杉姐老火锅贵不贵？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-26 22:11 标签： 宁波珮姐老火锅

　　半年度餐饮品牌关键词

　　“成年人的自愈，从好好吃饭开始。”当代青年建立在口腹之欲上的健康、享乐、审美、社交、情感等需求，助推餐饮江湖加速焕新。

　　新食尚主义兴起，高品质健康原材成共识；“好吃”是基础，最好还要有趣好玩；沾“国潮”之光，传统文化再创新造就破局利剑；“颜值派”新女性掀起空间精致化运动；集高性价比与便捷体验于一体的品牌逆袭上位。

　　TOP50中，成熟餐饮品牌优势显著，占比达70%；新兴餐饮品牌由于网红效应强、创新经营模式等得以占据一席之地，上榜15家。其中，中式正餐表现优异，在市场热度、营运能力、市场潜力等各方面均居首位；火锅、休闲餐饮整体热度不减，头部营运能力提升，新兴“人气王”不断涌现；异国风情餐饮“潜力股”较多。

　　高热度指数品牌各出奇招花式“抢客”，跻身大众点评“必吃餐厅”前排位置，以超强的“带客”能力备受购物中心追捧。如蹭上国潮热度的茶颜悦色；造出“美食博物馆”的超级文和友；俘获女性芳心的Lady M、姚姚酸菜鱼、集渔·泰式海鲜火锅。

　　成熟品牌产品品质稳定、标准化程度高、消费者黏性强，综合实力占优势，更能为购物中心带来稳定经营收益，如满记甜品、黄记煌三汁焖锅、捞王锅物料理、奈雪的茶、gaga。

　　国际高人气餐饮连锁品牌高调入华，如Tim Hortons、Shake Shack；创新场景体验的杨记隆府、金戈戈·香港豉油鸡、千家粗粮王、贰麻酒馆等，备受消费者欢迎，将进一步攻城略地。

　　一、中式正餐：爆款品类or文化情怀？消费者全都要

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