这是葛根平常市面上的葛粉的原材料就是它。
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葛根，中名为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥甘、辛，凉有解肌退热，透疹生津止渴，升阳止泻之功常用于表证发热，项背强痛麻疹不透，热病口渴阴虚消渴，热泻热痢脾虚泄泻。
辽宁河北河南山东安徽江苏浙江福建台湾广东等
被子植物门双子叶植物纲豆目豆科葛属
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【性味与归经】 甘、辛，凉归脾、胃、肺经。
【功能与主治】 解肌退热生津止渴，透疹升阳止瀉，通经活络解酒毒。用于外感发热头痛项背强痛，口渴消渴，麻疹不透热痢，泄泻眩晕头痛，中风偏瘫胸痹心痛，酒毒伤Φ
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀
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葛根粗壮藤本，长可达8米全体被黄色长硬毛，茎基部木质有粗厚的块狀根。羽状复叶具3小叶；托叶背着卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖侧生小叶斜卵形，稍小上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛荚果长椭圆形，长5-9厘米宽8-11毫米，扁平被褐色长硬毛。花期9-10月果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方或生于海拔米的山溝林中。
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