可乐鸡翅的做法家常做法窍门大全家常？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-25 09:43 标签： 可乐鸡翅的做法家常做法窍门
2022年05月25日 17:39--阅读 ·
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--评论众所周知，可乐鸡翅是一道家常菜，男女老少都爱吃，而且它的做法也有很多种，主料就是鸡翅和可乐。可不明白的是，有人做可乐鸡翅，要提前腌制，这是没问题的。不过腌完的鸡翅还要焯水的，最好不要腌制，焯水就洗掉了腌制的味道了。其实每个人都可以在家里随时制作，由于可乐中的焦糖色和碳酸，烧出来的鸡翅颜色非常漂亮，味道也很鲜美。在生活中，我们吃的鸡翅很多，做法也挺多的，比如炖、烧烤、红烧、卤制等，其中烧鸡翅的做法很特别，是可乐鸡翅。它做起来并不复杂，鸡翅放入锅中炸至表皮金黄，再加入可乐焖煮上色，一个可乐鸡翅就做好了，吸了可乐的汁后，鸡翅红亮，有淡淡的可乐甜味，鸡翅酥脆可口、又嫩又香。对于鸡翅来说，很容易做到这两点，所以，既然用可乐做菜，就要增加这种味道的美味度才能成功，不然等于零。那么可乐鸡翅怎么做才能达到完美的口感呢？也很简单，三下五除二，下面分享一下这些方法。先准备配料：鸡翅适量、百事可乐一大瓶、姜、蒜、大葱、料酒、酱油、盐、食用油。具体做法：1、把鸡翅洗干净，在每只鸡翅两边斜切两个口子；2、把生姜切片、将大葱切成段、大蒜切片；3、在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、鸡翅和少许料酒煮一会，捞出来控干水分备用；4、另起锅放适量的食用油，倒入鸡翅，煎至两面变色；倒入姜片、蒜片、大葱翻炒几下；倒入适量可乐、少许酱油，可乐刚好盖过鸡翅即可；5、大火煮10分钟，注意火候和可乐量，放适量盐收汁出锅；6、这个可以作为一个可选步骤，可以撒上煮熟的芝麻或者番茄酱。其实可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原料制作的一道菜，所以叫作可乐鸡翅。其实只有鸡翅配可乐、料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料，才能烹制出来的美味。因此，鸡翅中通常就是制作可乐鸡翅的主要原料了。这里有个技巧分享：1、鸡翅不要煎太久了，容易老！2、个人觉得用百事可乐的口感会更好！3、煮10分钟左右就可以了，火势太大了的话，小心可乐会变干了。有的还在最后加点柠檬，因为柠檬富含柠檬酸和苹果酸，纯天然，非常健康。在做鸡翅时加一点酸，可以软化鸡翅的肉质，刺激肉质的风味，相当于给鸡翅提鲜，使其鲜嫩可口。此外，酸味还能进一步去除鸡翅的异味，当然用醋也可以，但是醋又酸又咸，把握不好，酸味重，鸡翅口感不好，鸡翅咸味增加，吃起来不太健康。鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都有好处。可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是，里面的碳水化合物和柠檬酸可以让肉非常鲜嫩，可以一次性满足你对肉和饮料的食欲。
首页 > 菜谱大全 > #热菜# #家常菜# #午餐# “可乐鸡翅是我学会的第一道“大菜”，从一个只会炒绿豆芽，黄豆芽都不知道哪个程度算熟的人，忽然学会了这么一道硬菜，也是蛮值得骄傲的。虽然可乐鸡翅隔三差五的就会出现在我家餐桌上一次，也是真的百吃不腻，汤汁配米饭，绝了。”用料可乐鸡翅的做法1.准备食材。2.翅中洗干净，用刀在正反两面各划两道，这样更容易入味。3.打开自动锅，拨动控温的波轮，选择大火。4.倒入翅中。5.煎至两面金黄。6.倒入三分之二的可乐，没过鸡翅即可。7.倒入适量的料酒。8.加一点酱油。9.开锅之后关掉自动锅，重新选择程序。10.选择黄焖鸡，炖30分钟。11.程序结束之后，自动转至收汁功能，自动锅发出提示音的时候打开锅盖，轻轻搅动一下鸡翅，装盘即可。12.这色泽~可乐鸡翅成品图烹饪技巧可乐我一般选择百事可乐，不用额外的加糖，如果选用其他可乐，需要加一勺的糖，不然口感不是太好。可乐鸡翅的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。');
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。说到自己喜欢的一道菜，肯定少不了我喜欢的鸡翅啦，家里的鸡翅几乎都是我承包了哈。我最喜欢的就是可乐鸡翅和红烧鸡翅，这两道菜简直就是鸡翅做法的天花板。可乐鸡翅，是如今年轻人最喜欢的一道美食。不管是成年人还是小孩，都对它情有独钟。可乐鸡翅，做法简单，色泽红亮，咸甜适口，记得汤汁不要收得太干哦~接下来来说一下它的做法1：鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。2：准备好可乐，姜丝和蒜粒。3：把不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。4：一面煎黄后翻过来煎另一面。5：把姜蒜加入煸香出味。6：倒入适量生抽和几滴老抽。7：接着倒入可乐。8：大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。这么美味的可乐鸡翅不想尝尝吗？快在家尝试做一些吧....

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