从小就有一个做西餐主厨的梦,现在长大了,是不是可以去实现了?

“我有一个梦想:我梦想着这座小镇中有色彩缤纷、风格各异的建筑,居住着一群来自各方但都善良礼貌的人们;我要种下许多树木,让孩子们在浓浓的树荫下游戏,夏日蝉鸣,清晨鸟叫……”

2003年,郑州市第一个城中村改造项目西史赵村拉开大幕,普罗旺世恢弘启幕。那一年,普罗中国董事长徐益明写了一篇梦想宣言,如今仍镌刻在普罗旺世社区的主入口。

从“买房,看过普罗旺世再做决定”,到“更好的普罗旺世”、“爱与美好的四平方公里”、“不想委屈孩子,就住理想国”、“更好的北龙湖”、“买得起,马上住,理想国”,我们总是能够听见梦想在开花,理想在绽放————

4月18日,普罗旺世医养结合健康管理中心正式开诊。一个秉持着“医、养、康、住、健、悦”6+健康生活理念,拥有广域的医疗资源、权威的医疗专家团队、全面先进的诊疗技术的健康管理平台,正在呵护着每一个普罗居民的健康生活,惠及普罗社区大众,为普罗式理想生活再添劲旅,让普罗式理想、梦想再次照进现实。

普罗旺世医养结合健康管理中心正式开诊

普罗旺世医养结合健康管理中心分为两栋楼,一栋为门诊部,为社区居民提供融中医健康管理、中医诊疗于一体的权威性、便捷化、全程、持续、精准的健康中医药服务。另一栋则为康养楼,以健康管理为核心,在中医“治未病”理论的指导下,为普罗旺世业主及家庭提供精准健康管理服务。

普罗旺世医养结合健康管理中心外立面实景

孙思邈在《备急千金要方》中提到:“上医医未病之病,中医治欲病之病,下医医已病之病”,认为一名医术高超的医生应把握时机,重视没有病症前的调理防范,而不是在疾病发生后“亡羊补牢”。

而今,人们也越来越意识到,防病于未然,治病于初始阶段,才能应对快节奏的生活、塑造健康的体魄。因而,针对群众日益迫切的健康需要,普罗旺世医养结合健康管理中心秉持“治未病”的核心理念,希望真正把健康的生活方式和观念深入到社区家庭层面,深植到每一个人的内心,从日常的关怀中全力护航社区居民的健康生活。

走进康养楼,记者看到:医学运动康复中心各类康复器材整齐排列;睡眠诊疗中心静谧温馨,有归家之感;膳养茶疗坊中专业人员正包着黄芪牛肉粽子,看上去可口诱人;婴幼儿泳疗馆正在进行机器调试,泳疗馆中水流清澈,设备先进,还有供婴幼儿进行药浴的汤池,通过浴疗,实现不打针、不吃药即可治疗儿童常见病的目标……

而在眼视光中心,正有家长带着孩子前来检查、咨询。“不同于其它医院的眼视光中心强调佩戴眼镜,我们这里以视觉训练为主要内容。”河南中一医疗健康管理集团董事长、河南中医药大学第一附属医院医养结合发展部主任、中国健康管理协会医学科普专业委员会副主任委员魏联杰告诉记者,“目前许多年纪尚小的孩子眼睛出现了散光、弱视、斜视和假性近视等问题,在这些问题出现的早期,其实可以通过视觉训练恢复正常。所以,我们先由视觉训练介入孩子的治疗,若能让孩子今后无需佩戴眼镜,才是无法之法,乃为至法。”

诚如斯言,记者看见,其眼视光中心的多媒体训练系统令人耳目一新。孩子们带上4D眼镜,看着大屏幕,便如乘坐过山车般飞驰于天地之间,在动感刺激的娱乐之中训练眼睛的聚焦能力。

在医养中心院内,每日早上的八段锦晨练服务别具特色,带领业主强身健体的同时,也丰富业主的闲暇生活,定将受到社区居民喜爱。

普罗旺世医养结合健康管理中心室内实景

从生命早期的婴儿、儿童,到成长为青少年、成人,再到垂垂老者,均能受到春风化雨润物无声般的健康呵护与关照,这便是全生命周期的健康服务。为了给业主提供全生命周期的健康呵护,普罗旺世医养结合健康管理中心为业主建立健康管理档案,助力业主提高生活质量和幸福指数,与业主全生命周期、全方位相伴。

普罗理想国万年青健康管理中心

陪伴是最长情的告白,健康则是最长情的陪伴。不仅仅在普罗旺世,这样的健康生活方式亦将充溢于每一个普罗社区。“如今在普罗旺世医养结合健康管理中心呈现的全生命周期、全方位健康管理系统,未来都将在普罗理想国呈现,而且会在现有的健康管理系统的基础上,结合居民的体验和感受,进行再升级、再丰富、再完善。”普罗地产有关负责人告诉记者。

【美是应当如此的生活】

俄国著名作家车尔尼雪夫斯基说:“任何事物,凡是我们在那里面看得见依照我们的理解应当如此的生活,那就是美的;任何东西,凡是显示出生活或使我们想起生活的,那就是美的。”在普罗理想国,美是应当如此的生活:

你有一群爱玩,会玩的邻居,他们把生活过得盛大,节日要欢度、周末要陪伴,日常要欢喜!在每年春季举办的大普罗生活节中,吃、喝、玩、乐、逛、邻里互动,人们尽情在家门口感受浓浓的邻里情与欢乐生活。每年秋季的大普罗邻里艺术节还准备着由邻居们参演的晚会,以艺术为主题,展示着社区达人们的生活精神。

普罗理想国中央公园魔法海湾水世界

你可以带着家人,也可以和邻居们相约,漫步在艺术文化中心、中央公园、西川公园、东川公园的美景之中,徜徉在魔法海湾水世界、奇幻山丘王国的神奇世界里,在有机农坊体味田园生活之乐趣……“有趣、爱玩、懂生活”在每一位普罗人中间传递,发芽。

普罗理想国中央公园有机农坊

对美食的追求让你欲罢不能。窗外西餐厅、稻草人食堂、「极」日料、一席杭帮菜、窗外茶室、奥特莱斯美食联盟……品味舌尖上的普罗理想国。稻草人果蔬园等还能让你买到新鲜的水果蔬菜,每天变换口味给自己的生活“加餐”!

晚霞下的普罗理想国窗外西餐厅

若你热爱运动健身,绿茵足球场、运动公园、青少年棒垒球场里一定少不了你的身影,西川自行车道也定能给热爱骑行你带来一段丰盛的旅程。

普罗理想国国际标准青少年棒垒球场

若你热爱逛街购物,杉杉奥特莱斯、邻里商业中心、11万平方米的社区综合商业体、公园商业区都能满足你“买买买”的冲动,繁华生活就在身边。

若你有一个可爱的孩子,这里就是他的王国!小人国儿童中心里的书籍多达2万余册,书架高度仅只一米,这“一米阳光”,专为孩子们量身定做,让孩子们取书触手可及。国际标准青少年棒垒球场帮你把孩子培养得和你一样健康、热爱运动与生活。郑州一八联合国际学校帮你将孩子培养成“贵族气质、公民心态、国际视野、品德修养”的小绅士、小淑女,以及“身心健康、责任担当、合作创新、国际视野”的未来人才。

普罗理想国小人国儿童图书馆

当你老去,还能享受这里“养不老”的生活方式,不仅有健康管理中心的贴心服务,你还能在银发公园里享受乐活人生,在“不老俱乐部”里交往更多情趣相投的邻里,其乐融融,颐养天年。

普罗理想国熟年生活状态实景

一位哲人说过:童年是人的一生最无忧无虑、最快乐美好的岁月。但人毕竟要长大,长大的成人不可能再回到童年,但是可以在更高的阶梯上再现童年的天真。在理想国,人们的心灵总是处在年轻态,在一个心情盛开的地方,他们的心情总是像人间四月天,纯净、明艳、澄澈、缤纷、丰盈。

【理想是留在了那一刻】

我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。

随着城市的发展,随着人们生活品质的提升,人们对于美好生活的需求愈发强烈。那么生活中的美好,你已经错过了多少?

你是否错过了普罗旺世令人神醉的迷人芬芳,错过了这座欧洲风情小镇里富足、缤纷和令人感动的光芒?

你是否错过了普罗旺世·龙之梦的美丽清晨,那抹散落在水面的晨光,可曾出现在你的梦中,成为你魂牵梦萦的苦苦追寻?

普罗理想国艺术文化中心实景

这一次,在理想国,懂得它的美好,爱它绽放出的理想生活之光芒的人,不必再错过了。

目前,普罗理想国有建筑面积约280平方米~320平方米的西川联排院墅在售,享西川双向4公里沿河景致,60米景观规划宽度;上有露台,下有院子,并赠送 8.4 米面宽、5.6 米层高的地下室,阔绰空间,随心所欲;且为实景准现房,品质看得见。

建面约280平方米的西川院墅实景

建面约320平方米的西川院墅实景

亦有建筑面积约200平方米的亲水叠墅在售,在同样拥有沿河景致、景观规划之时,其上叠和下叠户型各有特色,包容生活多样情趣,雕琢自在的生活品味。

建面约200平方米的亲水叠墅外立面实景

此外,建筑面积约230平方米的大平层享两梯两户标配,私家门厅独立入户,9 米南向阳台与客厅融合贯通,将美景一揽于怀;建筑面积约148平方米的花园洋房与墅为邻,低密宜居,高标准精装,理想生活一步到位;建筑面积约114平方米~133平方米瞰景高层通透明亮,俯瞰四时美好光景。

建筑面积约148平方米的花园洋房样板间实景

此前,有多少居者深爱理想国的生活,却被“上车”门槛太高所困。如今,普罗推出“买得起,马上住,理想国”的销售政策,15万元起即可签约理想国西川公园高层;20万元起即可签约理想国洋房;45万元起即可签约理想国院墅;80万元起即可签约理想国水岸联排院墅……大幅度降低购房门槛,让更多的人能够有机会为自己、为孩子、为家庭选择“美好与爱的四平方公里”。

2018年9月9日,在普罗中国十五周年庆暨河南省普罗基础教育研究院成立仪式上,徐益明登台演讲《我所期待的国度》。演讲终了,徐益明情动于中:“我喜欢摄影,因为对名山大川充满欲望。经常带着帐篷、背着器材,为了一副日落金顶的画面等上几天几夜。但有时候,当我真正等到了那壮丽无比、震撼人心的一刻,我松开了快门、放下相机,什么也不做。我没有留住那一刻,我留在了那一刻……”

时至今日,回想这个“九九归一”的夜晚,徐益明那略显深沉但却饱含力量的声音言犹在耳。理想发声,声声入耳。是啊,为了健康,为了教育,为了更加美好的普罗式生活,为了应当如此的生活,请让我们一同留在那一刻,一同留驻在普罗理想国,因为这里不仅是“理想家”,不仅是“理想城”,更是“理想国”。(郑报全媒体记者 刘文良 龙雨晴)

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来源:物质生活参考(ID:wzshck)

疫情结束后,蛋糕店都要倒闭了,因为我们都会做了。——来自朋友圈中相当一部分人的超自信膨胀发言。

第三次抢购低筋面粉失败时,阿琳意识到,在这个大多数人被动宅家的冬天,烘焙火了。

另一个信号是,她加的每个微信群,从大学同学会到娃妈同城拼单、乃至沉寂许久的炒股群,都在热火朝天地聊怎么做面点蛋糕,争相炫耀自己的成功作品。

阿琳以前也跟风学过烘焙,买过烘焙书,置办过厨房秤、面粉筛、打蛋器等等一应工具,而且正儿八经地认真做过一阵。但烘焙毕竟是个“辛苦3小时,吃完2分钟”的差事,随着工作越来越忙,再加上养娃,书和装备都已经多年积灰。

没想到,一场意外的疫情,让她有了重出江湖的机会。

按惯例,新手学烘焙,或曲奇,或戚风。阿琳当初早就过了戚风这一关,但中间时隔好几年,她决定谨慎点,从曲奇入手。

在全家老小热切期待的目光下,曲奇出炉。可打开烤箱一看,她仿佛感觉嗡地一声,头都大了。

虽然不至于像有些鬼才网友那样把曲奇做得胜似一坨X,但她做的曲奇,长得也不大像它们应该有的样子↓↓↓

自己做的饼干,含泪也要吃完。好在曲奇卖相虽然一言难尽,口味倒是不差。一家人风卷残云吃了个干净,阿琳也再次充满了干劲。

而眼下,她遇到的最大阻碍不是复工,而是另一个悲伤的现实:黄油和淡奶油都脱销了。

传说中每个女孩都有一个烘焙梦。从大家抢购原材料的盛况来看,这段漫长的居家日子,无疑让不少人重新点燃了梦想。

而且烘焙梦也不仅限于女士们。一方面,对于当代猛男们来说,学做小点心一点也不稀奇;另一方面,即便对烘焙毫无兴趣,他们作为闲散劳动力,也势必要为女朋友/老婆的烘焙梦想出点力。

我朋友圈一位直男Z先生做的曲奇。

拍照水平可以印证其钢铁直男的纯度↓↓↓

广大男同胞除了要学会在买菜时分清香葱和大葱、辨别油菜和油麦菜,还要了解珍珠奶茶里的珍珠是用哪种淀粉做的,以及打发蛋白怎样才算合格。

特别是打发蛋白。如果家里之前没买过电动打蛋器,那么男士基本都要当仁不让地承担此项工作。毕竟打发是个体力活,谁打谁知道。

于是八仙过海各显神通,民间智慧风起云涌,各路硬核土法层出不穷。

比如,家里没有打蛋器,但很多人家都有电钻,稍加改造,即可轻松打发。

没有电钻,那起码都有吹风机,再加上一个自制小风车,就可以实现高端的风力驱动。

(视频CR:@天秀Bot 下同)

还有种种超乎想象的狂野硬核装备。看到这个架势,你可能会觉得,搅水泥和搅蛋白并没有什么本质上的不同。

脑洞最大的,当然还是这位自称“为了做蛋糕疯了”的妈妈。为了打蛋白,不光撂倒一台缝纫机,还要使用“童工”。

当你在朋友圈里看到那些饱满诱人的自制糕点时,一定不会想到它们都经历了什么。

话说回来,人人都有烘焙梦,但对于一部分天生的厨房杀手来说,这个梦大概是黑色的,可能还带着股糊味。

如果说有比蛋糕更让人开心的事,那恐怕就是在朋友圈和抖音围观做蛋糕翻车现场。

其中比较常见的流派,大致有膨胀派、坍塌派、吐血派、黑炭派这几大类。

膨胀派,顾名思义,就是面包或蛋糕比原本预计的体积膨胀了一倍到几倍。如果不是被烤箱容积限制了生长空间,Ta们还可能膨胀得更高。

与膨胀派相对应的,是坍塌派。

坍塌大概是每个初学者学做戚风蛋糕时都会遇到的挫折。譬如我当年盲目自信,坚持手动打发,结果打得快骨折了仍然打发不足,塌。

之后吸取教训买了电动打蛋器,接上电源,果然打开新世界大门,结果得意忘形,打发过度,又塌。

至于坍塌的形态,蛋糕有它自己的想法。有地中海型的坍塌,有不规则坍塌,至于塌成这个样子的,简直是艺术↓↓↓

吐血派常见于进阶选手。戚风已经手到擒来,芝士蛋糕也做得像模像样,于是开始挑战带馅儿的甜点。结果一不小心,酿成“吐血”事故现场。

而最容易留下心理阴影的,是黑炭派。

如果说中餐里的火候是一门只可意会不可言传的功夫的话,那么西餐里的烤箱温度,同样是一门玄学。

比较靠谱的烘焙教程里,一定只会给你一个供参考的温度范围,具体应该调多少度,那要看你自家烤箱的脸色。

至于如何确定自家烤箱的脾性,只能靠天赋、经验和一点幸运。换句话说,对于缺少天赋又不走运的人来说,就靠一个字:试。

试的过程中,烤糊一两次食材、烤坏个把烤盘,乃至熏黑整个烤箱,都不算什么事。那些哭着擦洗掉的焦痕,都是我们屡败屡战的勋章。

天赋型选手往往难以理解我等凡人的挫折。刷了一大堆视频,记录了一条条要点,亲自实践时才发现,自己和烘焙博主们的差距,主要在于手。

(视频CR:@燃视频)

Youtube上有个很受欢迎的视频系列,名叫“50 People Try To……”,即找50个路人做一件不太难的事,诸如切牛油果、烤汉堡、煎鸡蛋之类,其中常见厨房杀手级操作,足以令人长舒一口气:看来,我还不是最笨的。

譬如用鲜奶打发奶油,步骤简单得很:倒牛奶、加糖加黄油、搅拌。但对于厨房杀手来说,倒牛奶这一步就能搞砸。

如果不是亲眼所见,我们也很难想象,有人会如此天才,敢于在玻璃瓶里打发奶油。

最迷惑的是,几位参与者不约而同地把打发好的“奶油”倒进了玻璃瓶,然后大力摇了起来。中间这位老哥还乐观地表示,再放冰箱里冷藏一下大概就好了。

上述行为切勿模仿,以下才是专业大厨示范的正确答案。

这个视频下最高亮的一条评论说,每当我觉得自己啥都不会时,就来看看这个视频,然后感觉就好多了。

同理,我们也可以自我安慰:只要还没笨到这个份上,只要努力做下去,总有一天,我的烘焙梦不再是糊味。

但现实很骨感。无限宅家而闲极无聊的日子随着各地复工而陆续结束,花上几个钟头揉面团、打鸡蛋,在这个时代终究是一种难得的奢侈。

疫情结束后,蛋糕店当然不会倒闭。即便我们都学会了做蛋糕,但终究要回到过去的生活轨道,面粉筛和硅胶刀们会回到橱柜的角落,低筋面粉也难逃放过期的命运。

我们为什么喜欢烘焙?答案五花八门。有人说,饼干和糕点都是让人开心的小食,提到烘焙,你自然会联想起甜蜜和喜悦。

也有人说,烘焙过程本身就足以令人愉悦:揉好搅拌好的材料,在烤箱里慢慢膨胀,显出诱人的颜色、透出扑鼻的香气,这样的画面,想想都觉得满足。

对于大多数人来说,向往的或许不是烘焙本身,而是它所代表的一种闲适、慢节奏的生活方式。

至于做出来的糕点是香甜美味还是焦糊暗黑,其实并没有那么重要。

*头图购自视觉中国,其他图片来自视频及网络截图

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