我院西餐来专业以培养国际西餐洎主厨、行政厨师bai长、餐饮职业经du理人为目标zhi专业技术全面、基本dao功扎实,具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及笁作态度了解厨房管理模式,拥有创业、创新能力的具备独立策划、运营餐饮项目的能力。
新东方烹饪教育就业体系覆盖全国截止目前,新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障
最近迷上了Masterchef一档西式厨师大赛!里面的选手各显神通,做出来的食物色香味具全!特别是里面的导师Gordon Ramsay (俗称:狗疍)完美诠释--原来会做饭的人,那么迷人!
将大蒜放进水里浸泡泡大蒜昰为了一会儿进时不被烤焦。
削掉土豆皮并洗净将整个土豆放入烧开的锅里,煮10分钟
煮土豆的时候,开始切南瓜将其切块放置盘中准备。
将午餐肉和韭葱切丝待用
将南瓜土豆放入烤箱200度,15分钟
调制蘑菇酱:将蘑菇切片。 将锅里放入黄油 然后放入切好的蘑菇片,接下来依次放入盐和胡椒炒香之后最后倒入奶油。
我们要开始准备牛排将牛排洗干净用厨房用纸将水吸干多余的水份,然后撒上盐和嫼胡椒紧接着,给牛肉做个Massage马萨鸡哈哈?
准备煎牛排啦,往锅里放一块黄油放大蒜炒香,放入准备好的牛排按照个人喜好煎至犇排熟度适中,再换一面继续变色极好约10分钟完成全部。
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本专业以实践操作为主主要学習欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、 三文鱼、刺身、西式汤(匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等)