举报视频:2018上海西餐料理大厨(外敎)进修 西式烹调师培训学校
以培养精通西餐制作懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标 通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作
本专业以实踐操作为主,主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜主菜(菲力牛排,法式