因为中式烹饪手法的关系，在中国人使用的厨具中炒锅占据着非常重要的地位，可以说直接决定着炒菜的味道和营养，所以挑选炒锅也是一件很重要很重要的事情。那么，炒锅什么材质好呢，市面上的炒锅材质一般分为五种，各有各的特点，具体的选择看你的需求。
可以说我们大多数家庭使用的炒锅都是不锈钢材质的，比较普遍常见，它一般是使用复合钢材料制作，基本上都是三层或者四层的。
不锈钢锅的内层一般是食品级不锈钢材料，里面含有的有害物质较少，使用起来更加健康。而且有的炒锅连把手也是不锈钢，这样的话就可以直接放进烤箱，非常方便。
因为不锈钢都是多层复合材料，所以相对的锅体会比较重，使用起来没有那么顺手。而且这种类型的锅没有不防粘的特性，炒某些食材容易粘锅，不好清洗。
3、高性价比不锈钢炒锅推荐
市面上的铁锅一般分为生铁锅和精铁锅。
生铁锅的有害物质少，适合用来慢炒，制作出来的食物更加健康。但是生铁锅一般都比较重，而且非常容易生锈，耐用性比较差。
精铁锅的锅体一般非常轻薄，这样的设计能够使导热传递更加快速，非常适合用来爆炒。说到炒锅什么材质好，像使用精铁锅炒菜烹饪的时间会更短，不仅可以节约燃气，而且很多精铁锅电磁炉也可以使用。
铝锅使用的材料一般是拉伸铝或者是压铸铝，压铸铝锅现在市面上很少见到了。所谓拉伸铝锅就是直接将铝板材料进行拉伸制作。
铝的传热本领比铁更强，炒菜时受热非常快，而且外观轻盈又美观，价格也是很便宜的。
铝锅会跟酸性或者碱性的食材产生化学反应，人体摄入过量的铝会影响骨骼还有神经系统的健康，所以不建议经常使用铝锅。
如果要推荐铝锅的话，那当然是大名鼎鼎的日本雪平锅了，它的外表非常轻盈，用来制作汤汤水水的料理真的是再合适不过了。
市面上的不粘锅一般都是铝锅，只不过在表面涂有一层不粘涂层，想要知道不粘锅什么牌子好，
炒锅什么材质好，很多人当然会选择炒菜不会粘锅的不粘锅了，这样不仅不容易把菜炒糊而且产生的油烟也会少很多，清洗起来也是很方便的。使用不粘锅升温慢，受热非常均匀。
不粘锅比铁锅的导热更慢，而且使用不粘锅需要精心的保养，不然锅体表面的涂层很容易磨损或者掉漆，那样就不建议使用了，所谓精心保养就是炒菜的时候最好不要用铁锅铲，尽量使用硅胶铲或者木铲。
在挑选不粘锅的时候，德国工艺的表现是非常出色的，推荐德国赛普瑞斯这个品牌，它使用的材质非常安全，而且还具有智能感温功能，非常适合中国人使用。
珐琅锅其实就是铸铁锅，其实就是使用生铁材质制作，只不过在外面添加了一层珐琅涂层。
跟铁锅相比，珐琅锅使用起来更加安全，不仅具有不粘性，而且不会产生铁锈，保温效果也是非常不错的。
珐琅锅算是非常重的了，预热和退热都需要较长的时间。
如果你想要购买珐琅锅，推荐购买苏泊尔的炖锅，使用起来效率还是挺高的，炖汤的速度非常快，而且使用电磁炉来炖也是可以的。
装修知识 作者：雪云阁 时间： 15:23:15 浏览量：3778 网民普遍认知程度：58% 来源：住范儿
moonsun12提出电压力锅什么内胆好 电压力锅选购的问题，园园gg重点说明电压力锅内胆材质盘点 助你轻松选购的基本情况，daviddu通过调查资料对电压力锅的内胆介绍及价格做出详细阐述，jesser1116花大量时间收集整理铝质电饭锅内胆好不好？电饭锅内胆材质分析得出本内容供大家学习理解。
压力锅 对比 常见 材质
买电压力锅，内胆什么材料的最好一、电压力锅内胆材质分类1. 电压力锅不锈钢内胆电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康卫生要求。用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。但有不锈钢内胆因为有加热盲点, 所以煮粥容易糊！所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。2. 电压力锅黑晶内胆“黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种次于金刚石。内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。3. 电压力锅陶晶内胆陶晶厚釜的电压力锅内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。这种材质的电压力锅内胆，是现在比较常见的。二、不同材质电压力内胆特点1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。5、电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆。复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
电压力锅哪个材质的内胆较好
一、电压力锅内胆材质分类1. 电压力锅不锈钢内胆电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康卫生要求。用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。但有不锈钢内胆因为有加热盲点, 所以煮粥容易糊！所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。2. 电压力锅黑晶内胆“黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。3. 电压力锅陶晶内胆陶晶厚釜的电压力锅内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。这种材质的电压力锅内胆，是现在比较常见的。二、不同材质电压力内胆特点1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。5、电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆。复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
电压力锅内胆是什么材料
电饭锅内胆材质大概有下面两类： （1）比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电压力锅，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。 （2）另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电压力锅，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电压力锅不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。 针对以上两种内胆各自都有的缺陷，一些大品牌厂商开始了研究，如美的推出了黑晶内胆的电压力锅，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而苏泊尔则推出了陶晶内胆的电压力锅，将陶瓷成熟技术应用于电压力锅内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向天然表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。很多消费者在购买新的电压力锅的时候，也往往更倾向于这种采用了新工艺的电压力锅。
电压力锅内胆，什么材质的最安全环保？
压力锅内胆最好的是不锈钢的， 因为不锈钢的材质卫生安全，最环保。其次是黑晶内胆。一般双胆最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，煲汤有不锈钢内胆，煮饭用陶晶厚斧内胆。喷不粘涂层的铝内胆也行，传热快，温度均匀，煮饭效果好，清洗容易。电压力锅正常使用内胆温度＜150℃，那些不粘涂料达不到高温，也就不会释放出有毒物质，可放心使用。各种不同材质的内胆各有特点，分别介绍一下：1、不锈钢内胆 不锈钢材质的电压力锅内胆是公认的好内胆，它安全耐用，同时在使用时还非常的卫生。使用不锈钢内胆的电压力锅最大的优点，就是平时在使用过程中就算是将内胆上不小心划上了一道划痕也不会过于明显。但是不锈钢内胆唯一的缺点，就是在加热过程中有盲点，使用不锈钢内胆煮饭时容易糊，所以一般情况下电饭锅是不会使用不锈钢这一材质作为内胆。2、陶瓷内胆 陶晶材质的内胆是仅次于不锈钢内胆材质的一种电压力锅内胆。作为一项新的技术，陶晶内胆常被使用在电压力锅和电饭煲等家用电器中。陶晶内胆中采用的陶瓷材料具有天然的不粘性能，同时它还具有防刮耐磨的特性。陶晶内胆中的红外加热性能相比较传统的电压力锅内胆，在煮饭过程中它的热效能远远的超过了普通材质的内胆。3、黑晶内胆黑晶电压力锅内胆主要是采用高强度的复合合金材料进行制作，黑晶内胆表面显得更加黑亮光滑，强度大大的增加。同时在黑晶内胆表面经过了航天氧化技术的进一步加工，使得内胆表面的硬度仅次于金刚石。黑晶内胆在使用之后，更加容易进行清洗，同时在烹饪过程中不容易粘锅，它的耐磨性比普通内胆高上了10倍。另外，压力锅内胆什么材质好，可根据使用需求来选择。一般电压力锅在使用时最好使用双胆，复合涂层的内胆适合用来烹煮肉类食品，这样比较容易吸收食物的味道。另外的加一个内胆可以用来煮饭，这样能够避免将味道混淆，影响到食物的味道。在选择双胆电压力锅的时候，电压力锅内胆可以选择不锈钢内胆和陶晶内胆，除此之外还可以选择彩琅内胆和陶晶厚釜。可根据自己的需求选购电压力锅的内胆。
电压力锅内胆什么材质好
目前，市售的电压力锅根据内胆材料来分类，主要有两种：不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆。不锈钢内胆底部多为三层复合底，厚实耐用；复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。 一般认为，电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊！所以，电压力锅内胆采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底，传热均匀，煮饭不糊底，只要不长时间搁置，问题不大。 复合涂层电压力锅内胆有两种：黑晶内胆和陶晶内胆。黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度高，外表面通过航天氧化技术进一步加工，内胆的表面硬度次于金刚石，易清洗、更不粘，超耐磨。陶晶内胆则是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，表面附着了一层陶瓷材料，同时利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，煮饭的热效能超过传统的普通硬质内胆的3～4倍。
? 评价： 我选不锈钢的，好刷，不怕磨损。 不锈钢的吧!应该是比较容易清洁。如果你想买的话你也可以上圣托网看下。 不锈钢的好! 就是不锈钢的就可以了，黑金的就是炒作 不锈钢的做肉时用，苏泊尔现在是买电压力锅这两种胆都送，如果不送内胆 做肉多的话还是不锈钢的好。 有涂层的内胆适合煮饭，不粘锅。不锈钢内胆适合煲汤煮菜。 用不锈钢内胆的要比有涂层的好。 挑选电压力锅内胆，内胆大多用两种材料：不锈钢内胆和复合涂层内胆，不锈钢内胆的好处是更为结实、底部多为三层复合底，更为厚实耐用。复合涂层内胆的好处主要是不粘锅、容易清洗，但对于金属勺、钢丝球等东西的抵抗力弱，使用和洗碗时要注意。 1、不锈钢SUS201,0.5mm厚度，底部中间夹有1mm厚铝板; 2、铝合金A6063，2.0mm、1.8mm、1.5mm、1.2mm表面处理; 3、搪瓷。 不同材质各有利弊，因为压力容器，建议选择厚、重的内锅为宜。 还是传统的好，不锈钢容易烧焦，而且传热不久，因此还是老牌子苏泊尔的要好些，还有美满的貌似也还可以 。 我朋友今年买了个4升美的电压力锅，也是送个不锈钢内胆。现煮饭粥等主要用不锈钢内胆，很好用。也不存在涂料的问题 。 我觉得不锈钢胆好，紫砂内胆用高压不知道好不好。 现在的电压力锅有不锈钢的，陶瓷，复合涂层内胆的，一般家用的选不锈钢的就可以了! 现在的电压力锅有一锅双胆的，使用时可以根据不同的食材用不同的内胆，很方便!
电压力锅采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电，比普通电饭锅节电30%以上。其所具有的这些品质和优点，完全是由它的内胆的质量所决定的，分以下几点进行对其介绍：1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。5、电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆。复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
压力锅 什么 较好 内
目前，市场上出售的电压力锅内胆材质种类主要有四种：不锈钢、黑晶、陶晶、一锅两胆。各种材质的内胆都有各自的优缺点，下面我们来一一说明。 电压力锅内胆选购之不锈钢内胆 挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，这是大多数人的观点。不锈钢内胆耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。另外，制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。但是，不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。 电压力锅内胆选购之黑晶内胆 “黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。 电压力锅内胆选购之陶晶内胆 陶晶内胆是在电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。 电压力锅内胆选购之一锅两胆 复合涂层内胆主要用来做肉类，但是比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。 温馨小贴士 1、一个内胆的电压力锅基本都是陶晶厚釜的。 2、选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。 3、一般有涂层的内胆用来煮饭煮粥，不锈钢的内胆用来做肉。建议电压力锅选用双胆。
压力锅 一个 厨房 选购
电饭煲和电压力锅的优点就不用说了，又省电省时、又方便、做出的饭菜还好吃，实在是现代家庭所必不可少的。 如何从健康角度来选择电饭煲和电压力锅。 首先需要了解一下电饭煲和电压力锅的工作原理。这两种锅的基本工作原理都是电加热，即由内置的电发热盘把电能转化为热能对内胆加热。不同的是，电饭煲只有温控装置，即当温度达到103度左右时由磁钢限温自动开关控制切断加热电路从而停止加热；而电压力锅则除了温控装置，还要想办法解决高压带来的安全问题。怎么解决压力安全呢？厂家宣传里经常说什么八重九重十重保护，其实脱离不了“匚式结构”或“桥式结构”、控压技术、开合保护、超压自泄、防堵保护、限压保护、超温保护等等。 知道了工作原理，在品牌和品种之间就容易选择了。实际上，由于中国商人超强的山寨能力，再加上由于电饭煲和电压力锅现在都是成熟产品，各厂家都采用上述技术，所以大家的工作原理都一样，工艺都一样，热效率都一样，安全性也都一样，如果食谱一样的话，连做出来的饭菜也都一样，基本上没什么区别。所以，选择时主要考虑技术之外的因素。例如，选择品牌时可以考虑售后服务，选择品种时可以考虑外观和人机操作的方便性也就是工业设计，而这些和健康的关系都比较小。 和健康有很大关系的，是内胆。现在主流的电饭煲和电压力锅都是分体式结构，即锅体+内胆。锅体的选择前面说了，与健康关系较小；而内胆就不同了。 那么再介绍一下内胆的材料和表面工艺。内胆的材料市场上最多的主要有2种，一种是铝合金，一种是不锈钢。铝合金我们知道其中的铝对健康不利，所以一般都要用表面工艺加以隔离。最简单的隔离方法是阳极氧化膜，最常见的则是各种涂层。不锈钢因为没有对健康的不利因素，所以不需要隔离。 阳极氧化膜和涂层对健康有什么影响呢？阳极氧化膜这个词听起来新鲜，其实它普遍覆盖于建材市场上各种铝门窗以及铝型材。只不过内胆因为经常受到餐具的刮蹭，模的厚度需要有更严格地要求。但即使这样，即使用木质餐具轻轻刮蹭，时间长了膜还是要被损坏的，那么铝对健康的损害就不可避免了。各种涂层呢？什么特富龙、彩晶黑晶、远红外之类？总的来说，这些涂层的耐磨性耐刮蹭性比氧化膜要好一些，但好点有限。而且，这些涂层还有一个更大的风险，就是化学风险。在长时间高温的情况下，尤其是电压力锅高于100度的高温高压环境下，这些涂层会和食材尤其是食用油产生什么化学反应生成什么有害物质，尤其是这些有害物质对健康产生什么影响，一是需要几十年的观察才能知道，二是很多就是一笔糊涂账，肯定不像厂家宣传得那么好。 那么内胆要如何选择才能最大限度保护健康呢？根据目前的资料综合考虑的话，首选是不锈钢内胆，其主要成份铁人类已经用了几千年，而不锈钢性能稳定，目前知道的最大化学风险就是析锰；其次是特富龙涂层内胆，虽然美国环境保护署公布的“科学咨询委员会”报告指出了它可能的风险，但是它毕竟经过了几十年的考验和国际评测，相比那些新出来的既没有久经考验又没有严格公正测试的新兴涂层要靠谱；最后考虑的是阳极氧化膜和其它各种新兴涂层内胆，使用这些内胆的人具有奉献精神，无私地自己花钱用自己的健康验证这些尚需验证的涂层的安全性，让我们向他们致敬。 最后，谈一下各种机构的检测数据。众所周知，由于体制和风气的原因，国内的各级各种公立私立检测机构公信力较差，因为他们比较容易被厂家搞定或与厂家结成利益共同体。所以，对它们的检测数据，应该持基本的怀疑态度。相对来说，欧美机构由于体制和风气原因，公信力较高，公正性中立性较强，比较值得信任。
压力锅 如何 选择 ?
最好的是不锈钢的，其次是陶晶厚釜，一般双胆最好选择 不锈钢内胆+陶晶内胆一个内胆的基本都是陶晶厚釜，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘 煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有 陶晶厚斧内胆和不粘内胆价位不同，看你怎么选择
压力锅 苏泊尔 什么 材料
建议买不锈钢内胆的。不锈钢是铁合金，在烹饪过程中会提供人体铁元素，防治贫血。一般的电压力锅内胆都是铝制的外加不粘涂层，建议不要买，首先，铝元素会加速细胞衰老，吃多了会增加老年痴呆症的危险，第二，那个不粘涂层对身体不太好，而且用一年后会脱落，露出里面的铝材。所以，建议最好买不锈钢的，包括家里的水壶、锅具，水杯，最好都选不锈钢或者铸铁的(炒锅）。希望对您有帮助。
压力锅 什么 材料 ?
两个牌子都不错，不过我推荐美的。我现在就在用美的入味IH电压力锅，据说用的是目前行业最先进的IH电磁加热，我不懂技术，但是用起来的确很快，起压时间可以达到15分钟，加热效果好。还有，；那个精钢釜内胆很重很厚实，一看就很保温耐用。很具体的例子就是，以前我女儿从来不吃炖的鸭子，说太油腻了，但是自从我用了美的入味IH电压力锅之后，我炖的什么鸭子啊、鸡啊、肉啊的都吃，胃口从来都没这么好过呢！
压力锅 哪个 牌子 质的
内胆最好的材质是不锈钢的，其次是陶晶厚釜。一般双胆最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，一个内胆的基本都是陶晶厚釜，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。而铝合金的内胆因其加热快，可塑型强，不粘锅而受青睐，好的还可以达到防刮耐磨不掉皮的效果。代表内胆是远红外陶晶厚釜内胆。砂锅胆是专门煲烫的，基础材质为铁和陶瓷，炖肉煲汤口感好，传热快、环保健康。不锈钢胆的好处是，坚硬，不易变形，防刮耐磨，材质好，但是弊端是传热慢，粘锅，炖肉没营养。电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
压力锅 什么 最好 材料
目前，市售的电压力锅根据内胆材料来分类，主要有两种：不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆。不锈钢内胆底部多为三层复合底，厚实耐用；复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗，但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱，使用和清洗时要注意。一般认为，电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊！所以，电压力锅内胆采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底，传热均匀，煮饭不糊底，只要不长时间搁置，问题不大。复合涂层电压力锅内胆有两种：黑晶内胆和陶晶内胆。黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度高，外表面通过航天氧化技术进一步加工，内胆的表面硬度次于金刚石，易清洗、更不粘，超耐磨。陶晶内胆则是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，表面附着了一层陶瓷材料，同时利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，煮饭的热效能超过传统的普通硬质内胆的3～4倍。建议家用电压力锅最好是配双胆，由于陶晶内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，最好的选择就是不锈钢内胆+陶晶内胆。
最好的高压锅材质是德国的18/10不锈钢，代表品牌是WMF，菲仕乐其次是国产高压锅高端的用的是SUS304不锈钢（比18/10档次略低），代表品牌苏泊尔，爱仕达，双喜一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材最后的是铝合金材质，而沈阳双喜在08-11年期间生产的锰钛铝合金压力锅的质量与国产304的效果基本相当，时下的各品牌压力锅铝合金材质次之
高压锅 什么 材质 较好
摘要 您好！亲，很高兴为您解答，大锅钢的好用。 不锈钢锅的比铝合金的锅好。不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。铝锅的特性是热分布优良，而且锅体较轻。
大锅钢的好还是铝的好用
您好！亲，很高兴为您解答，大锅钢的好用。 不锈钢锅的比铝合金的锅好。不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。铝锅的特性是热分布优良，而且锅体较轻。
但是如果使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铁锅比不锈钢好。铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜和煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
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