为什么银杏要食用适量？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-05 20:57 标签： 银杏好吃吗它有啥作用

　　病情分析：你好！白果又称银杏、公孙树子，个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。一般来说，不宜生食，作为干果食用时，必须熟食，且不可进食过量，容易引起中毒的！所以，你用的新鲜白果炖食，确实要小心中毒！最好不要再食用。
　　意见建议：建议你最好注意观察一下自己的身体变化，一旦有腹痛、腹泻或者恶心呕吐现象，要马上去医院检查或处理！祝你顺利！

　　指导意见：你好，黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟，否则就会中毒！因为黄豆的大豆甙有毒，但是大豆甙不耐高温，熟透了就分解了。如果是绿豆芽，变绿很正常，完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的，半生不熟肯定可以吃！只是要注意卫生，前提是洗干净的！

　　健康指导：少量食用是没有问题的，但是过量食用是会引起中毒的，这个因人体质不同有个体差异的。白果的性味是甘，苦，涩，性平，白果的口感苦是正常的。无论是生食或炒食过量都可能导致中毒。因此，在服用的过程中要注意。
　　以上是对“为什么白果很苦？有毒吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

　　健康指导：一般情况下，白果是没有什么味道的，可能会微微发甜。但是苦的情况也是有的，因为白果的成熟过程中受很多因素的影响，比如温度、光照、土壤、雨水等等。所以只要是成熟的白果而且吃的适量是没问题的。

　　健康指导：白果本来就是苦的，所以不能一次性吃太多。太多会引起中毒，所以平时每天尽量控制在7颗以下，小孩子每天吃5粒以下。白果少量有帮助止咳化痰，缓解心脑血管疾病的作用。所以平时建议你适当的吃。
　　以上是对“为什么白果很苦？有毒吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

银杏果的食用方法有哪些？

去壳的银杏果可以单独煮食，也可以和其他谷物或食材一起煮粥或者炖汤。


银杏果，又称白果，是银杏科植物银杏干燥成熟的种子，味甘、苦、涩，药性平，归肺、肾经，具有缩尿止带、敛肺定喘的功效。现代药理研究表明，银杏果中的有效成分具有调节免疫力、降血压、降血脂、平喘、抗衰老、抗氧化、抗辐射等作用。成熟的银杏果营养丰富，具有天然保健作用，正常人长期适量食用能够延缓衰老、延年益寿。


需要注意，银杏果肉质的外皮及绿色的胚部均含有银杏酸等有毒物质，大量食用或生食时，可引起中毒，因此不宜生食银杏果，成熟的银杏果也应去皮、将果食切开，取出绿色胚心，丢弃，然后进行炒食或煮食，通过加热降低毒性。成熟的银杏果也要控制食用量，成人每日限食7个以下，儿童以1～2个为宜。


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