原标题: 糖尿病患者注意！这7大最佳食物和禁忌食物，要记好，控制血糖有窍门！

审阅者: 高键(复旦大学附属中山医院)

本文内容系美国机构/医疗服务，仅供读者参考，如有进一步需求请咨询你的医生或所在街道、社区。

对于糖尿病患者而言，食物的选择至关重要。有些食物适**糖尿病患者，而有些食物是禁忌食用的。

吃任何食物都需要节制，即便是患者认为“**应禁食的”食物也可偶尔进食，少吃即可。

但这样做无助于改善患者营养状况，若患者能够坚持“**优”策略，控制糖尿病将更为容易。

患者的身体需要碳水化**物,但需要谨慎选择。可将以下清单作为指南。

全谷物，如糙米、燕麦、藜麦、小米或苋属植物。

全谷物且不添加（或少量添加）糖的制品。

加工谷物，如精米或精面；

含有极少量全谷物和大量糖分的谷类食物；

多吃蔬菜，这样可以摄入纤维素，及少量脂肪或盐（除非自行添加）。

记住，马铃薯和玉米属于碳水化**物。

将新鲜蔬菜生食或稍微蒸、煨、烤后再吃；

普通冷冻蔬菜，请稍微蒸后再吃；

羽衣甘蓝、**和芝麻菜等绿色蔬菜。卷心莴苣营养价值较低，因此不推荐去吃。

低钠或非腌渍蔬菜罐头。

各色蔬菜：深绿色、红色或橘色蔬菜（例如胡萝卜或红辣椒）、白色蔬菜（洋葱）甚至紫色蔬菜（茄子）。2015年美国膳食指南推荐每日摄入2.5杯（体积约590ml)蔬菜。

大量添加钠的蔬菜罐头；

使用大量黄油、奶酪或酱料烹饪的蔬菜；

泡菜（若患者需要控制钠含量，否则可食用泡菜）；

德国酸菜（和控制泡菜原因相同，因此高血压患者需节制）。

水果可以补充碳水化**物、维生素、矿物质和纤维素。

多数水果具有低脂和低钠的特点。但它们的碳水化**物含量通常超过蔬菜。

未添加糖分的普通冷冻水果或水果罐头；

无糖或低糖果酱或蜜饯；

添加大量糖浆的水果罐头；

普通果酱、果冻和蜜饯（除非吃的很少）；

混**果汁、水果饮料、果汁饮料。

患者可以选择牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉、火鸡肉、海鲜、豆子、奶酪、蛋类、坚果和豆腐等食物。

美国糖尿病学会将以下食物列为**选择：

植物蛋白质，如豆子、坚果、种籽类或豆腐；

鸡肉和其他禽类（如有，**食用胸脯肉）。

如吃肉，请少吃肥肉，请勿吃禽肉的皮。

即使患者并非素食主义者，也应吃豆子、坚果或豆腐，摄入一些植物蛋白质。这样，可以吸收一些动物相关食物中没有的营养和纤维素。

食用低脂乳制品。如果想要吃全脂乳制品，应少吃。

含脂量1%的牛奶或脱脂牛奶；

要做到不吃脂肪、油类、糖类很难，但吃多了很容易变重。这会增加糖尿病控制的难度。

天然的植物脂肪，如坚果、种籽类或牛油果（热量高，因此应少量食用）；

三文鱼、金枪鱼或鲭鱼等含有 ω-3脂肪酸的食物；

菜籽油、葡萄籽油或橄榄油等植物油。

任何含有人工反式脂肪的食物，这类食物对心脏有害。即便标签说明其反式脂肪含量为0，也需查看配料表中有无任何“部分氢化”的原料。

大量饱和脂肪，大多数动物食品中含有饱和脂肪，椰子油和棕榈油中也含有饱和脂肪。若你患有心脏病及糖尿病，应询问医生确认限制摄入量。

当你喝了**喜爱的饮料后，可能会摄入更多热量、糖、盐或脂肪等原本你需要少吃的成分。阅读标签并了解每份中各成分的含量。

水、无味或风味气泡水；

无糖茶（加一片柠檬）；

淡啤酒、少量葡萄酒或非果味混**饮料；

黑咖啡或加低脂奶和作为糖替代物的咖啡。

普通啤酒、果味混**饮料、甜酒；

风味咖啡和巧克力饮料；

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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