英式快速面包的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来。
传统的司康以燕麦为主要材料,放在浅锅中烘烤,三角形。到现今面粉成了主要材料,以烘烤,形状也多样化。司康可以做成甜口,也可以做成咸口,是佳选。
1.将面粉、泡打粉、绵白糖放入一个盆中。
2.黄油切小块,放入干粉盆内,用手抓均匀,黄油融化后会和粉类混匀成絮状。
3.加入一个打散的鸡蛋和牛奶,抓均匀,成一个面团。
4.加入果干或坚果,揉均匀。
5.整形入烤箱,175摄氏度20分钟。
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。