛钦峰

大暑节气已至，我国许多区域暑热难耐，一些地方气温甚至突破４０℃，进入“烧烤模式”。寻找一个清爽的地方避暑，成为许多人出行的首要需求。

位于我国东北的吉林省，则充分利用独特气候资源优势，继发力“冰雪经济”之后，决心奋力擦亮“２２℃的夏天”这一独特新名片，吸引国内外更多游客来到白山松水消暑休闲，积极抢占避暑经济的发展“风口”。

凉热两重天，到吉林打开“２２℃的夏天”

７月２２日，大暑。中央气象台当日天气预报显示，上海、杭州、西安白天最高气温４０℃，重庆、南京白天最高气温３９℃，夜晚最低气温也在３０℃左右，可谓名副其实的“火炉”。

而同一时间，吉林长春，白天最高气温只有二十多度，夜间则为１８℃左右。这让重庆游客张艺觉得很是惬意：“这里气温好凉爽，特别是晚上清风习习，人很快就能入睡！”

吉林地处北纬４３度附近，夏季平均气温约为２２℃，干湿度适宜，紫外线不强，体感十分舒适，被誉为“２２℃的夏天”。全省森林覆盖率４４．３％，东部更是超过８０％，拥有长白山的莽莽林海，省会长春则是亚洲集中连片人工林面积最大的城市。优质的气候、空气、森林、河湖等天然资源相互叠加，使吉林成为少有的避暑胜地。

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夏天吃烧烤乃是人生中的一大幸事，大口吃肉，大口喝酒，那才是大家想要的生活，而烧烤天生就是为这样的生活准备的。

我国地域辽阔，南北方由于饮食习惯不一样，在吃烧烤这件事情上，也是不一样的，那么我们来看看南方人和北方人吃烧烤到底有啥区别？一个“撸”，一个“不撸”！

北方人吃烧烤更多的是吃肉，南方人吃烧烤相对而言更多的是吃素，在南方吃烧烤，除了羊肉串、牛肉串、鸡翅、鱿鱼之外，剩下的基本上都是韭菜、花菜、玉米等等蔬菜。

但在北方基本上都是吃肉，或者是跟肉有关的部位，比如烤腰子等相关菜品。

南方吃的海鲜类会更多，比如烤基围虾、鱿鱼、秋刀鱼之类的，北方吃的大部分都是羊牛猪鸡鸭等菜品。

北方人吃烧烤，都是大串，南方人吃烧烤都是小串，所以在北方人看来南方吃烧烤是“不撸”的，一根羊肉串只有4小粒，跟北方的一大串完全不能比，北方认为吃大串，才叫“撸串”。

南方人吃烧烤近年来，喝啤酒越来越少了，很多人或者开车或者是其他原因，越来越多人选择喝饮料，女生一直都是喝饮料，不是加多宝降火就是雪碧可乐之类的。

而北方人吃烧烤，那都是先来一箱冰啤酒，大口撸串，大口喝酒，甚至女生都能够干两三瓶。

说道这里，东北人就更不服气了，在东北人看来：东北的烧烤，无敌是多么寂寞！

在东北的晚上，烧烤摊前，很多人都是啤酒成箱的喝，一人一箱，吃到凌晨天亮的也不在少数。

有人说东北人的喊麦是轻摇滚，烧烤才是重金属。

烤蝉蛹，烤猪眼是东北人的最爱，在东北人看来烤好的猪眼，外皮焦黑，里面滚烫，呼啦啦爽！

东北的锦州也被称为是全国烧烤的集中营，锦州的烧烤，称为了各地烧烤师模仿的对象，不仅是烧烤菜品，更是烧烤的配方，很多都是从锦州流传开来的。

对于东北人而言，什么都可以输，唯独吃烧烤，喝啤酒这件事情上不能输。

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