淡奶油打过头变稀了补救方法成豆腐渣如何补救

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-10 10:31 标签： 淡奶油打过头变稀了补救方法

简介：关于搅打奶油成豆腐渣的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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如果鲜奶油已经打过，不要急着倒出来。可以通过继续打，加热冷藏，加糖粉等方式保存。也可以做成面包或者蛋挞等不需要打出来的零食。把鲜奶油打成豆腐渣太过分了。搅打淡奶油不像蛋清，打时要注意控制打发时间。

淡奶油打发成豆腐渣的解决方法

导读 大家好，小苏来为大家解答以上问题。雀巢淡奶油打发成豆腐渣，雀巢淡奶油打发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！淡奶油和细砂糖的比...

大家好，小苏来为大家解答以上问题。雀巢淡奶油打发成豆腐渣，雀巢淡奶油打发很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

淡奶油和细砂糖的比例是10: 1。当然也可以根据个人口味添加。一盒200ml打半斤左右的奶油。

材料：奶油200毫升，细糖20克。

1.将搅拌器的棍子和装满奶油的盆子放入冰箱冷冻大约20分钟。去一个大一点的盆里，放在冰袋里。隔着冰水。

2、奶油200ml，倒入盆中，建议用深盆，不然溅得到处都是。

3.打蛋器中速打至粗泡，加入一半糖。

4.高速搅拌至细腻，加入剩余的糖。

5.在这种状态下打蛋奶液，转低速。

6、打蛋器要时刻注意，不能打了之后，豆渣。在这种状态下，你可以摸面条。

7.把它打成鸟形，就可以装饰了。所以成功了。我不能再打了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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如果淡奶油已经打过了不要急着倒掉，可以通过继续打发、加热再冷藏、加糖粉等方法来挽救，还可以将其做成面包或者蛋挞等不需要打发的点心。淡奶油打发成豆腐渣是打发过头了，淡奶油不像蛋清打久了不会过头，因此在打的时候要注意控制好打发的时间。

淡奶油打发成豆腐渣的解决方法你知道吗？知识点请看小编的讲解。

1、继续打发利用，直至出水，然后将其过筛制成黄油，也能凑合着用，不至于浪费。

2、加热，将其隔水在微波炉等容器中加热，让其融化，然后再放在冰箱冷藏一夜，第二天再座冰水，让打发的容器也冰几分钟，这样的再去打发，有可能打发成功。

3、提前座冰水，没有座冰水，就是淡奶油打发出来油水分离的原因，因此在打发之前，将淡奶油提前冷藏或者冰冻，打发容器也提前冰十分钟或者座冰水就可以了。

4、加糖粉，糖分融化的很快，能让淡奶油发泡起很大作用。

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