三、艺术面包(Artistic Design): 题目:制作长、寬、高各在一公尺以内之艺术面包一座所有材料限用可食用原料, 设计要符合主题可用不同面团制作。
使用面包机制作面包要掌握配方。面包机能做的面包不止一种还有很多。如果想每天做不同款面包要get起面包配方。下面继续分享面包配方给大家:
1、牛奶面包:富強粉、酵母、水、食盐、白砂糖、奶粉、炼乳、植物油
2、标甜面包:标准粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、糖精、植物油、鸡蛋。
3、嬭白面包:富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、饴糖、猪油、鸡蛋、奶粉
4、苏旦面包:富强粉、标准粉、酵母、水、食盐、白砂糖、红糖、糖精、植物油、猪油、鸡蛋、发酵粉、麦淇淋、奶油香精、小苏打。
5、白脱面包:富强粉、标准粉、酵母、水、食盐、白砂糖、白脱油、猪油、鸡蛋
6、清面包:标准粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、鸡蛋、植物油。
7、辫子面包:富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、紅糖、花生油、鸡蛋
8、蛋奶面包:富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、鸡蛋进、奶粉、核黄素。