这是一家“假的”便利店。

图片来源 | 全家、台湾新闻网

便利店复合店再进化，这次，是以洗衣服务为核心。

作为小业态的便利店复制性高，也导致了当前内地一线城市便利店的密度之大，而台湾更甚。除了韩国一二线城市以外，台湾便利店的密度已是全球最高，所以近两年台湾的便利店纷纷转型，炸鸡店、咖啡厅、健身馆等通通被拉进便利店。

8月28日前后，全家便利店在台湾又有大动作。在高雄全家推出了一家三合一的“真爱店”，集合了生鲜超市、咖啡和洗衣服务。

全家新店型真爱店约一百平，门店依然不大，但在服务上更为丰富，真爱店提供日常多品类购物、自助洗衣（非干洗店）、咖啡休闲体验（第三空间）三重服务。

真爱店位于高雄市中心区域，高级白领群聚，是一个拥有完整生活配套，商住一体的商圈。在真爱店来之前，这里已经形成了浓厚的商业氛围，新加入的“洗衣服务”，正是基于周边需求而设计。

真爱店内为中高档实体店装修，原木色清新自然，和一般的便利店狭小的空间不同，真爱店店型十分宽阔，提供超过40个可落座的桌椅。

仅保留咖啡收银柜台、一般家庭消费品货架、靠墙排柜洗衣机四大区域。

真爱店主要开辟了三大区域，迷你生鲜超市、咖啡吧以及核心服务自主洗衣。

全家的迷你生鲜超市货架不多，除了常规的鲜食、水饮、零食、应急物品，占据更大部分的商品是独立包装的蔬果肉类和速食袋装食品。

店中店“咖啡吧”取名为let’s cafe，全家首次将收银台和咖啡柜台合为一体。

咖啡机引用德国的WMFespresso咖啡机，烘焙食品采购于高雄市内非常知名的“方师傅”烘培速食。麻雀虽小五脏俱全，let’s cafe具备了一间标准咖啡店的功能服务。

自助洗衣是新店型的核心服务，也是这间店最大的亮点。

店内拥有4台自助洗衣烘干一体机，并与全家app线上功能结合，提供“免空等、免投币、免投皂”的全方位懒人洗衣。用户通过全家APP，可以在家查看真爱店洗衣机的使用队情况，减少到店排队等候的时间。

衣服放妥于洗衣机后至便利商店柜台出示条码结帐，真爱店支持多种线上支付方式，例如台湾使用覆盖广的“嘛欸通”亦可支付。此外洗衣机自带注水、放皂粉等功能，免去用户自带洗衣液的麻烦。

复合店型业绩有望提升两到三成

真爱店在推出之初，就被调侃是“反便利店”。在一贯的印象中，标准的便利店多为提供即时的便利，满足用户进店后能快速购买的需求。全家新店型反其道而行，用咖啡和洗衣服务延长消费者驻足的时间，拉抬相互的业绩。

而为什么选择生鲜超市+咖啡+洗衣的组合呢？

通过餐饮来吸引消费者，是许多复合店的选择，消费者可能因为想喝咖啡进到全家，吃完后顺便购买生活便利品，两者有共通的地方，此外生鲜超市和咖啡也更容易大量复制。

而洗衣服务看似角度刁钻，但也有迹可循。据有关数据显示，台湾洗衣市场在近5年成长了14%，2017年台湾洗衣市场就达到了90.4亿元。

复合店型主要锁定的小家庭和租客一族，因为生活忙碌或空间不足，常有自助洗衣的周期性需求，新店型主要针对的便是这一群体。

全家表示，先前于高雄推出韩式炸鸡及天和鲜物复合店，皆成功带动来客数增长。

这一次过百平的复合店，预计可开发出有别于传统便利商店的新客群，可望业绩能较一般店成长2到3成。

截至2018年，全家在台湾共有近400家大坪数的超市复合店，其他种类的复合店共20家左右，根据执行副总经理吴胜福的说法，复合店型和一般店型的营收差距也在20%~30%。

便利店三巨头的无烟战争

全家在日本被称为“千年老三”，排在7-11，罗森之后。站在十字路口，谁都不想输，另外两者的创新也在不断加强。

此前7-11还在台大公馆商圈推出了7大业态的整合店“big7”，是目前便利店界复合种类最多的店型，拥有美妆、健身、烘焙、烤鸡、阅读、糖果、生啤酒7种形态。反观全家，目前的复合店型较少，多为1+1模式。

但全家也一直雄心勃勃，曾推出全家+卡拉OK门店，全家希望超市型新店，甚至还在淮海中路的华狮广场开了一家湃客咖啡的快闪店。

全家不断加入餐饮、健康、金融等业态，其中又以生鲜超市类型的店铺为大宗。在日本，全家还结合健身房 Fit&Go，药妆品牌堂吉诃德等开出了复合店。

全家的危机感除了来源于另两位巨头，此外大环境的影响也是其中之一。

经过40几年的发展，便利店市场的饱和度高，优质加盟主减少，让全家很难再用“守株待兔”的方式扩展门店了。在这个背景下，复合店成为了突破口。

如今市场上出现了便利店的“复合潮”，背后根本的原因，或在于商店超市的饱和，便利店扩展困难，复合店则是最轻巧的一种提升业绩的方式，取得1+1>2的效果。

未来，便利店还会有哪些创新业态的融入？罗森，7-11，全家你更看好谁？