冷面泡了一上午 现在 临时有事 把冷面捞出来 放到冰柜的冷藏里面 放了好几天 没事吧?

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炎炎夏日实在没什么胃口,整个人,都闷闷的,就好像被蒸了。就想吃口凉快的,本来想做延吉冷面,但是延吉冷面的汤实在费时间。想想手边还有一个做老北京小吊梨汤剩下的梨,就做了这个超级解暑开胃的小吊梨汤冷面

夏日解暑之家庭版快速小吊梨汤冷面的做法步骤

1.先做快手小吊梨汤汤底

正常的小吊梨汤切滚刀块 咱们快手切薄片

放入冰糖和梨片 比例是1:3冰糖1梨3 大火煮20分钟 然后空出清汤

为了加快晾凉把热汤,用盆装起来。坐到凉水盆里很快就凉了。

瓶子外面裹上湿纸巾或者湿布 扔进冷冻室,冷冻

准备煮面 备料:黄瓜丝,泰椒圈,花生碎,熟芝麻,花生酱,芝麻酱,酱油

芝麻酱和花生酱按照3:1比例混合 再加入适量酱油和水搅拌均匀。备用

煮面,外面买的冷面 先用冷水泡开 然后水煮开,放入冷面煮1分钟没有硬芯就可以了。 捞出过凉水备用

之前冰好的梨汤倒入碗里 加入调好的芝麻酱,泰椒圈,黄瓜丝,熟芝麻,花生碎 最后加入少量陈醋

夏日解暑之家庭版快速小吊梨汤冷面的小贴士

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