受“土坑酸菜”事件的影响，

方便面行业迎来了大洗牌。

现如今，涉事方便面巨头的口碑已然跌到谷底，大众对他们已经产生了抵触心理。与此同时，杨掌柜等一众品牌快速崛起，在销量与美誉度上实现弯道超车，成为大众喜闻乐见的新一代“国货之光”。

时势造英雄！手握粉面菜蛋这一“王炸”产品的杨掌柜洞察市场，再次出击，重磅推出新的口味——番茄牛腩口味，再一次在行业大洗牌阶段为市场打了一针“强心剂”，率先开启2022方便面品类改革之路。

方便面行业巨头“暴雷”，于其他品牌而言，是机遇也是挑战，在行业洗牌之际，杨掌柜能够成为万千消费者的新选择，在微博、抖音、小红书等平台爆红，纳食认为主要是做对了以下三点：

● 一、不断创新，打造更多元口味。

作为行业内率先打造粉面菜蛋这一品类的品牌，杨掌柜自带创新属性，主动拓宽行业的边界，巧妙地把粉、面、菜、卤蛋融为一体，解决了消费者想吃好、又吃饱的消费痛点。在产品一经面世之后，便吸引业内多家品牌争相模仿，但形易模仿味难相同，最终笑傲市场的有且仅有杨掌柜一个。

日前，杨掌柜又有创新，在粉面菜蛋原有的味道之上，增加了在市场中颇有人气的番茄炖牛腩口味，虽然该口味还未正式上市，但在小规模的线下试吃活动中好评率高达98％。与此同时，新口味要上线的消息一经曝出，网友对它的期待值也已经拉满。截至目前，杨掌柜已经拥有金汤肥牛、诱惑酸麻、番茄炖牛腩、藤椒沸腾鱼等多个口味，足以满足消费者挑剔的味蕾。

● 二、品质过硬，树立行业标杆。

在巨头不断翻车的当下，杨掌柜能够屹立不倒，既离不开优秀的口感也离不开过硬的品质。

以粉面菜蛋这一“王炸”为例，长期以来，方便面食品的食材和配料都被诟病“不健康，吃不饱”，杨掌柜的出现从根源上解决了这一问题，粉面菜蛋的面饼所用的面粉采用中粮面高筋粉，保证了产品品质与口感，粉丝这一食材的加入更让产品比同类桶面分量多出几十克，让消费者吃好又吃饱。

● 三、独具匠心，将消费者的需求放在首位。

为了更好的做出粉面菜蛋这款产品，杨掌柜董事长杨帆从2012年到2014年，先后走访了19个省、600多所院校，做了139场报告，还曾在一个月的时间里20多天都待在不同学校里面和学生一起在食堂吃饭，深入了解他们的需求，这也是粉面菜蛋能够制胜市场的关键因素之一。

当下，方便面行业的热度颇高，市面上还出现了新一波的“野性消费”，而凭借硬核产品力出圈的杨掌柜更是全方位、多渠道爆火，在国内多个地区中都供不应求。

在纳食的终端走访中，郑州某商超负责人道出了自己“甜蜜的苦恼”：

这几天，好多小年轻专门来问有没有杨掌柜的粉面菜蛋，经常是一买就买好几箱，现在产品每天都供不应求，门店已经补了好几次货了。不仅粉面菜蛋好卖，许多人还点名要买杨掌柜家的其它产品，yes宽粉、暖心螺、虎纹面这几个大单品最近的销量也十分喜人，可以说是迎来了大爆发。

消费者的眼睛是雪亮的，认真做产品的品牌一定会出圈，不过是时间早晚的问题罢了！而在商超渠道爆火之外，杨掌柜在校园渠道的销量也十分亮眼。

“受疫情的影响，我们这好几个学校都封校了，学生们也在囤货，方便面是最好卖的品。其中，杨掌柜的粉面菜蛋卖的非常好，有粉有面有菜还有卤蛋，关键是非常便宜，经常是刚上架就卖完了，学生们都很喜欢”河北某经销商对纳食说到。

从粉面菜蛋、虎纹面到暖心螺、酸汤君，杨掌柜的每一款产品只要进入市场，都能迅速在经销商群体中收获热度和赢得消费者的认可，这既是产品力的最佳呈现，也充分展现出杨掌柜对市场的渗透能力。

产品铺货即动销，经销商更有干劲，而杨掌柜低投入、高回报的加盟优势，更是吸引了全国经销商的争先抢代。

在前期投入上，以县级市场为基础，杨掌柜采用小批量发货政策，鼓励经销商试销，代理风险可控，销售压力小。另外，厂家还提供各项宣传物料，助力经销商找到适合的渠道，帮助他们快速实现持续盈利，轻松挣钱。

在产品利润上，杨掌柜秉承着合作共赢的原则，虽然产品品质已经十分过硬，但依旧让利经销商，保证了经销商25％以上的利润点，这意味着卖一箱杨掌柜相当于卖其他品牌三箱半的利润，经销商和终端都有高昂的利润，在如此强势的优势之下，经销商自然愿意卖，愿意尝试。

逆水行舟，不进则退，市场淘汰经销商时从来都不会打招呼，在方便面行业大洗牌阶段，康统大势已去，而杨掌柜正当红，2022年必将继续点燃方便面市场，成为新的掘金利器！