山茶油比橄榄油更适合热炒吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-13 16:21 标签： 茶油和橄榄油哪个更适合减肥 

野山茶油炒菜好还是橄榄油炒菜好，哪个更健康

我要好处和坏处分别列出来
橄榄油适合做冷菜食用 而且对老人 女性朋友的皮肤还好 的 野山茶油炒菜用来烧菜应该是不错的选择. 从官方讲 野山茶油炒菜它的游离脂肪酸含量少 适宜人们食用
都好，看你适合什么人吃了，有高血压等慢性病的还是用山茶油好
目前橄榄油被誉为世界上最健康的食用油，它含有不饱和脂肪酸和很多对身体健康的物质
如果家里有比较老的老人，就不要用橄榄油，会高血压，如果没有，用橄榄油，因为橄榄油油不饱和脂肪和很多营养物质，对身体很有好处，只是不适合老人而已

受大众追捧的健康低脂生活日益火热，也让山茶油在人们心中的地位不断攀升，山茶油的“好”被不断地显露出来，也被成为国人最适合的植物使用油，被称为“东方橄榄油”。

茶油从古至今已有2300多年的历史，从明清时期传承下来，到现在的低温冷榨技术的成熟，更进一步的改善茶油的口感、提升茶油的营养价值。

美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士称茶油为“世界上最好的食用油”。

茶油被称为“东方橄榄油”，与其这么说，还不如说山茶油更优于橄榄油，橄榄油中油酸含量65%-85%，而山茶油中的油酸含量则高达90%左右，两者之间都有角鲨烯成分，有效抗疲劳、提升免疫力，茶油中的角鲨烯含量更优于橄榄油。更重要的是，茶油中含有橄榄油没有的茶多酚和山茶甙活性微量营养元素。

除此之外，富含维生素E成分，是所含氨基酸的种类也是所有食用油中较多的，分子结构茶油则是更细腻优质，特有的高烟点、低油烟的特点，再适合不过中国人喜欢做热菜的生活习惯，而茶油含有抗氧化物不会产生反式脂肪酸，是中国人理想的植物食用油。

直饮——与普通食用油不同，由于茶油中不饱和脂肪酸较高，很多注重健康的人比较喜欢早晚饮用一勺山茶油，可以防止胃病、调理胃病，也是直接获取植物茶油中的营养的一种生活方式，口感清香、不腻，没有异味。

热炒——是中国人最喜欢的烹饪方式，茶油烟点在220℃，相对油烟少，而优质的植物橄榄油的烟点仅仅只有180℃，在炒菜过程中，茶油极少产生油烟，对于经常做菜的家庭来说是优选，茶油中的抗氧化物不会产生反式脂肪酸，这是其他食用油无法做到的，更适合中国家庭。

凉拌——茶油在不加热的情况下可以凉拌各种荤、素菜，提升食物的清香，提色不油腻，也是其他食用油做不到的。

煎炸——茶油中含有抗氧化维生素E可以在220℃的油温中油炸20个小时，油品质不会改变，也是理想的健康食用油。

蒸煮——蒸煮菜时可以加入适量的山茶油，对提鲜增味有不错的效果。

茶油主要有健胃、消食、清火的功效，无论是哪种烹饪方式都可以很好地发挥其最大的营养价值，中骄茶油的物理压榨工艺，更大程度的保障茶油中的微量营养元素。

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Q减肥吃橄榄油还是山茶油，吃哪一种比较好

减肥吃橄榄油还是山茶油

沈明强 整形科 副主任医师 杭州师范大学附属医院 三级甲等

减肥期间吃橄榄油是比较好的，橄榄油具有很好的润肠通便效果。可以有效调节胃肠道功能，促进胃肠道内的食物尽快消化，而且还能够加快身体内的代谢物排出。最重要关键的是橄榄油的脂肪和胆固醇含量与茶油相比是更低的，这能够避免脂肪和胆固醇的过量摄取有助于减肥。茶油的食用对减肥也是有一定效果的，而且柴油具有很好的美容养颜功能，抗衰老功效。

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