4月9日，“引力纵横 裂变生长”2023酱酒新机遇论坛暨黄金酱酒战略发布会在成都梦之龙酒店举行，行业专家学者齐聚一堂，共话酱酒新趋势与发展新未来。　　国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，中国酒类流通协会副秘书长赵禹，广东省酒类行业协会会长彭洪，湖北省酒类流通行业协会会长顾虎，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛，谏策咨询公司总经理刘圣松，贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司副总经理姜茂，贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司全国销售总监成云等出席。　　这是一场怎样的大会，会上透露了哪些酱酒发展的新机遇，黄金酱酒又将通过哪些战略来抓住这些机遇？　　大咖齐聚，共话酱酒新趋势　　酱酒还有许多广阔的空间，酱酒企业还许多可为之地。　　任兴洲从多个方向分析了当下国内的消费趋势，她表示，当下国内消费需求、市场流通、工业生产、企业预期等明显向好，经济增长向稳向上，呈现出巨大潜力和发展动力。随着经济进一步得到恢复，消费能力将逐步增强，加上中央和地方政策的支持和助力，消费潜力将进一步得到释放，酒业一定会迎来新的发展机会。　　国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲　　酒业有发展风口，酒企就要抓住机会，但要谋求长期发展，核心竞争力仍然是品质、品牌。　　秦书尧说到，行业发展不可能齐头并进，人人都发展、人人都盈利不会是常态，市场竞争是一场长跑，会遇到浅滩和暗礁，但暗礁出现时，也就意味着获得了新生的机会。黄金酱酒在未来发展中，要坚定信心，服务好经销商，顺应趋势，抢抓酱酒发展新机遇。　　中国酒类流通协会秘书长 秦书尧　　过去三年遭受了重重压力，2023年，行业已经迎来了新的发展机遇。　　赵禹认为，随着酱酒品牌数量不断增加，如何精准出击，获取更多客户也成为众多酱酒企业面临的一大难关，如何由点到面、下沉扩散也成为酱酒品牌提高市场占有率的难题。与传统的营销模式相比，裂变营销主要呈现出由点到面，下沉扩散；精准出击，关系营销；形式多样，操作简单三个特点。　　中国酒类流通协会副秘书长赵禹　　黄平认为，贵州拥有独一无二的酱香型白酒优势。仁怀作为酱酒核心产区，在仁怀市“立足资源禀赋，发挥比较优势，主攻以酱香酒为首位产业的新型工业化，打造中国酱香白酒核心产区”的政策指引下，产区的品质表达、品牌形象输出、产区效应持续升华，酱香白酒产业首位度愈发凸显。　　贵州省酿酒工业协会理事长黄平　　刘帮涛表示，当下仁怀已建成了生态基础牢固、生产工艺独特、产品品质卓越、标准体系权威、产区品牌响亮、酱酒文化鲜明的酱香白酒核心产区。2023年是白酒产业的关键年，高品质、高质量发展依旧是行业竞争的主旋律，如何由高速发展转入高质量发展的轨道是企业和产区需要探索的发展方向。　　仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛　　刘圣松分析到，当下白酒行业的名酒集中化，带来诸多二三线白酒品牌的消亡，但中国白酒行业的未来不可能只存在一元格局。多元化消费标签成就消费者多元消费需求，有较好的品牌基因或品牌历史、有品质品类特色或文化特色且有较雄厚的可持续性资源投入的“新锐酱酒”更有市场机会。　　谏策咨询公司总经理刘圣松　　姜茂说到，成都春季糖酒会的盛况让大家看到了行业长期向好的稳态，更加坚定了黄金酱酒品牌发展的信心和决心。2023年，在稳扎稳打夯实品牌的基础上，黄金酱酒还将推动“步步生金”IP活动在全国落地，并试水黄金酱酒明星演唱会，力求通过一系列的品牌营销组合拳，进一步提升黄金酱酒的品牌知名度、美誉度和影响力，为经销商发展持续赋能。　　贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司副总经理姜茂　　总的来看，当下酱酒趋势发展明显，市场出现了诸多利好。　　对于黄金酱酒如何抓住发展新机遇实现裂变生长的讨论，活动现场开展了圆桌论坛，诸位大咖现场组成智囊团，进行头脑风暴对黄金酱酒的发展建言献策。　　圆桌论坛现场　　彭洪说到，广东省市场酱酒品类发展速度很快，这是由于酱酒企业企业做好了消费者的培育工作。消费者青睐一款产品，不仅是因为品质，也因为品牌的故事。黄金酱酒可以从这方面重点发力，讲好品牌故事，做好消费者的培育工作。　　顾虎认为，电商是当下的发展趋势，酒企注重终端店的打造的同时，新锐品牌可以利用电商销售端为新品牌造势。　　多措并举，黄金酱酒抢抓酱酒新机遇　　成云总结了黄金酱酒过去几年的发展成绩时说到，黄金酱酒攻坚克难实现了向好向上发展。　　贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司全国销售总监成云　　具体来看，品牌层面，持续的品牌投入，使得黄金酱酒品牌知名度和美誉度不断提升；品质层面，黄金酱酒以“黄金比例循环勾调”塑造自成一脉的品质格调。产品层面，黄金酱酒和黄金家族产品并行，产品线不断完善。市场层面，黄金酱酒全国业务版图布局基本成型，持续推进市场全国化。　　活动现场，黄金酒业销售有限公司还与上海酬信酒业有限公司、江苏省南京市铭氿源国际贸易有限公司、上海蒙牧贸易有限公司、江苏辰逸商贸有限公司、河南省商丘市富新置业有限公司、福州今古通生物科技有限公司、滁州金砖人科技发展有限公司、山东双利酒业有限公司、广东兆丰年优选科技有限公司、黑龙江圣越巨人经贸有限公司、辽宁大连鑫鑫顺源酒饮商贸有限公司分别签约。　　签约仪式现场　　值得注意的是，洪家班酒业有限公司的身影也出现在其中。洪家班塑造了很多经典的影视作品，此次跨界入局酒业，就选择与黄金酱酒合作，说明了黄金酱酒高品质与品牌力，这将是黄金酒业纵横、裂变的一个重要事件。　　酒企的成长需要经销商的助力，良好的厂商生态是企业高质量发展的关键，为回馈经销商朋友们的支持，黄金酱酒还为来自全国的十家经销商伙伴现场颁奖，增强了经销商与企业合作的信心，也为黄金酱酒未来的高质量发展奠定了坚实的基础。　　颁奖典礼现场　　黄金酱酒现场发布三款重磅新品。当下，酱酒发展进入新周期，黄金酱酒的新品推出顺应了酱酒趋势发展，完善了其产品结构，也为全国经销商伙伴带来了新的财富机遇。　　“2023作为黄金酱酒战略机遇期，将进一步筑牢品牌发展根基，以新布局，启新篇章。”成云说到，2023年黄金酱酒将从“新”出发，在夯实根基的同时谋新谋变。　　战略层面，黄金酱酒将坚持“品牌”和“品质”双轮驱动的发展战略。　　长期主义层面，将坚持品牌的长期主义和品质的长期主义；做好做优品质，坚定不移地做大做强品牌。　　产品打造层面，黄金酱酒将顺应理性消费大趋势打造产品。　　营销层面，黄金酱酒将持续探索品牌、品质、文化、产品、价值、体验、数字、圈层、IP等方面的营销，探索未来更多的可能。　　市场系统层面，拓展即商超系统、烟草系统、邮政系统、供销系统、中石化系统五大市场系统。　　伙伴赋能层面，黄金酱酒将探索并践行对伙伴的项赋能，即营销赋能、渠道赋能、流量赋能、文化赋能。　　总的来看，2023年黄金酱酒将持续发力，探索更多的可能，在过去取得的成绩基础上，黄金酱酒的2023年值得期待。海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP责任编辑：邓健

茅台酒厂内的三位创始人塑像（左起：王秉乾、赖永初、华问渠）
撰文
刘虎
因为茅台酒的售价极其昂贵，一斤酒能抵一个普通家庭一月生活费，能喝得起茅台酒的人，在中国人群中所占的比例极小，可能连1%也不到。有关茅台酒的知识，则大多是以讹传讹，或者出于厂商宣传需要加以歪曲的假知识。
作为一个先后四次去过茅台酒厂实地采访，对茅台酒历史作了深入研究的资深媒体人（我甚至写过茅台集团董事长袁仁国违规持有记者证，后该证被注销、发证报社受处罚，还与作家莫言违规持有记者证一道，引发了全国记者证大整顿），我有必要把我了解的茅台酒真知识告知公众。大家也可以通过阅读这篇问答形式的文章，对茅台酒做一个既快速又深入的了解。给朋友聊起，能给他们以专业人士的感觉。
Q1：飞天茅台酒的酒精度是53度，据说是因为在这个度数，酱香型酒的酒精分子和水分子结合得最完美，是这样的吗？
茅台酒是怎么改成53度的
A1：茅台酒在中共建政以前，度数一直在60度到55度之间。后来它被从赖家、华家、王家三家民营烧坊成为国有企业，出口到国外市场换取外汇。外贸部门反馈说茅台酒的酒精度太高，外国人喝不惯，希望茅台酒进行降度。在这种情况下，1958年，茅台酒由55度降低至了53-52度。后来很多酱香型酒厂家也效仿，把酒精度定为53度。
2015年2月，茅台酒厂“中国酒文化城”提供个性化定制飞天茅台酒服务，每瓶价格为1159元。刘虎 摄
Q2：茅台酒为什么会储藏3-5年以后才允许出厂？这其中有什么奥秘吗？
A2：如果喝刚蒸馏出来的新酒，茅台酒很辣，口感并不太好。强制增加存放时间，可以令酒的口感发生变化。这发生在1956年——是年，食品工业部发出通知，要求茅台酒厂延长酒龄，必须储存在三年以后才准许勾兑出厂。茅台不允许新酒上市销售的“传统”从那时起，延续到了现在。这是茅台“新酒不出厂”的真正由来。
Q3：茅台酒卖那么贵，产品质量怎么样？
A3：现在的质量如何，我不掌握。但是从历史上看，茅台酒有多位党和国家领导人亲自关心，酒质仍非常糟糕的时候。
1954年，朱德总司令亲自打电话到贵州省委，关心茅台酒的包装和质量，要求茅台酒采用传统工艺；1955年，周恩来也强调茅台酒一定要保证质量，轻工业部食品局还组成工作组，由局长杜子端亲自率队赴茅台厂，就茅台酒生产的操作、质量、声誉问题开展工作。然而，直到1956年，我看到的茅台酒厂一份内部资料显示，该厂的次品酒比例仍达到了惊人的55.39%。这真是产品质量极其差的一年。
而公开的报道还有不同的数据：《贵州都市报》2011年8月27日文章《五十年代茅台酒 不可不说郑义兴》披露：茅台酒厂1956年的合格酒仅有12.19%。1958年，酒厂对提升酒质有功的郑义兴“连升三级工资，奖皮大衣一件，并提升为副厂长，授予工程师称号”。
时至1986年，中共中央政治局委员、国务委员方毅还在念念不忘，强调茅台酒要保证质量。他在一次公开讲话中说“贵州茅台酒质量千万不能下降。千万不要忽视质量，我记得这是周总理生前一再交代的。”
Q4：茅台酒真的是只有在茅台镇才能生产出来吗？是不是有这么神奇？
A4：茅台酒是一种酱香型酒，而酱香酒是全国很多地方都能生产出来的。近的，如赤水河上游的金沙酒，赤水河下游的习酒、郎酒，离得不远的五粮液酒厂的永福酱酒等，最远的，东北都有酱香型酒生产。1980年，周高廉、邹开良、季克良等茅台酒厂主要领导就曾组成考察组，到湖南长沙、黑龙江哈尔滨、广东顺德县、北京昌平等地考察全国酱香酒发展情况。1990年，12个省市33个酱香型酒厂还成立全国酱香型酒协作组织，选举茅台酒厂为组长厂。
1980年，茅台酒厂领导考察全国酱香酒发展情况
“茅台酒只有在茅台镇才能生产出来”，是茅台前总工程师、前董事长季克良的宣传，这种说法并不可靠。1985年10月，在贵州省遵义市北郊十字铺的“贵州茅台酒易地生产试验”基地，国家科委召集28位领导专家联合对易地生产的“茅台”酒品进行鉴定，鉴定成员包括中国科学院副院长、化学学部委员严东生，中国科学院生物学部委员方心芳，白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，贵州茅台酒厂工程师、全国评酒委员、后任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及后任中国食品工业协会白酒专业协会副会长的沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，后任贵州董酒股份有限公司总工程师的贾翘彦等。鉴定专家组签名得出的结论是：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”
1985年参加茅台酒异地生产试验鉴定并在鉴定意见书上签字的季克良
国务院副总理方毅尝过试制酒以后说：“我喝了这个酒，觉得不比茅台差。”他为此欣然题词：“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品。”
不过，“易地茅台”却没有成为茅台酒的分厂。原因是当时的贵州省经委为了培育更多的酒类品牌（贵州只有茅台和董酒两大名酒，而四川有五粮液、泸州老窖、剑南春等“五朵金花”），于1986年在该基地成立“贵州珍酒厂”，为其取名“珍酒”，独立于茅台进行发展，亦成为国家级优质酒。
2010年前后，茅台酒厂为了增加产量，还在赤水河下游的二合镇建设了新的生产基地——301车间。2012年，这个车间已投入生产。
茅台为了宣传其酿造的神秘性、困难性以及数量稀缺性，支撑其暴利，实在是无所不用其极。
Q5：听说茅台酒喝得再多第二天也不“头疼”，是真的吗？茅台酒是否护肝，有保健作用？
A5：“不头疼”只能说是酒太贵，喝的量不够多。所谓“护肝”，也是茅台前董事长季克良说的，不具有科学性。世界卫生组织下属的国际癌症协会（IARC）早在1988年就已经把酒精饮料定为一类致癌物；更不用说，酒精在人体内的初级代谢物乙醛，也在更早的时候被定为一类致癌物了。2017年来自美国临床肿瘤协会的最新数据显示：41%的口腔癌，23%的喉癌，22%的肝癌和21%的食管癌，均于饮酒相关。
茅台是不是酒精饮料？别的酒都致癌，就它不致癌，还有利身体健康？逗你玩呢。任何酒都以少喝为宜，茅台不比别的酒更健康。
Q6：茅台酒的“绿色食品”、“有机食品”认证是否可靠？
A6：早在2013年，贵州茅台就被《时代周报》曝出酿酒原料的有机认证造假。该报走访发现，茅台遍布仁怀市21个乡镇的30万亩有机生态原料基地，在种植过程中常年大量使用“美邦蓝剑：高效氯氰菊酯”和“高效氯氟氰菊酯”等高效化学农药，严重违反国家《有机产品标准手册》规定，完全背离了有机产品应遵循自然和生态学原理的种植规定。
该报还曝出，由于茅台原料供应紧张，茅台酒大量使用了外地原料。
对这家媒体质疑的酿酒原料有机认证造假以及原料种植使用农药等问题，茅台避而不谈。它当初顺利获得了“绿色食品”和“有机食品”的认证；如今，这两项认证也没有取消。
Q7：茅台酒的1915年“巴拿马金奖”是不是真的？听说茅台酒是在巴拿马展会上“怒掷酒瓶振国威，大长‘东亚病夫’志气”？
A7：1982年的《旅行家》杂志上发表了一篇题为《坎坷两千年，酒香飘万里漫话茅台酒》的文章，提到“（巴拿马）展览会开幕后，有人不慎，把摆在地上的一瓶茅台酒踢翻，结果瓶破酒流，香气四溢，轰动博览会。这也许是传说。”这后来成为谬误流传的“怒掷酒瓶振国威”故事。
茅台酒的前身获得了什么奖，中国参与巴拿马太平洋博览会监督兼筹备事务局局长、代表团团长陈琪1917年出版的《中国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》一书，讲的已经很清楚。该书尽列中国产品在巴拿马博览会上获奖名单。书中记载，白酒产品获得最高奖项即（甲）大奖章的，只有山西、直隶、河南选送的三种高粱酒，其中唯一具有品牌名称的白酒是汾酒，四川省、陕西省并没有任何酒类产品获奖。贵州公署选送的酒获得的是银奖，相当于五等奖。
2015年《长江商报》采访到时任茅台董事和名誉董事长的季克良。季克良承认对于当年到底得的是一个什么奖，不得而知。“有的说金奖，有的说是二等奖，具体的，因为我们是后来人，奖章奖状也没有了”。他表示，酒厂曾经想方设法找过，但没有找到。
季克良说：“用汾酒的说法，它是金奖，还有一个是老白干。可能（的确）是他们说的……你想想，汾酒的香气成分比较简单，和洋酒比较接近，又是洋酒（评委）评的，他们会不会就评这些跟他们香型接近的酒？他们很可能就排在……怎么样……现在我也不好说。它（汾酒）是什么奖，我（茅台）是什么奖，我觉得没有必要争论，就算是它得了金奖，也就是个清香型的酒，我觉得没什么了不得。”
Q8：红军路过茅台镇时，贴《公告》保护过茅台酒吗？
A8：茅台“中国酒博物馆”内陈列有“红军贴布告保护茅台镇烧坊”图片，以及一篇《关于（红军）保护茅台酒的布告》杂志文章（配有《布告》原物照片），称：1935年春，红军总政治部在抵达茅台镇前，为保护茅台酒生产作坊不受损失，在成义等三家酒坊门口贴上《布告》，不让任何人闯入，严格加以保护。此文章看上去有板有眼，来源于2012年6月《贵州文化遗产》杂志。
但该文章作者、遵义会议纪念馆研究馆员王云丽在2015年接受香港《亚洲财经》特约记者采访时已承认：所谓的保护《布告》文物经仔细甄别，为伪作。
中共建政后一些被封为上将、中将、少将的当年亲历者，公开出版的回忆录，均讲述茅台镇上的酒按当时政策被红军“没收”，也印证了所谓保护《布告》子虚乌有。
譬如曾担任24军军长、北京军区副司令员的张云龙少将就在其《革命回忆录》（人民出版社，1984年）中回忆：
就在绕圈子的过程中，我们不仅大量歼灭了国民党中央军和湘、川、黔、滇等地方军阀队伍，而且还有幸饱尝了世界闻名的贵州特产——茅台美酒，云南特产——宣威火腿。
因为当时的茅台酿酒公司和宣威火腿公司，均属官僚资本，都是“没收充公”和“开仓济贫”的对象，所以，部队和老百姓都受益不小。
Q9：茅台酒是“开国第一宴”用酒吗？
A9：1949年9月21日，第一次全国政治协商会议在北京开幕，会期共进行10天，9月30日胜利闭幕。在第一次全国政治协商会议开幕和闭幕之日以及开国大典之日，都举行了隆重的国宴，这三次国宴，是新中国成立伊始最早的国宴。
当时国宴用什么白酒？茅台多年来宣称，在北京饭店举办开国第一宴，经中央领导审定，国宴用酒定为茅台。“茅台作为‘国酒’所肩负的国家荣誉和国家责任，似乎从那一个永镌青史的日子就已开始。”“国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的‘开国喜酒’。”
著名历史教师纪连海研究认为，第一国宴用的酒，是汾酒无疑。因为这次用酒必须得有几个标准：一是须是中国名酒，二是便于运输，三是足量供应。当时的贵州还属于国民党统治区，根本无法运送大量的茅台镇烧酒到北京。能够达到这个要求的只有一种酒——山西汾酒。
汾酒2011年还曾在北京召开新闻发布会，为其才是共和国第一国宴的用酒正名。汾酒厂组织人员走访了在场目击者、专家学者，还找到了当时汾酒厂负责人杨汉三的日记。
原中央警卫局战士、北京饭店副总经理高彤证实：他曾亲历国宴现场，喝的酒是汾酒。
据《北京饭店史闻》记载，开国第一宴完全没有茅台酒的踪影：“1949年6月，北京解放不久，党中央邀请各民主党派、人民团体、少数民族、海外华侨等130多人来北京，参加新政治协商会议筹备会，共同商讨建国大计。为了接待好这些住店代表，饭店现从坐落在锡拉胡同的玉华台饭庄聘请了朱殿荣、王杜堃、孙久富等9位厨师。‘玉华台’是地道的淮扬风味，专门做大菜筵席的高级饭庄，在过去的北平颇有名气，来的这几位厨师也各有擅长……1949年开国大典的盛大宴会，就是完全用淮扬菜举办的。”
茅台酒厂自己拍摄的《百年茅台》系列宣传片，也只提到茅台酒1949年以前被卖到过重庆、贵阳、香港，并未提到北京。而且直到1950年第一个“国庆”典礼，周恩来决定“将贵州茅台酒作为宴会用酒。但偌大一个北京，竟没有茅台酒出售。”
Q10：说茅台酒是带血的酒是怎么回事？
A10：这是一段比较沉痛的历史。1959、1960、1961三年，是中国现代历史上最饥饿的年代，茅台酒却不断增大规模，合计产量为2079吨（其中出口139.86吨），大约相当于700万听(355ml/听)可口可乐。这一巨大产量对于当时大多数中国人正挣扎在饥饿线上的国力来说是非常奢华的。
独立批评家、历史学者帅好研究，建国前，当地遇上旱涝灾害，粮食减产，米珠薪桂，为了民食，政府下令全县严禁煮酒熬糖，禁令森严，就是下了窖的沙，也不准翻烤，已烤存的酒不许出售。而1959-1961年，按照茅台酒粮酒生产5：1的比例计算，即生产一斤酒，耗费粮食五斤，2079吨茅台酒，耗去原粮约1.04万吨，约等于茅台酒的产地仁怀县20万人3个月的口粮，如果不酿酒，能够把更多的人从饥饿、死亡的沼泽里拉出来。
根据历史记载，仅1959年，仁怀全县就“疾病”死亡（饿死）6130人；1961年仅1月1日至27日，就死亡1965人……惨不忍睹。
在这个时间段酿造的茅台酒，被称为“带血的茅台”恰如其分，因为它是用许许多多底层人的生命换来的。这段历史，值得中国人永远铭记。
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本文参考资料：《茅台酒厂志》（科学出版社，1991）、《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》（方志出版社，2011）、《茅台“百年金奖”的真假之谜》（《长江商报》，2015）、《国酒茅台的谎言帝国》（香港《亚洲财经》，2015）等
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图文来源：晴朗的玻璃
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川观新闻
2021-04-06 18:01
川观新闻
2021-04-06 18:01川观新闻记者 刘文藻 文/图“当下，酱酒市场持续升温，‘酱酒之心’成为业界关注焦点。在产业规模、消费规模快速扩大的情况下，可以看出，酱酒品牌化时代已经到来，品牌将成为决定酱酒未来发展格局的决定性因素。”这是中国酒类流通协会会长王新国对酱酒未来发展的最新论断。4月6日，“数致酱心·行稳致远——2020中国酱酒品牌影响力TOP100榜单发布暨高峰论坛”在成都举行。“酱酒行业每一次跃升，都是由品牌牵引，优秀品牌群体的壮大和品牌化程度的提高，为行业发展起到了强有力拉动。”王新国认为，着眼于酱酒市场的今后发展，品牌力量将进一步放大，成为消费升级、文化创新、渠道变革的强力引擎。同时，在品质基础上，能够在品牌打造方面推陈出新、别开生面的酱酒企业，将握有更大的市场竞争主动权。当前酱香热潮下，酱酒企业如何抓住机遇，如何处理质量和规模之间的矛盾？酒业泰斗季克良认为，质量远比规模更重要。对于任何一个产品、一个品牌、一个企业，质量都是最重要的。质量不好就没有消费者，规模再大也没有用。过度重视规模而忽视质量，反而会带来资金链危机，甚至垮台。最后，季克良明确表示：“我在贵州茅台工作期间，非常重视质量，一直坚持质量就是效益，质量就是产品竞争力，质量就是市场，并提出速度必须服从质量，效益必须服从质量，工作量必须服从质量。酱酒企业一定要要十分重视质量，没有质量就没有消费者，就没有市场。综合自身和国内外情况来看，凡是注重产品质量酒企的就可以做好做大做强，而质量不好的酒企迟早要垮掉的。”酱酒发展时间轴2013年是酱酒发展的一个标志性节点，贵州茅台在当年成为白酒营收冠军，这是酱酒上升周期的第一个阶段。2016年末，白酒市场复苏，包括郎酒、习酒、茅台酱香系列酒等增速明显加快。酱酒上升周期进入第二个阶段，一、二线品牌集体发力，随着品牌中心效应和集群效应不断释放，“酱酒品类价值”的影响力穿透高端人群，向全市场扩散。从2020年到2021年，酱酒格局又有了新变化，以国台、金沙、珍酒、钓鱼台等为代表的一大批梯队品牌集体爆发，销售额大幅提升，品牌影响力快速扩大，酱酒在高档及中高档白酒消费的领先地位进一步巩固。【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】投票
编辑：范瑞鸣
校对：李建英
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