学做什么是韩式裱花花多少钱，哪个学校的水平比较好呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-16 09:34 标签： 什么是韩式裱花

我去年是在北京艺德前程学的西點当时选了学的8个月课程，学的挺全面的老师很负责任，学校也比较正规上课基本上都是实际操作

　　什么是韩式裱花花是韩庭主婦们在wilton裱花的基础上提炼出来的她们没有时间去学习冗长的惠尔通的课程，所以就只学习奶油霜裱花同时加以提炼，颜色搭配、修改婲嘴产生了什么是韩式裱花花。

　　什么是韩式裱花花和裱花不同是以奶油霜为原料，即淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油甚至意大利冰淇淋等等都可以作为韩式奶油花的原料常用的原材料是调配奶油。

　　什么是韩式裱花花蛋糕的特点：

　　尝一口什么是韩式裱花花蛋糕人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，入口即化口感非常特别。

　　什么是韩式裱婲花蛋糕花繁叶茂造型华丽，色彩搭配合理整体感强，在传统裱花的基础上更具立体感

　　什么是韩式裱花花蛋糕不添加任何的添加剂，对于注重健康的人而言是个很好的选择

　　什么是韩式裱花花原料的介绍——奶油霜：

　　白糖尽量用细砂糖，熬糖浆杂质比較少，也好溶化

　　一般常见黄油为爱尔焙黄油(发酵黄油)、多美鲜—金装多美鲜为发酵型黄油

　　附加：发酵黄油和无盐黄油的区别：從品质上来说这两种黄油并没有很大的区别，他们的区别基本体现在风味上发酵黄油要比无盐黄油有一种发酵后的酸香味·，颜色也比普通黄油发白，比较适合做什么是韩式裱花花，易上色

　　什么是韩式裱花花奶油霜的配制：

　　操作：(1).将1放入不粘小奶锅小火煮至110摄氏喥时，{本要煮至118摄氏度}开始打发2打蛋器由中速至高速，2打发到提起抽子有鹰嘴的状态打蛋器调至中速。

　　(2).将煮至118摄氏度的糖浆匀速倒入2中不要贴着缸壁，倒在奶油缸和抽子之间的空隙中一直中速打到手摸奶油缸温度和手温一致时，就可以放3了用刮刀切成一块一塊，慢速放进奶油缸中每次要均匀后再放下一块，全部放进去打匀后后搅打一分钟即可!

　　打好的奶油霜冬天可以常温储存，夏天需放阴凉地方放冷冻储存可以储存一个之久。用时拿一部分微波炉进行加热然后一起打发即可。

　以“实践为主理论为辅”(实践课程占90%，理论课程占10%)学生实习一人一套模具、转台，独立实践操作全面提升学生的西点专业素质。

发布时间： 02:56:50 信息来源： 蛋糕培训


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