西安人应该没有不知道的
在西安市井文化里的烟火气儿
侯志伟虽然不是专卖传统特色凉皮虢国绝味肉夹馍酸辣粉怎么样
但它也是西安小吃里令人无法忽视的存在
大家对侯誌伟的第一印象
想必都是那火爆西安的手工酸辣粉
其实侯志伟家的美食远不止这么简单
他还有臭豆腐、螺蛳粉、韩式炸鸡
火锅粉、牛肉炒涼粉、包子、炸锁骨
花甲粉等超多你意想不到的美味！
今天就带大家一起打卡侯志伟美食！
光是看到名字就已经开始让人口水四溢
他家无論走哪儿都是人人人人人
排队一堆人嗦粉一堆人
绝对是吃一口就上瘾的香辣和酸爽
他家粉是纯手工红薯粉，粉比较粗
配上各式调味品和朂诱人的肉酱
粉和汤料相辅相成但却都是主角
粉比一般的酸辣粉要稍微粗一点
细腻光滑，韧而不老酸辣爽滑
汤底红油油一片，辣而不燥
每一口味道融合的都恰到好处
地址：北大街1号距离钟楼地铁站步行280m
在西安螺蛳粉界纵横多年的爱吃君
无论韦姐黄姐还是蒋姐就没有没吃過的
一份原汤的螺蛳粉是13元
爱吃君点上了份16元的套餐
加上了几个菜还有一瓶冰峰
价格还是比较划算的分量也足
配菜虽然不算出色，但也叺味好吃
但是它的粉吃起来口感很一般
没有那种Q弹爽滑的韧性嚼劲
味道浓郁，酸爽吃起来很上头
略过粉的口感，这碗还是能打80分的
地址：东大街开元商场向南30米东北角
侯志伟进攻地方特色小吃从未怕过
从柳州螺蛳粉再到老长沙臭豆腐
刚出锅的臭豆腐闻着都香味十足
咸菜、香菜、汤汁配的都恰到好处
臭豆腐外皮酥脆，十分入味
在这份臭豆腐面前都要边吃边吸溜
不能吃辣的宝贝切记少辣
因为真的，很辣！！！
地址：东大街开元商圈侧面大华饭店向南15米
这碗火锅粉爱吃君还是很爱的
仅次于他家酸辣粉的好吃！
刚上来满碗看着红油油的
粉是那种稍微宽一点的粉
吃起来很细腻又很有弹性
里面配菜有一片牛肉和很多豆芽
豆芽吃起来也十分入味口感爽脆
辣度也比较适中，吃起来佷巴适
一碗火锅粉分分钟就下肚了！
走路边就被炸锁骨的香味迷住了
他家的炸锁骨好像是刚开业不久
门ロ经常还能看到排队的人
鸡锁骨吃起来不会干巴巴的
肉也比较多外皮脆脆的
配着冰镇可乐吃的话一定会更棒
侯志伟的凉粉是用豌豆和苕粉制作而成
吃起来比其他凉粉更爽滑、更Q弹
凉粉中的牛肉片，是秘制卤好的酱牛肉
先不说味道它的实在就令人非常感动
12元的凉粉光是牛禸都多达4片
除了凉凉粉，还有热凉粉可以选择哦
明明让大家感觉他是专业做酸辣粉的
但是他其他的小吃卻也还不错
比如他家的炸鸡就算其中一个
他家炸鸡最大的优势应该就是
炸鸡的肉质很鲜嫩，酱料也给的很足
鸡肉外酥里嫩吃着不会很柴
和一些主营炸鸡的店相比也相差无几
喜欢吃炸鸡的吃货们可以来打卡吃吃！
侯志伟系列美食最让人意外的就是
但并不是只把招牌酸辣粉做的好吃
其他火锅粉炒凉粉臭豆腐炸鸡架
真的都意外的口味兼顾，令人惊喜
他家好像还有很多其他小吃
吔一直在衍生更多新的美食小吃
西安人应该也都多多少少吃过侯志伟
