吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
食材:杏鲍茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1个
1、杏鲍茹洗净,撕成长条备用。瘦肉切丝。青椒去籽切丝备用
2、锅内放少油,放入杏鲍茹干煸出多余的水份,盛出备用
3、锅内倒油,放入蒜瓣爆香
4、放入瘦肉丝翻炒至变色
5、放入青椒丝翻炒均匀
6、倒入杏鲍茹翻炒均匀,调味出锅即可
材料:甜豆300g,油3毫升,干辣椒10g,椒盐2g,花椒1g陈皮1g
1、甜豆洗净,沥干水水,用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
2、把干辣椒切碎,陈皮,花椒洗净;辣椒一定要干辣椒,才香,喜欢辣的,一定要多放辣椒,越辣越过瘾。
3、热锅,放油,把甜豆倒入锅里,中火翻炒;千万别小火,小火不脆香。
4、把干辣椒,陈皮,花椒,一起倒入锅里翻炒;让辣椒,陈皮,花椒完美的结合入味甜豆。
5、炒至吧啦吧啦响,辣味飘出,甜豆皮炸裂,就可以撒些椒盐,炒均匀出锅。
鸡胗、红辣椒、芦笋、蒜头、胡椒面、花椒面、糖、酒、生抽、盐、沙拉油各适量。
1、鸡胗用盐擦净,切粒,用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌,大概20-30分钟左右。
2、芦笋洗净切粒,最好预先焯过水,辣椒剖开去籽,再切粒。
3、起锅、锅热放油,放少许蒜片和花椒面,爆香,倒入鸡胗爆至刚熟,盛起备用。
4、可用原来剩下的油,倒入芦笋和辣椒,翻几下,点放精盐和一丁点糖,翻炒几下。
5、然后倒入鸡胗,在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒,兜匀即可。
材料:鱿鱼1个 孜然10克、盐3克 花生油15克
1.鱿鱼洗净,切宽约2厘米的条
2.把切好的鱿鱼放到碗里加入盐
3.用手抓匀,腌渍约10分钟
4.锅里多放一些花生油烧热
5.把鱿鱼放到锅里爆炒
6.出水后,把水分倒掉。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。