我们应该为老板节约成本拒绝浪费吗?为什么_百度知道
我们应该为老板节约成本拒绝浪费吗?为什么
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只要老板的效益好了，我们才会得到相应的利益。为老板节约成本，就是为老板创造效益。
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老板指后厨恶意浪费食材十余人被解雇欠工资8万多元
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昨日上午，长春下着小雨，在春城大街与锦阳路交会处，一家名叫福宴的饭店里，来了14个人，他们想找老板谈谈。
这14人大多是外地人，最远的来自黑龙江。最近的几天，赶上好天气，他们就在公园里睡一宿，遇到坏天气，就去网吧和小旅店，这么艰难地度日，到底在等待什么……
辞退：被指浪费食材不发工资
原来，这家饭店是去年年底开业的，经营了半年左右。而这14人本是该饭店的后厨人员，有的是从开业就来的，有的则刚工作了一个多月。
他们介绍，5月24日，老板张先生说后厨要整体换人，让他们都停止工作。当晚，老板提出，他从厨房的监控里看到有人扔食材，造成了浪费，让大家主动承认，否则就不给发工资。
厨师都表示不知情，后厨有四名改刀小伙承认曾扔掉一些食材，表示甘愿受罚。“我们是为了能尽快拿到工资，也不想因为我们影响其他人才承认的。”一位小伙子说，他们每人都写了认错书，有的表示愿被罚500元，有的表示愿被罚1000元。
老板拿到认错书后也没给发工资，而是和每个人单独谈，要求他们继续举报别人，不举报也不给工资。老板对大伙说，因员工恶意浪费食材，他已经报案。只给大伙两小时，从员工宿舍中搬走。
解释：员工说扔掉的都变质了
这十几名员工说，第二天，他们再找来，发现店里换了人，店里人说是新兑的店，他们讨薪得找以前的老板。而原老板张先生的电话，员工们根本打不通。
几名被指扔食材的员工说，他们扔掉的都是变质的食材，这家饭店是家族式管理，食材采买是老板的母亲。“有时候我们需要5斤某样食材，她看到便宜的可能一下就买回来10斤，没地方放，就堆在那里。”一名员工说，老人还专挑便宜的质量较差的买，后厨冰箱冰柜也少，偶尔还停电，所以常有食材坏掉。他们扔掉一些坏掉的食材前，基本上都询问过厨师长。
厨师长孙先生承认，曾有员工因想扔掉长毛的食材向他请示，但也有一些是他不知道的。“我管理也有失误地方。”他说，其他人扔掉多少食材他并不清楚。所以当晚，老板提出这个问题时，他曾表达这是自己工作的失职，自己不要工资了，希望老板给其他人发工资。
欠薪：老板说浪费的比工资多
有员工说，老板当晚还说一直亏损，就是因为食材浪费所致。其实，饭店亏损不可能出在浪费的食材上，扔掉的变质食材即便是生鲜的，也没有多少钱。有员工也表示，他们等派出所来调查，但始终没有民警联系他们，他们找到派出所，民警说没接到报警。
有3个厨师是在一个多月前才来，没有扔过食材，同样被欠薪。被欠薪的有14人，54天，涉及金额8万多元。大伙在一起沟通了一下，觉得老板根本是不想发工资。
此前，新文化记者采访过张先生，他在电话里称，他原本当晚拿钱要来给开工资的，但接到举报称有人浪费食材，根据掌握的情况来看浪费数额比较大，比工资更多，他正让人从头查看监控，最后核算下来浪费的数额后会报警。他认为，员工们恶意浪费就属于盗窃。等警方立案调查清楚后再发工资。
立案：以其他方式帮员工维权
员工们向绿园区劳动监察大队投诉，25日已立案。工作人员说，他们次日上门调查，饭店称已换了老板，暂时还没过户。他们下发了劳动监察调查询问通知书，要求原老板最迟在29日到大队接受调查。一旦他没来，会研究其他方式调查处理此事。“如果老板换人，过去只能起诉到法院，现在还有其他方式可以为员工维权。”工作人员说。
截至昨日，张先生并未前去接受调查。
新文化记者 毕继红
(原标题：老板指后厨恶意浪费食材十余人被解雇欠工资8万多元)
本文来源：中国吉林网
责任编辑：王晓易_NE0011
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分享至好友和朋友圈我去小卖铺买东西的时候，给老板10块钱，他还要找我5块，可他却说我给他的是5块钱，我该怎么才能把钱_百度知道
我去小卖铺买东西的时候，给老板10块钱，他还要找我5块，可他却说我给他的是5块钱，我该怎么才能把钱
我去小卖铺买东西的时候，给老板10块钱，他还要找我5块，可他却说我给他的是5块钱，我该怎么才能把钱要回来？？
我有更好的答案
我也碰到这种情况，直接不要了，以后我不去这家店了
你说不过他吗
这种人还跟他理论什么，浪费时间，以后不去了就行了
采纳率：40%
你在拿20块钱去买个东西,记住钱编号，过一会你叫个伴和你一同在去买5元东西，你说给的是20元，和他操架，有你同伴在帮你说话，他也不敢怎样，只能就范。
我也遇到过，哈哈，和他争了几句，我赶时间就直接从他钱箱拿回了该找补的钱数，就闪了，老板还在后面唧唧歪歪的，为什么不要回来，他妈这种人，丢给乞丐都比不要好，还可以做善事
跟他好好说说，不听直接揍他
自认倒霉咯
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。在IT行业，管理售后服务系统的普及程度远远落后CRM、ERP、HR等系统，客服部门的信息化程度也普遍偏低，主要原因在于传统思维下，管理者往往认为是客服部门是成本部门，应该想尽办法缩减开支，所以售后服务系统售卖人员往往很难说服企业管理者，为企业购买此系统。近期，金万维联手公司数据调研组，帮助企业算了一笔大帐，用数据说话，看看IT企业在传统售后服务上浪费了多少钱。
隐形成本算一算
根据最新的数据调查取样显示，85%的企业客服配置跟不上企业发展规模与速度，且不说一人干两人的活是否合理？对公司的品牌及口碑建设是否真的有效？光养10个客服的成本就让企业沉重不堪。
人员成本：如果一公司有10个客服，还需3名客服才能满足应用需求，一个客服一年的薪资福利成本是5万，如果配置齐全的客服人员，则还需再追加15万元的人员成本预算。
上门服务成本：IT行业，传统的售后服务因专业性强，很多问题电话无法解决，或者受制于客户的网络环境，必须上门服务，上门服务量超过50%。假设一个中等IT公司一个月的上门服务次数为80次，每次上门的平均成本为50元，每月的上门服务费则为4000元，一年则是48000元。
商机获客成本：IT公司客服人员外出上门服务时，造成公司内部客服人员短缺，电话应接不暇，甚至漏接重要客户的电话，错失重大商机，获客成本居高不下。
不算不知道，一算吓一跳，这些隐形成本，已成为企业发展的沉重负担。
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其实，通过有效地售后服务工具，便能节省这些人力成本、上门服务成本以及商机获客成本。在众多的管理售后服务工具中，金万维帮我吧就是专业针对IT行业而出的一体化管理售后服务系统，帮助IT企业节省服务成本、提升服务质量、做好老客户经营，进而步入良性售后服务生态圈。
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金万维帮我吧拥有强大的机器人自助服务功能，通过机器人功能，可以过滤掉30%的服务咨询量，那么就相当于可以节省3个人工客服的成本，如上述一个客服一年的薪资福利成本是5万，那就等于节省了15万。
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金万维帮我吧是在IT行业远程服务的基础上研发而来，其远程服务采用先进的P2P技术，在网速差的环境下速度优势明显；而且，通过无人值守功能和子母机功能，即使客户的电脑前没有人，甚至无法上网，都可以远程协助；另外，1个客服可同时远程2-3台电脑，有效节省掉60%不必要的上门服务，极大提升服务效率，节省上门服务成本。
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杜绝浪费 法国餐饮协会为餐馆老板提供“实用指南”
发布时间：
10:17:47&&来源：欧洲时报&&作者：
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【欧洲时报】餐馆老板主要工会组织法国餐饮及酒店业协会（Umih）日前公布了一份打击浪费实用指南，旨在帮助业内人士在采购、烹饪和餐盘等各方面打击一切形式的浪费现象。
法新社报道，在浪费问题上首先受到指责的是超市（对5%到10%的食品浪费负责），现在轮到餐饮业。餐饮业要对15%的食物浪费负责。这份打击浪费指南是与385位大厨磋商起草的，指南提出许多实用性建议，如把剩余的面包加工成面包粉，把鸡肉做成肉酱，把肉做成肉馅，洗蔬菜的水用来浇花草，每个顾客只给一片面包等。
这份指南得到环境及能源控制署（Ademe）的认可，汇集了所有打击浪费的好主意。
据最近一份报告披露，法国餐饮业每年生产150万吨垃圾。再者，仅食物一项就相当于全球温室效应气体排放量的三分之一。
法国餐饮及酒店业协会在公报中援引协会主席艾居的话称，打击各种浪费已成我们社会的重要经济挑战，人人采取措施遏制浪费已成燃眉之急。
协会指出，造成餐饮业食物浪费的原因主要有五个：一是很难预估要提供多少份饭菜；二是盘中菜肴的数量不适合顾客的口味；三是厨房存货管理不当；四是某些供货商规定最低订货量；五是还有食品安全方面的严格规章。
在采购方面，建议餐馆老板偏重短渠道物流，选择时令食材。
餐馆老板也可以根据用水需求选择原材料。例如一公斤土豆需要700升水，一公斤牛肉就需要1.55万升水。
制定套餐时，最好以当日套餐为主，提倡精简菜单内容。
准备菜肴时，最好为多种菜谱使用同一种食材，把即将过期的食材放入当日套餐中。为了更好地预备采购，最好推行餐位预订制。
关于厨房设备，指南建议安置一个急冻冷却机，“减少细菌繁殖，延长食物使用寿命”。
指南建议在菜单上推荐打包袋（doggy bag），食客可以把没吃完的饭菜打包带回去。据罗纳-阿尔卑斯Draaf机构2014年做的一项调查显示，60%的受访者称“不一定吃完盘中餐”，95%愿意将剩菜带回家。
最后指南还建议餐馆老板更好地控制能耗和自来水消费，尤其是洗碗时。
法国餐饮业有逾15万销售点，每年提供37亿份饭菜，平均每顿饭生产275克有机垃圾，其中125克是可消费的。这相当于每顿饭0.5欧元成本。此外，一顿饭平均产生270克包装垃圾。
据社会党籍报告人加罗的一份报告揭示，每个法国人每年平均扔掉30公斤食物，相当于每年浪费120亿到200亿欧元。近70%的浪费是家庭所为。
（编辑：文远）
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