大家好，第一次买榴莲，这样的榴莲是不是坏了？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-13 13:45 标签： 榴莲果肉坏了是啥样的

榴莲是一种热带水果，产自东南亚的马来西亚和泰国等地，被称为"水果之王"，多盛产于夏季，是一种热带常绿乔木植被，形状较为奇特，顶头尖锐，叶片尖长且园润，表皮呈现淡黄色且坚硬无比，呈花伞状排列，果肉呈淡黄色包裹在壳内，果肉粘稠多汁，最里层包裹一层硬核

榴莲因为其气味浓烈让很多人都接受不了，不想去品尝，但是也有许多人觉得问起来比较臭，吃起来却是比较的美味，让人"榴莲"忘返。

其实榴莲算得上是水果中的奢饰品，以高昂的价格让那些喜欢吃榴莲想要实现榴莲自由的人们望而却步，尽管如此，榴莲的市场非常庞大。

因为抛去榴莲的外形或者气味不谈，作为"水果之王"的它营养价值自然是不辜负它的称号。榴莲中含有糖类、氨基酸、矿物质、蛋白质、膳食纤维叶酸、脂肪、维生素等多种营养成分。

最近网上比较流行一种榴莲盲盒的新玩法，虽说是盲盒就为了玩的是刺激和心跳，但大家都还是比较喜欢自己开出来的盲盒是好的，榴莲购买方式有很多，可以通过线上的某宝、拼夕夕、抖音、快手等多个平台，也可以通过去线下的水果商店或者超市去购买。虽然购买渠道众多，但想要达的的目的只有一个，那就是买的好、挑的好、吃的好，要完成这一目标还得在挑选榴莲的技巧上多下功夫。下面小宁就带教大家优选榴莲生活小妙招

这种选购方法适合线下大型超市水果区或者水果专卖店，因为在进入水果区后一股很浓郁的榴莲味就会扑面而来，如果我们想去购买的话可以通过闻一下榴莲底部，如果成熟的榴莲对于喜欢吃的人来说就是一种浓郁的香味，当然对于不喜欢的人当然就另说了。

如果是不成熟的榴莲它散发出来的气味并没有太浓郁，而且一种淡淡的青草的味道，有这种味道的榴莲是不可以去直接食用的。

如果我们在购买闻到榴莲时闻到有一股很浓郁的酒精味，这种就是太熟，小宁给出的建议是尽量不要购买这种的，因为它一是存放时间比较的短，二是它可能已经变质不能再食用。

当榴莲成熟时会自动沿瓣裂开， 买榴莲是最好选择那种微微裂口或者为开口的去购买，因为这种的不仅干净卫生而且存放时间也比较长。

那种外壳裂开很大的榴莲既因为进货商来回的搬运或者消费者购买时的挑选的触摸，使里边的果肉受污染变得不干净，而且也可能是早已经变质了的。 三、看榴莲果把

在购买榴莲时要重点看一下榴莲的果柄，因为果柄也是挑选好吃的榴莲不可或缺的一个重要环节。如果榴莲的果柄粗壮而且湿润，轻轻的按压会凹陷下去，这样就可以说明这个榴莲比较的新鲜，属于当季刚采摘而且口感也比较的好; 如果榴莲的果柄短小而且干燥，就说明这个说挑选的榴莲可能存放时间已经比较长了，不是特别的新鲜，果肉的口感度也自然不如新鲜的好。

众所周知，榴莲的外壳布满了尖尖的刺，这种刺也是我们判断榴莲果肉是否口感好、好吃的重要依据。当看到榴莲外壳上的尖刺又矮又大时，这种一般都皮比较的薄，而且果肉多且饱满，一般看到这种就可以放心入手了。

但是当看到榴莲外壳上的尖刺又长又尖时，这种的皮就比较的厚，果肉不是特别多而且果核还比较的大，购买起来不是特别的划算。

外壳上的尖刺除了能判断榴莲果肉是否饱满外，还能判断榴莲的成熟程度，当我们在选购榴莲时可以慢慢的捏住两个相邻尖刺的末端，使劲按压，当这两根尖刺在随着手指的按压时手感软而且慢慢相互靠近，就说明你所挑选的榴莲就比较的熟 ;

反之，当你用手捏这两根尖刺的时候很难去捏动，就说明这个榴莲还比较的青涩，不够成熟，如果大家不是想要买回家来马上吃的话可以挑选这类榴莲，因为这种存放的时间比较的长。 四、摇晃果肉

这种一般也是适用于线下去购买榴莲，我们可以小心的把榴莲拿起来(注意不要被榴莲的尖刺扎伤手哦)，然后轻轻的摇晃手中的榴莲，当我们感觉到手中被晃动的榴莲有微微的碰撞感觉，就说明榴莲果肉已经成功脱离果壳成熟了。想马上拿回家吃的就可以去这种这种榴莲了。 五、看体型大小

选择榴莲一般要选择体型较大的会比较好，因为体型比较大的榴莲一般外壳颜色偏黄色，这种就属于比较熟的榴莲;而体型小的榴莲偏青色的比较多，这种就属于不太成熟的榴莲，在选购是一定要注意。

实我们仔细观察一下就会发现有的榴莲底部比较的尖，而有的榴莲底部就比较的平，在这里小宁就会告诉大家要尽量选择底部比较平的榴莲，因为比较平的榴莲一般果瓣多且饱满，这样的榴莲果肉也自然会比尖头榴莲的出肉量要大的多。

好了，以上是小宁为大家整理的如何挑选榴莲，这种的一般比较适合线下，而我知道许多年轻人享受现代化科技，足不出户就能吃到来自世界各地的好东西，于是网购便是他们最好的选择，那么接下来小宁给大家普及一下榴莲都有哪些好吃有便宜的品种吧！ 一、猫山王榴莲

产自马来西亚的猫山王以产量少被称为榴莲中的稀有物种，外壳体型比较的小，刺也比较的短，是所有品种的榴莲中榴莲味最浓的一款。

再往里看猫山王榴莲的果肉呈现橙黄的颜色，吃起来的口感比较的细致嫩滑、层理丰富、干爽饱满，核小肉厚，刚吃的时候觉得味道微苦，可当你细细品尝是会觉得有一股淡淡的奶油味，而且口味甘甜。

但猫山王品种的榴莲也并不是有钱就可以买到的，因为以它在马来西亚的稀缺程度来说，每年到榴莲出产的季节马来西亚都会选择冷冻出口以保证品质，而且还常常会因为产量小而限制出口，所以能买到猫山王榴莲的小伙伴们也是十分的幸运。 二、金枕头

产自泰国的金枕头也称的上是榴莲中的老品牌了，它的果壳颜色为金色，呈椭圆形，刺短且排列比较的整齐，果肉颜色为浅黄色，瓣大肉多且厚，相较于猫山王榴莲来说味道比较的淡，甚至还有一种淡淡的酒香味，口感比较的甘甜，是在大众中最受欢迎一款品种，而且它的价格也是对于大众来说比较的实惠。

干尧这一种榴莲的形状为椭圆形，榴莲底部有明显的凸起，成熟时外壳虽然呈现黄绿色，但果肉确实呈现出那种金灿灿的黄色，在被别人问及吃榴莲的味道或口感时，很多人都会回答有一种吃冰激凌的感觉，口感丝滑糯，香甜细腻，入口即化。

那小宁可以很明确的告诉大家他吃的榴莲一定是干尧。这种的榴莲在市面上比较的常见，是一款适合大众的产品。 四、红虾

红虾榴莲外壳的形状为偏圆形，果肉也比较的特殊，偏橙红色，肉质比较的软且细腻丝滑，果肉中含有大量的微量元素，都属于人类体内必不可少的元素，红虾果肉刚吃是有一种淡淡的清香为，入口微苦，苦到一定程度后就会感觉比较的甜，但是一开始的苦味让很多人都受不了，根本就不会再慢慢品味那苦后的甘甜。

如果大家可以能受的了一开始的微苦味道的小伙伴们可以尝试一下红虾榴莲。 五、长柄

长柄榴莲一听名字就可以知道可以知道这个品种的榴莲以果柄长而出名，榴莲呈偏圆形，即使成熟也不像其它榴莲品种一样外壳呈现黄色，而是呈现偏灰色，但这并不影响我们食用，因为长柄榴莲成熟后皮薄肉厚，口感细腻香甜，初食时会口中会有一种淡淡的牛奶味。

以上为小宁为大家整理的不同品种榴莲的外形特征和食用口感。下面小宁就为大家介绍几家网购平台上比较良心的榴莲商家，如果大家想去购买榴莲可以去参考。

一、众所周知，大部分的榴莲产自泰国，即使我们可以在超市的市面中见到，也是中间掺杂了众多中间商的倒手贩卖，价格不知道高了多少倍，而且榴莲口感和肯定不如从泰国本土直接空运到每位消费者手中的。因此再遇到这种情况时，我们可以去联系泰国进口品牌的进口商，而且正值夏季正好是盛产榴莲的季节，那些忙碌于中国内地与泰国的代理商已经开始了售卖，如果能够联系到这种代理商就可以吃到从泰国空运到国内的新鲜榴莲了。 小宁在不到两天的时候就拿到了来自广东东莞的榴莲，有是被种草的一天，里面全是榴莲果肉，品种还是金枕头榴莲，此外这个商家才用的榴莲盒包装也是十分的豪华，如果拿出去走亲访友送礼等也十分有面子。想入手的姐妹就不要犹豫了，赶紧去搜索一下呗！ 好了，以上为小宁带给大家的全部内容，包括普及榴莲的知识、榴莲的功效、榴莲的品种、如何选购榴莲以及网购榴莲中比较靠谱的几家店铺，可谓是服务到家了哦！所以喜欢小宁分享的这篇文章的或者想要看小宁继续创作出更加精彩内容的小伙伴们可以给小宁点点关注顺便点点赞哦！如果大家对小宁测评或者分享的文章有所质疑的地方，也欢迎在评论区下方指正，小宁一定会虚心接受，及时改正。

怎么判断榴莲果是否坏掉？

榴莲果的存储時间较长，当很久要损坏的情况下，表皮早已是看上去十分干，十分硬的了，由于皮上的水份早已遗失。但这时您也要看里边的瓜瓤，完善的榴莲果肯定是开裂的了，看榴莲果**开的口，新鮮榴莲的味道香气浓厚，有新鲜水果与众不同的那类气场，霉变的榴莲果香气夹杂了清甜味，而且味儿都不太散发了，要勤奋闻才有香气。倘若您能看到瓜瓤得话，能够发觉瓜瓤并不是乳白色的了，有全透明状的一定不必买。

1、喉干、舌燥、咽喉肿痛等热症身体素质和阴虚体质者慎食。

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇尿症病人不可服用。

3、榴莲果不能与酒一起服用：由于酒与榴莲果皆属热燥之物，如糖尿病人二者同吃，会造成血管堵塞，比较严重的会出现爆血管、中风状况出現，不适合服用。

4、热流身体素质、咽喉肿痛咳嗽、重感冒、阴虚体质、支气管比较敏感者吃榴莲会致病情严重，对人体无利，不适合服用。

5、中医学觉得：榴莲果特性湿热，若吃得过多，会令燥火升高，及出現湿毒的症状。想减轻不适感，就需要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲果带有的发热量及糖份较高，因而肥胖症人员宜少食。

7、榴莲果带有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

8、榴莲果一次不应多食，若嗅到已熟的榴莲果含有乙醇味，则表明已霉变不能吃。

9、老人应需注意，榴莲果水果汁粘稠，易堵塞咽喉、支气管而造成室息，故老人须少吃、慢吃。

1.未张口的榴莲果，不成熟的有一股草青味，完善的释放出榴莲果原有的香味。当选购未熟的榴莲果，回家了用报刊包起来，引燃报刊，待燃完后再另用报刊包好，放到温暧处，一两天后能嗅到香气证实早已完善，爱吃时提起來在地面上轻摔，摔出裂开，从袭出口处砸开就可以服用。

  • 不懂榴莲，你会闹笑话!

  • 消费者怎样判断榴莲品种？

  • 怎样通过外观区分不同的榴莲品种

近些年，在中国吃货们的狂热追逐下，越来越多的榴莲品种，来到了我们身边，但是缺乏基础的认知，消费者常常闹出些笑话来，本想好好装逼一番，却让无知丢尽脸面，让榴莲商家哭笑不得……

越南Ri6：这榴莲怎么是苦的，真难吃。


甲仑：这榴莲种子太大了，肉那么少（对比金枕），一点不划算。


越南猫山：这榴莲怎么一点都不黄？妈的都没熟，骗纸~~~


巴掌：马格碧的，这果也太小了把，拿些三级果来卖给我。


越南野猫：哇靠，那么贵果还那么小，刺那么长感觉都还没长开，你别蒙我了，我又不是第一次买榴莲。


这榴莲怎么熟不了，不开口？

都苦了还说果没坏，再也不来你家买了！


这些对白是否熟悉呢？面对一些小白客户，榴莲卖家是最苦恼的了，当然，我们非常能理解，市场和消费者，对榴莲的认知是需要一个过程的，所以我们《榴莲帮》才会推出这个《榴莲百科》的连载内容，让更多的人来了解到榴莲这个神奇的物种，相信你了解得越多你会越发的爱上它……

第一篇《榴莲百科》里面，我们有普及了榴莲有多少品种，产生不同品种的原因。去过泰国、马来西亚榴莲产地的朋友可能就会知道，榴莲不同品种，外观、果肉颜色以及味道上都会有差异。

所以亲爱的，榴莲是个真正的疯榴的情种，子孙后代千千万，是苦是甜、是黄是橙、是干包纤维、还是粘稠细滑？在我们没有了解一二之前，千万不要在它面前乱装逼哦~~

不同品种会有不同的果肉颜色和口感特征！

消费者靠什么判断榴莲品种？

妈呀，榴莲品种那么多，好像长得都一样，要是没有文字注解，鬼才知道谁是谁呀，难道我们要被商家鱼肉不成，他说是什么就是什么？别急，就让“榴罗锅”慢慢带大家来掌握这些技巧把……

通过果的大小、形状、果刺、果柄、果皮颜色等等来判断。

果肉颜色、肉质、味道、种子大小等内部因素来判断。

榴莲不同品种价格会有差异，特别是猫山王等知名品种，拉开了价格空间，因为有利可图，市场上就会出现弄虚作假的行为，如何避免不被商家以假乱充？今天我们就先来掌握第一个知识点吧。

怎样通过外观区分不同的榴莲品种？

所有榴莲，都可以归纳到以上七种果型。举个例子：2号有泰国长柄，甲仑；5号有泰国的金枕头、越南Ri6、青皮干尧。看过这个图之后，您平时购买榴莲的时候，稍微留意下，肯定能找到其中的规律来。

榴莲的底部，也就是屁股的地方，1号锥型的比如托曼尼、Ri6，2号圆底的有越南的猫山，泰国长柄，猫王平底屁股的是4号，黑刺这种凹进去的则是5号，是不是很有趣啊，更多的屁股等着你自己去发现哦~

看榴莲就和看美女一样，果柄下来过的顶部位置，就如同美女的肩膀，有些是平的有些则是溜肩，同一个品种的榴莲也会有长相各异的情况，并不是绝对，但是规律还是存在的，像葫芦这款榴莲，就是因为外形像2号的葫芦而得名，猫山王则是6号。

榴莲的刺，是会呈现长短粗细、宽疏紧密、棱面多与少的差异，这个我们要留心去观察，就能发现了，比如青尼的刺，是比较顿的2号……

（这里更正图中错误，九华是九华，南瓜是另外一款榴莲。）

结合这些技巧知识点，我们再看看这些榴莲，你是否找到规律能区分开他们了呢？这里面还有果柄的长短、粗细这些细节，果的大小等等，也是能协助我们去判断它是什么榴莲的。

如果你想和榴罗锅一样专业，经常深入产地，还有一些技巧可以协助你区分榴莲品种，我们就不展开太多，简单看看图示吧。

咋一看就如图中的头像，

当你接近它，会发现……

当你勇敢的揭开它的面具

每一款榴莲都有自己独特的魅力，今天我们简单分享通过外观来区分榴莲品种的技巧，具体每一刻如何识别，欢迎大家到社区论坛一起参与互动讨论。

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