怎么分辨白酒的固态法和液态法，尖庄酒是固态法白酒还是液态法白酒？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-12 00:50 标签： 尖庄曲酒是纯粮固态么

澎湃新闻报道，备受大众关注的“五粮液公司员工醉酒死亡”事件有了最新进展。日前法院宣判，9个与其同桌喝酒的人承担连带责任，共赔偿其父母26.75万元。

死者父母对“提前火化”（亲属没到场签字）一事产生质疑，现已提起上诉。

本次事件给喜欢劝酒的人提了一个醒：酒，是不能乱劝的。

酒桌上常见的所谓的“劝酒文化”

我们来回顾事情始末，分析4个引发网友热议的问题。

2021年12月3日晚，年仅28岁的五粮液员工罗世雄在客户梁某家参加聚会，后因酒醉留宿在其家中。过了几个小时，仍未醒酒的罗世雄的呼吸困难，随即拔打了120，经抢救无效亡。

1：罗世雄是五粮液集团的员工吗？

体量庞大的五粮液公司员工众多

根据媒体报道显示，死者罗世雄确系五粮液集团下属公司员工，是其子品牌五粮浓香有限公司的销售人员，即五粮浓香酒有限公司尖庄酒城市经理，负责湖南省娄底市的市场营销工作，具体说来就是负责推广本公司生产的尖庄酒。

2：几人在聚会上喝的是什么酒？

除了主打的五粮液品种，五粮液旗下还有五粮醇、五粮春、浏阳河、现代人、三杯爽、金六福、东方龙、玉酒、尖庄、五粮神、京酒、长三角、五湖液等各种规格上百种白酒。

通过报道中的照片显示，此10人在聚会上饮用的白酒应该是一款名为尖庄42°绵柔的白酒，正是死者负责推广、销售的那款产品。我仔细对照了白酒包装上的产品介绍，看到了gb/t10781.1字样，此为浓香型固态法白酒。

这款售价仅为25元的品种虽然是固态法白酒，但主体基础酒必然是新酒，而且只是一级品（优级更佳）。

很多喜欢喝白酒的人并不知道，其实白酒分为固态法、固液法、液态法3种。固态法白酒即所谓的纯粮酒，固液法白酒则是指在纯粮酒中掺兑了一部分食用酒精的白酒，而液态法白酒是酒精勾兑的白酒。论起对人体的伤害程度，后两种白酒显然更大。

老酒对人体的危害性更低一些

但并不是说纯粮酒就是无害的，其原料虽然是粮食，但工艺却是蒸馏法，说白了，纯粮酒只不过是危害性略小的酒精罢了。所以，即使是乡下烧锅生产的纯粮酒也不能毫无顾忌的开怀畅饮，如果有条件，应该放在粗陶瓷器皿中存放二三年（挥发一部分有害物质）后再饮用。

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二、名酒系列：茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春等名酒。

三、洋酒系列：路易十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。
        其实早早地农户就与茅台签订收购当地高粱的协议，当地大多数高粱都被茅台所收购，茅台镇其它有能力一些的酒厂会用川南糯高粱，酿出的就是也不错，再有的就从东北偏远地区进高粱。在说说酿酒工艺，确实茅台酒酿造工艺已经不再是什么秘密，但一个规模大的，严格执行标准遵循酿造工艺的酒厂是小酒厂能比的吗。不说多就说蒸酒取酒之后需要经过检测和品评之后才能入库窖藏，这些性的人才哪里那么容易找。茅台酒经过一百多种酒的勾调之后才有的成品，小批量勾兑的茅台酒更加严格几百种。茅台镇的酒厂都有这个能力有那么多的老酒吗如今很多假酒贩子以茅台酒稀缺。加上真的会鉴别真假的并不多，就算喝能喝出真假的也不多，于是开始大行其道，以假乱真，牟取暴。

四、礼品系列：冬虫夏草、燕窝、同仁堂礼盒及散装。

五、茅台系列：普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、贵宾特制茅台酒、珍品茅台酒。

六、礼盒系列：15年、30年、50年、80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。

七、洋酒系列：路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，XO，红方，蓝方。

八、红酒系列：拉菲（各种年份拉菲）拉图，马格古堡，木桐，柏图斯等。


        看到礼品回收的字样打在招牌不显眼的位置。当进店咨询后却知，从去年开始已经不再回收烟酒等礼品了。1.固态法白酒采用固态法配料、蒸煮、糖化、发酵、蒸酒的大曲酒、小曲酒和麸曲酒统称为固态法白酒。固态发酵的设备有地缸、砖窖、水泥窖、泥窖等，蒸馏设备主要有桶及冷却器，为特有的蒸馏设备。2.液态法白酒采用液态糖化、液态发酵，或固态糖化、液态发酵，经液态蒸馏的白酒统称为液态白酒。如桂林三花酒、全州湘山酒、五华长乐烧等米香型白酒都属于液态法白酒。而采用现代酒精生产方式经勾兑、调香、串蒸而制得的白酒亦称为液态法白酒。这种白酒的产量很多，多为大路货白酒。但有的质量很好。山东坊子酒厂生产的坊子酒被评为液态法白酒。回收老酒介绍葡萄酒鉴别四法色泽强光照射酒身稍带反。

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