Merci, Guillaume!丨刀叉的故事_Prelude-爱微帮
&& &&& Merci, Guillaume!丨刀叉…
叉的故事如同亚洲人使用筷子，西方人则使用叉子将食物放入口中。但并非历来如此：数个世纪以来，西方人一只用手进食，此后又历经数个世纪，才使叉子替代了双手成为普罗大众的餐具。自古希腊时期起，人们便开始使用许多种叉子，但直到四世纪的拜占庭帝国，希腊人才开始使用叉子进食。1056年，拜占庭皇帝之女Théodora Doukas嫁给了威尼斯总督Domenico Selvo。她拒绝用手吃饭，于是将叉子引进到威尼斯，随即从佛罗伦萨至美第奇，直至蔓延至整个北意大利。1533年，Catherine de Medici嫁给法兰西国王之子，同时叉子被引入到法国，但是直至17世纪，才在凡尔赛宫完成叉子的普及。实际上，叉子并不是在哪儿都非常受欢迎。在英格兰和德国，因为使用餐具过于做作仿佛意大利娘娘腔，遭受了很长一段时间的冷落。一个男人，真正的男人，不应该使用叉子。加上教会的专门挑唆，许多人认为这是恶魔的工具，因为它和撒旦的长柄叉长得很像。传说用叉子的家庭将它放在餐桌上，用牙齿对着叉子，也会沾染上邪恶的灵魂。直到18世纪，哲学的新思想使得欧洲渐渐地摆脱了教会的影响，此时叉子的使用才广泛传播开去。在19世纪初的美国，也是相同的情况。花费将近一个世纪，叉子才克服了迷信，并成为西方不可或缺的餐具。如今，我们选择使用2、3或4齿的叉子完全取决于是否方便。刀的故事人们怎样切食物？为了不让客人在餐桌上动手，亚洲厨师在厨房里切食物，而欧洲人则让客人们直接在盘子里切。但是几百年来他们切食物的工具一直在发展。在古代和中世纪的时候，人们用大刀切食物，甚至可以用剑或者匕首。在这些年代，暴力是稀疏平常的事。在公众场合，人们可以为了食物大肆争吵，有时候甚至大打出手造成流血事件。一个客人用匕首来切食物，也同时可以用来震慑旁边的人。在号，Cardinal de Richelieu 再也无法忍受贵族们在餐桌上一边可疑地扫视他,一边用匕首剔牙。他是当时法国的行政部长之一，几乎和国王路易十三一样有权，这给他招来了无数敌人和暗杀。于是Richelieu 下令从今以后餐刀必须做成圆头来确保他安全。但最后是路易十四推行了这种做法，并把它看做是一个必要的礼仪细化，而圆头刀也的确比锋利的匕首更安全。自那以后,我们才能与客人愉快和谐地用餐！作者:L'Etude课程Atelier讲师之一Guillaume Rué de Bernadac - 陆纪尧Rué de Bernadac先生专业的礼仪素养来自于他的家族背景，其家族在欧洲从事了将近一个世纪的礼仪培训。Bernadac家族自1920年开始就是摩洛哥国王及其家庭成员的私人教师，他们亲自教授王子和公主们各类皇室礼仪和规范。 Académie de Bernadac法国卓尔贵族礼仪学院为您提供高端礼仪课程，帮您实现职业和社交上的卓越Merci, Guillaume!『Merci』系列将为你介绍更多有趣的人和事。关于我们Prélude，中国、法国文化传播者。我们坚持述说，坚持分享，用文化 “Atelier” 理念诠释体验与感知的力量。法国、法语，一直是我们生活的一部分，而生活本应是充满好奇与热情的。微信号：Prelude_fr
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盘点:那些令德国人欲罢不能的“假”中餐(组图)
导读：习大大刚从英国回来，默大娘就急火火赶来了，今天上午，她与李克强总理“超时”会晤，11点多才聊完，接下来……该吃饭啦！
　　对偏爱亚洲饮食文化，尤其是中餐的德国人来说，在德国有那么一些“中国菜”，在每个中餐馆的菜单上都是“必入菜式”。但有时德国人喜欢的中餐中国人自己并不爱吃，甚至从未在中国见过。
　　“炸馄饨、炸香蕉、北京汤、西红柿汤、肉丝炒面、西兰花炒牛肉”，德国杜塞尔多夫一家中餐馆的大厨在电话那端如数家珍的向记者介绍了德国人在其餐馆必点的几道中式菜肴。乍听挺像中餐，细琢磨咋有点儿怪怪的？
习大大刚从英国回来，默大娘就急火火赶来了，今天上午，她与李克强总理“超时”会晤，11点多才聊完，接下来……该吃饭啦！对偏爱亚洲饮食文化，尤其是中餐的德国人来说，在德国有那么一些“中国菜”，在每个中餐馆的菜单上都是“必入菜式”。但有时德国人喜欢的中餐中国人自己并不爱吃，甚至从未在中国见过。“炸馄饨、炸香蕉、北京汤、西红柿汤、肉丝炒面、西兰花炒牛肉”，德国杜塞尔多夫一家中餐馆的大厨在电话那端如数家珍的向记者介绍了德国人在其餐馆必点的几道中式菜肴。乍听挺像中餐，细琢磨咋有点儿怪怪的？杜塞尔多夫 （德语：Düsseldorf或，英语：Dusseldorf）位于莱茵河畔，紧邻世界著名的鲁尔区，是欧洲人口最稠密、经济最发达地区北莱茵-威斯特法伦州的首府，欧洲物流中心城市，还是19世纪德国著名诗人海因里希•海涅的出生地。既然是物流中心城市，这里的中餐应该能迎合不少欧洲人的口味。不过话说回来，在德国能吃到正宗传统中餐的机会可以说是微乎其微。由于食材和就餐人群的限制，中餐的菜谱中多多少少有些改良。就拿北方人家中常作的一款汤品“西红柿汤”来说，到了德国中餐馆就变成用酸甜西红柿酱熬成的一碗类似“酸甜汁”的西红柿汤。对于爱吃肉菜的食客来说，如果要点炒菜，那上来的不管是鸡肉、鸭肉、牛肉或是猪肉，在搭配的食蔬中一定有西兰花或胡萝卜。“西兰花”被德国人默认为是中式炒菜中的一道“必选题”。"西兰花"被德国人默认为是中式炒菜中的一道"必选题"而文章一开头提到的馄饨也不是真正意义上的馄饨味儿，德国人更喜欢的是炸馄饨，而不是放水煮的馄饨。在德国中餐自助餐里，什么炸虾串、炸香蕉、炸鱿鱼圈都是大块头德国人盘子里最多见的菜肴。雕花刻龙、流水拱桥再说说德国中餐馆的文化习俗。大多数中餐馆老远就能一眼识别出来：重点突出“中国味儿”。一水儿的雕花刻龙，紫檀木色桌椅。如果再配上点流水拱桥那就进入“高大上”中餐馆级别了。进了餐馆，服务员热情招待，微笑服务。点燃桌上的小蜡烛，中式餐具配合刀叉摆放，更重要的一大特点是；凡是热菜，店家都有一个带蜡烛的加热托盘，以便客人就餐时都能吃到热菜。饭后大多数餐馆还会赠送水果拼盘或“幸运饼干”。让食客就餐之余还能试试手气。每个饼干里都附送一个小纸条，上边多是名言警句，例如：有志者事竟成、车到山前必有路等。国外的中餐馆常赠送中这种“幸运饼干”肉丝炒面在德国各大火车站或快餐店都是受欢迎中餐之一地道中国菜，别想？默大娘这次来，可以品尝一下真正的中国佳肴。但对德国人来说，似乎已经适应了本国的中餐文化，对久居海外的华人来说，能吃上一口地道的中餐有时更是一种奢望。对到德国旅游的中国人来说，但凡您在街头看见了“中国酒楼”、“北京餐馆”、“南京饭店”可别真以为这是在中国，也别要求那么“高”，能吃上口热乎的“中国菜”已经足以。
热门评论5楼 德国人的饭量确实惊人，而且他们都是把盘子吃得精光，，盘子里剩下的残酱都是用餐包擦干净全部吃完。。看来真是过过苦日子的民族，，当年被苏军夷为平地，，什么吃的都没有了。。。全民节省自制，这是二战给德国民众留下的一笔财富。。。2楼57楼
点击加载更多19世纪后期，普鲁士统一德国，为什么偏偏把奥地利（邦国）弄丢了？_百度知道
19世纪后期，普鲁士统一德国，为什么偏偏把奥地利（邦国）弄丢了？
没说清楚，为什么把奥地利漏掉了，而不把他也统一进来？
为什么没有吞并奥地利，普法战争爆发。但是国不可一日无主，联合奥地利击败丹麦，南方诸邦及法国两省并入北德意志同盟，获得了统一的先手，其次普鲁士吃不掉奥地利帝国（那个时候还没有奥匈帝国，获得了北德领导地位，奥地利被排挤出德意志。我的答案说的是为什么撇开了奥地利成立德意志，普鲁士统一了德意志北方诸邦。 修改了一下，奥军主力被击溃。复制一下他的答案首先一山不容二虎，也是一战爆发的原因，成立了北德意志同盟：1866年，取得了丹麦控制下的部分的意志地区，在萨多瓦战役中。第二年，但是也不可以有两个主人：1870年，所以成为了奥地利的飞地，奥地利帝国是多民族国家（这是为什么会成立奥匈帝国的原因。普鲁士主导的统一要是把奥地利加入了。而奥地利在排挤出德意志联邦后，第二年就成立了奥匈帝国，得到众多邦的认同。1871年初，第四。德国统一三部曲一。三部曲之二，普鲁士国王威廉一世即位德意志帝国皇帝。终曲，确定了普鲁士的唯一领导权，普奥战争爆发（当时的德意志很多大邦都是支持奥地利的，德国统一完成德国民众的愿望当然是成立包含奥地利的大德意志帝国，虽然地盘都是一样的），很对点，务求由普鲁士主宰小德意志，只是奥地利帝国，并唤醒了德意志人民的民族意识，但是普鲁士却通过这一次战争得到了领土，会引起欧洲其它列强的干涉，看到了二楼的答复。所以普鲁士首相俾斯麦上台后就策划统一运动，谁当老大那就不一定了，第三。所以相当于奥地利出人出力给普鲁士打了次短工。 这次战争把奥地利排除了德意志联邦。而二楼的答案可以说是。因奥地利和这些地区不相连：1864年，如果吞并奥地利帝国，所以普鲁士如果要领导统一就必须撇开奥地利）。不久，也是奥匈帝国为什么后来会崩溃的原因）。但是奥地利名义上又是德意志联邦的领导
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其他4条回答
如果加上奥地利统一叫大德国这个好像是历史原因，我明天去给你查查，好像有哈布斯堡王朝强大和其他势利干涉的原因
首先一山不容二虎，其次普鲁士吃不掉奥凶帝国，第三，如果吞并奥匈帝国，会引起欧洲其它列强的干涉，第四，奥匈帝国是多民族国家。
因为到了后期俾斯麦意识到他的财政还有300来万泰勒，只能坚持2周，而当时的奥还有18万军队，2周内是攻不下的，所以俾斯麦决定不顾一切说服国王 签订停战合约。
参考资料：
甩掉奥地利有利于德国的利益，虽然是一个民族但是两个王朝两个宗教
普鲁士的相关知识
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19世纪的德国精神病学
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