驴肉家常做法怎么做好吃做法大全家常？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-25 09:43 标签： 驴肉家常做法怎么做好吃
天上龙肉，地上驴肉～这样形容驴肉不为过～驴肉不仅鲜美，现代研究还发现：驴肉中还含有大量的蛋白质、氨基酸、磷、钙、钾等多种人体所需的维生素及微量元素，而且吸收和消化率都较高。其中，每百克驴肉所含的蛋白质为18.6克、脂肪0.7克、磷144毫克、钙10毫克、铁13.6毫克。蛋白质的含量要远远高于猪牛羊肉。但因为饲养周期较长，平时也较难买，小朋友奶奶跑到很远的地方一次性买了上十斤～来吧，营养好吃又不长胖的驴肉，做起来～ By 不二莎小厨用料驴肉 300g青椒 1个红椒 1个大蒜叶 2根豆瓣酱 1勺五香粉 撒一点生抽 1勺盐 适量克料酒 1勺生姜 3块大蒜果 1瓣做法步骤1、准备青椒红椒大蒜叶2、准备蒜果生姜3、驴肉切片，加入料酒生抽腌制5～10分钟4、锅内加入油烧开，放入驴肉姜片蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱盐五香粉，继续爆炒5、加入青红辣椒大蒜叶，大约两分钟，起锅6、装盘开吃！小贴士1.如果驴肉里有带皮，用小炒做法时，需要在放入青红辣椒前，先加半饭碗开水焖煮至收汁，否则会很硬咬不动！驴肉的营养功效驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。1.恢复体力驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。2.安神养血有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充，而且能够补血益气。炖驴肉的做法步骤step1驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟步骤step2捞出步骤step3用热水清洗干净杂质步骤step4备用步骤step5栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好步骤step6取砂锅加适量清水步骤step7将调料都放进去烧开步骤step8加入料酒、生抽、老抽、白糖步骤step9将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右步骤step10然后加入栗子，继续炖15分钟左右步骤step11然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用炖驴肉的成品图炖驴肉的烹饪技巧技巧
tips调味料可以根据自己喜好酌情增减这道菜适合我吃吗？高血压人群建议多吃减肥人群控制少吃高血脂人群建议多吃高血糖人群控制少吃儿童建议多吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）5.32克少吃糖尿病人群118.4大卡少吃减肥人群2.6克多吃高血脂人群·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃·清淡易消化，非常适合小朋友吃让吃饭变简单
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