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宁波乐鼎培训学校
企业简介：
宁波乐鼎餐饮管理有限公司成立于2008年，是一家专业的餐饮投资、运营管理、产品技术培训的餐饮服务机构。致力于发掘有潜力的餐饮项目，善于餐饮品牌的培育和运营管理。用专业的角度和全新点的眼界洞察大陆的饮食消费市场，以全新的角度和改革创新的态度用心做好每一个细节。做经过多年的大陆市场经营，使我们积累乐宝贵的市场实战经验，构建乐具有国际眼界和本土思维的多元化团队，为品牌拓展全球 华人市场打下牢固根基。
宁波乐鼎以创新鼎运作模式引领甜品行业发展，始终以创造幸福为核心，为顾客、员工、商业合作伙伴营造幸福，是企业前进鼎动力和源泉。
宁波乐鼎烘培。我们的培训项目：
港式甜品&&以满记、许留山系列产品为基础，不断钻研创新，根据市场发展趋势，不断进行产品更新，满足学员甜品项目开店需求。
现已形成十五大产品系列，共168款产品，冷、热兼备，经典甜品、糕点、饮品俱全。
烘焙西点：
烘焙西点是甜品坊开设的拳头培训项目。烘焙西点是专门为甜品创业者量身打造的培训课程，具有针对性强，培训效率高，速度快，简单易上手等特点。
侧重产品的口感、装饰和技术制作。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。
培训时间：8&&12天。
私房烘焙：
随着甜品行业的发展，传统的糕点制作无法满足追求高品质要求的客户需求，私房烘焙应运而生。私房烘焙在选择和制作上更为讲究。采用高级进口材料制作，产品形式更富创意。
主要培训内容有彩虹蛋糕、千层蛋糕、手工饼干、提拉米苏、冻芝士、黑森林、推推乐蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷等产品。款款经典，实现学员在短期内学会经典烘焙产品制作的梦想。
培训时间：4天
台式甜品：
台式甜品强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂。亲民实惠，秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新。所用材料如：仙草、芋圆、红豆..这些在街边店铺司空见惯的小食材，是台湾经久不衰的经典味道，是复古的时尚。
台式甜品课程主要有仙草系列、芋圆系列、绵绵冰系列、布丁系列、奶茶系列、龟苓膏系列、茶饮系列等七大产品系列。冷热皆易食，解决淡旺季之忧。
培训时间：8&&12天。
休闲咖啡：
咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。随着咖啡历史的发展，咖啡的产品形式多样化。咖啡培训课程主要根据开店学员的需求，更注重甜品和西点的融合性。
课程主要分为&咖啡基础知识&，主要讲述咖啡的发展历史和文化、意式浓缩咖啡制作；&休闲咖啡饮料&，冰咖、咖啡饮料制作；意式咖啡装饰等。
培训时间：6天。
面包，是一种用五谷（一般是麦 ）磨粉制作并加热而制成的食品。乐鼎餐饮高薪聘请资深面包师授课。理论实践相结合，手把手教学，学会为止。
面包培训课程：硬制面包系列、土司系列、法式面包系列、甜面包系列、意式面包系列。
培训时间：8&&12天。
甜品孵化：
从门店选址到门店开业，全程指导。我们用专业的团队，完善的管理体系，帮助开设一家成功的甜品店。有效降低项目运作风险，提高项目成功率。量身定做，根据客户和市场的需求确定产品线和门店经营模式。甜品孵化，是开一家属于您自己的品牌店。
孵化的内容包括，项目筹备，门店选址、厨房设计、门店形象设计、物料设备采购、技术培训、产品线菜单设计、品牌设计、开业策划等。
我们的优势：
培训历史：
8年培训历史，2000多学员毕业开店，我们用最专业多技术，真诚多态度，负责您多选择。
培训技术：
正宗港式甜品技术，五星级西点烘焙产品，资深甜品师领衔教学，开店无忧。
培训教材：
PPT培训教材，底料、出品制作；原料、设备使用；全面专业培训教材，制作流程步骤讲解详细、直观、易懂。
培训设施：
多媒体教学设备。授课更生动、轻松。
项目孵化：
全程指导，量身定制，老师指导开店，教授门店经营。
咨询电话：0&
在线咨询：
(C) 厚学网 版权所有 All rights reserved by 南京首屏信息技术有限公司.糕点奶油（pastry cream）经常会用在水果塔（fruit tart），水果派（fruit pie)上，是一款非常清淡的奶油，制作非常简单，而且可以根据个人的口味而变换各种各样味道。第二篇——糕点奶油（pastry cream）今天我做的这款是大多数人喜欢的柠檬味道的奶油……————————————材料分割线——————————材料：牛奶（150ml), 蛋黄（2个），糖粉（30克），面粉（10克），玉米淀粉（10克），新鲜柠檬汁（5ml）。1. 准备所有材料。2. 将蛋黄从鸡蛋中分离出来。3. 加入糖粉，搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉。4. 蛋黄糊搅拌均匀，待用。5. 小火加热牛奶，直到牛奶边上开始出现小泡泡，停止加热，不用煮沸。6. 将加热的牛奶先倒2茶匙进去蛋黄糊，然后快速搅拌。7. 如此循环，慢慢的分次的，加入所有的牛奶。8. 因为搅拌会有很多泡泡。9. 将搅拌好的酱料倒回锅内。10.小火加热，搅拌棒不停的搅拌。11.慢慢的因为加入面粉和玉米粉的原因，会变得浓稠，离火，加入柠檬汁，搅拌均匀。12.直接将奶油酱倒入干净的容器内，在表面直接盖上保鲜膜，然后冷却。Tips：1. 将加热锅的牛奶第一次很少量的倒入是为了防止过热而把蛋黄煮熟，那样的话会出现凝结的鸡蛋块，这是做这款酱料的一大避讳。因此开始的时候少量加入，等温度一致了，就可以全部加进去了。2. 需要将保鲜膜直接盖在奶油酱表面，不然冷却后表面会有一层硬膜，影响口感和美感。3. 如果不喜欢柠檬味道的话，可以将柠檬汁换成香草汁（5ml)，黑咖啡(5ml)，巧克力(60克），等等。
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西点培训，杭州酷德教育培训是一所大型的甜点培训机构。专业的名师指导值得信赖。烘焙西点面包专业介绍学期&45天培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。学习内容理论1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习2.西式面点基本功练习3.材料知识与机器和工具的详细讲解实践1.西点类：葡式蛋挞,&港式蛋挞,&泡芙,&曲奇,&手指饼干,&巧克力饼,&提拉米苏,&黑森林,&蛋挞水,&黑森林蛋糕,&咖啡慕斯,&咖啡布丁,&奶香片,&重芝士蛋糕,&提拉米苏,&酸奶乳烙,&芒果慕斯,&巧克力慕斯,&轻乳烙（上海）等亲手操作2.蛋糕类：瑞士蛋糕,&橄榄蛋糕,&寿司蛋糕,&脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕,&千层蛋糕,&虎皮蛋糕,&哈雷蛋糕.&元宝蛋糕,&蜂巢蛋糕,&红枣蛋糕,&红糖蛋糕,牛油蛋糕,&芝士奶酪蛋糕,&生日蛋糕胚,哈雷蛋糕,&法国卷,&香妃蛋糕,&蜂蜜千层蛋糕,&菠萝泡芙,&天使蛋糕,&蛋糕胚,&脆皮蛋糕,&海绵重油,&戚风蛋糕,.&海绵蛋糕,&巧克力蛋糕胚,&虎皮,&柔和芝士蛋糕,&乳烙蛋糕胚（中）等亲手操作3.面包类：各种软式调理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠萝包,三明治,汉堡,比萨,土司,切片方包,甜甜圈,丹麦面包,法式面包,杂粮面包，毛毛虫,椰丝包,鲜奶面包&面包,&种子面团,&手撕包,&法棍&,金牛角,&油炸面包,&咸吐司,&蒜泥法棍,&特级可颂牛角&,皮利卡,&抹茶方包,&蛋奶方包等等亲手操作4.中点类：老公饼,老婆饼,盐酥饼,中秋月饼,核桃酥,芝麻薄饼,开口笑,萨其玛,&酥皮,&蛋黄酥&,手指饼,&香芋酥等等亲手操作5.干点类：公主椰球，桃酥，芝麻薄脆，杏仁瓦片，台式曲奇，意大利可可粒，咖啡饼干，奶油桃酥等等亲手操作6.馅类：奶昔，沙拉酱，干椰丝，奶酥馅&，富士雪山&，鸡尾包，芝士酱&，墨西哥，酥粒，冰激凌面包酱等等亲手操作备注免费赠送厨师服装一套。◆&进修课程：学费2100元学习30多种60余款实用面包蛋糕中、西式点心制作&学时：30天,包学会.◆&精品课程：学费2800元学习包含以上所有内容共计40多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：45天,包学会.注：精品班包含普通班，另送糕点师服装一套咨询电话：400-& QQ：更多课程请点击：.cn/JiGou/803b087ef363a62d.html地址：杭州萧山区育才路（新桥夜市富桥足浴城楼上）西点培训|西点培训班|西点培训中心相关新闻：?????
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