瑞幸咖啡 可以从美团屏蔽骑手吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-16 05:22 标签： 美团可以屏蔽商家吗

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本周郑州千味央厨食品股份有限公司在深交所上市，成为“速冻供应链第一股”，小酒馆第一股诞生也在9月10日诞生，话不多说，赶紧来回顾下本周餐饮大事件吧

国内众多品牌抢食“小火锅”市场

少聚集、分餐制的疫情防控常态化要求之下，适合一人食的小火锅再次走俏。

近日，继吉野家、老乡鸡、和府捞面等快餐品牌推出自家小火锅系列菜品后，巴奴火锅也开出了首家“小火锅”门店。

北京日报消息，由巴奴火锅参与指导孵化的首家小火锅店“桃娘下饭小火锅”已开业。与传统火锅不同的是，桃娘整体定位是“一人食”的快餐品牌，相较于麻辣烫、冒菜等快餐，桃娘实现了火锅+快餐的微创新。

快餐巨头纷纷涉足小火锅，是否意味着小火锅再次迎来春天？大眼商机认为，目前推出的小火锅产品或门店客单价比传统火锅相对较低，具有快餐属性，和当下的消费趋势相符，市场空间是有的。但是盈利模式、食材供应、同质化等问题依然困扰着小火锅的发展，入局需谨慎。

千味央厨上市首日涨43.98%

9月6日，郑州千味央厨食品股份有限公司在深交所上市，股票简称“千味央厨”，成为“速冻供应链第一股”。上市首日，千味央厨股票便以18.85元/股价格开盘，较发行价高出19.99%。最终，千味央厨全日收报22.62元/股，涨43.98%。

千味央厨成立于2012年，是肯德基、必胜客、海底捞、华莱士、真功夫等知名餐饮连锁的核心供应商。 近年来，随着餐饮行业的快速发展，业内企业对半成品食材的需求日益增强，部分速冻米面制品供应商开始将业务重心从零售市场转移到B端的餐饮市场上来。餐饮市场连锁化趋势则赋予速冻食品行业新的发展机遇，成为速冻食品的新蓝海市场。

据了解，千味央厨目前已成为速冻米面领域餐饮渠道龙头企业。 前些日子，全球茶饮第一股诞生了，如今速冻供应链第一股也诞生了。未来将会有多少餐饮企业拥抱资本，成功走上上市之路呢？我们拭目以待。

美团外卖首次公开骑手配送算法

9月10日，美团外卖首次公开关于骑手配送时间的计算规则，并介绍了预估送达时间的算法逻辑。同时美团外卖推出了多项“算法取中”改进举措：如试点将骑手预估送达时间由原先的“时间点”调整为弹性的“时间段”。

而从试点反馈来看，这一优化举措让用户对骑手的差评率降低了50.7%；同时针对送餐过程中可能遇到的各类特殊场景，适当为骑手延长配送时间，减轻了骑手在特殊场景下的配送压力，骑手和用户的双向体验均得到了提升。

根据美团公布的算法，骑手配送时间是引入了一个动态变化的时间，原因就在于考虑到了骑手实际配送环节中存在较多不确定性因素。事实上，美团对配送时间有四种评估算法，包括“历史数据模型估算时间”、“城市通行状态特性下估算时间”、“出餐到店取餐等配送各场景累加估算时间”和“配送距离估算时间”，而实际订单会以其中最长的一个时间作为预估送达时间。

有了第一步公开透明的举措，就会有第二步，希望未来骑手小哥的就业环境更好一些，服务也能更好些。

海伦司市值突破300亿

9月10日，“小酒馆第一股”连锁酒馆海伦司登陆港股。上市首日，海伦司高开超16%，涨幅近23%，总市值已超300亿港元。上市之前，海伦司已获近30倍超额认购。

一直以来，海伦司对于资本的态度较为保守，外部融资有且仅有一次。2021年2月，也就是海伦司递交招股书的前一个月，公司完成第一轮也是唯一一轮融资——黑蚁资本领投、中金公司跟投的约3300万美元融资。

2021年是线下餐饮大热的年份，除了红了许久的咖啡、茶饮，就连面馆、火锅等相对传统的连锁消费也迎来了前所未有的高光时刻，从传统小酒馆连锁品牌海伦司申请IPO、猫员外完成亿元融资，到海底捞老乡鸡、呷哺呷哺、奈雪、喜家德等连锁餐企试水“餐+酒”模式，小酒馆会成为VC／PE下一个新故事吗？未来会不会在餐饮行业刮起一股旋风？大眼商机将持续保持关注。

瑞幸咖啡宣布重组计划正在有序推进

9月7日晚，瑞幸咖啡发布《联合临时清盘人向开曼群岛大法院的第三次报告》，首次对外公开了今年上半年收入、门店数等情况。从数据来看，今年重启扩张步伐的瑞幸2021年上半年的净收入较去年同期大幅增长。据中国网财经消息，9月7日，瑞幸咖啡发布的《联合临时清盘人向开曼群岛大法院的第三次报告》显示，公司整体重组计划正有序推进，并已完成多个阶段性目标。

报告显示，瑞幸咖啡2019年财报净收入为30.249亿元，比2018年的人民币8.407亿元增长259.8%。其指出，收入增长主要是由吸引新客户和积极吸引现有客户的能力推动的。经营亏损为32.12亿元，2018年同期为15.98亿，亏损扩大101%。

如今，虽然瑞幸还是处于亏损状态，但是相比之前有了不少起色。 据了解，截至今年6月底，瑞幸全国门店数已超过5200家，累计消费用户已突破7500万，生椰系列单月销量超1000万杯，刷新了瑞幸新品销量记录。 瑞幸咖啡能否重振旗鼓，继续稳步向前？一起拭目以待。

巴奴火锅储值卡遭黑客盗刷涉及55.19万元

近日，有媒体报道，河南郑州多位消费者通过闲置交易平台“闲鱼”购买的巴奴毛肚火锅储值卡被冻结无法使用。9月8日上午巴奴公众号做出了回应，承认该事情属实。

同时巴奴做出了解释，这是不法分子在巴奴20周年的储值卡活动期间，利用计算机手段违法攻击储值卡系统，以1分钱金额充值了不等的电子储值卡，并通过闲鱼等平台出售。巴奴方面在发现这一情况后，第一时间进行报警，并且对涉案储值卡金额进行了冻结。

此次盗刷事件，交易金额27.55万元，涉及巴奴火锅储值卡金额共55.19万元。对此，巴奴火锅回应称，将会以储值卡的形式对购买该储值卡的顾客进行全额补助。 而巴奴的这一做法也得到了很多消费者的认可，认为这是一个有担当的企业。

在此，大眼商机也提醒各位餐饮商家，现在作案手段层出不穷，大家一定要保护好自己的门店系统，谨防不法分子钻空子，造成重大损失。

李维嘉代言茶饮品牌被多人维权

9月8日，有网友爆料李维嘉被骂失德艺人，起因是其代言的一家茶饮公司跑路，导致加盟商受骗，已有多人赴湖南台维权。

9月9日，针对此事，李维嘉微博发表声明回应，称其与该茶饮公司（广州和成汇信息科技有限公司）于2020年7月25日签订《平面形象大使合约书》，担任“快乐方程式”奶茶产品形象大使，合作期限自2020年9月1日起至2021年8月31日止。

而在2021年5月，李维嘉因发现 “快乐方程式”奶茶实际经营方已经变更，因此，在2021年6月1日与和成汇公司签订《合作解除协议》，协议明确规定成汇公司停止使用李维嘉的肖像及相关宣传产品。 在声明中，李维嘉还呼吁各位加盟商通过合法渠道和手段表达合理诉求。对于网络上针对李维嘉的不实言论和恶意诋毁，将保留追究法律责任的权利。

近年，明星代言的餐饮品牌接二连三翻车，真的是名声人气都臭了。在此，红餐网也提醒各位餐饮创业者，在选择加盟品牌的时候，千万不要被明星代言的光环所蒙蔽，一定要调查清楚做好实地调查，谨慎入局。

1、佐餐卤制品零售额超千亿，有望诞生万店品牌；

2、新酒饮品牌“梅花里”完成近千万元天使轮融资；

3、茶颜悦色投资果茶品牌“果呀呀”;

4、精品连锁咖啡品牌“鹰集咖啡”获B站投资；

5、餐饮零售大数据服务平台“上上参谋”完成C轮亿元融资。

小米汽车暂无计划在上海建厂，网传消息系乌龙事件

近日，网上曝出一份小米汽车供应商招募公告。文件显示，该项目为小米汽车科技有限公司整车焊装线体项目，项目所在地为上海。根据这份招募公告，有分析认为，除了已经开工建设的北京工厂之外，小米将会在上海新建第二座工厂。对此，小米汽车内部人士表示，小米汽车目前没有在上海建立工厂的计划，网络上流传的截图信息理解有错误，小米汽车只是委托了一家上海的招标公司进行相关项目的招标。

美团外卖优化骑手劳动安全保障，骑手可自行设置接单上限

美团外卖公开了“骑手劳动安全保障”相关规则，主要包括给骑手接单选择权，以及给骑手更合理宽松的配送时间两大内容。为解决异常场景问题，美团外卖推出系列举措：一是减少订单可能的异常，对于预判和识别到的异常场景，提供“单次补时+系统修正”两种方式，让订单的配送时间更合理;二是应对骑手可能的异常，骑手可通过改派、转单、自行设置“同时接单量”等方式，设置接单上限，管理自己的接单节奏。

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