同济大学图书馆v5.5书目检索系统
把本书分享到
收藏此书的书架
MARC状态：审校　
文献类型：中文图书　浏览次数：17　
题名/责任者:
:历史、现实与未来/扈中平著
出版发行项:
成&#x90:&#x56&#x5教育&#x51版社,1989
ISBN及定价:
7-5408-0684-2/￥2.88元
载体形态项:
246页;21cm
个人主要责任者:
中图法分类号:
科图法分类号:
全部MARC细节信息>>
总体评价: (共0人) &&&我的评价:
嘉定保存本书库
沪西总书库(闭架)
显示全部馆藏信息
您可能感兴趣的图书(点击查看)
同名作者的其他著作(点击查看)
请输入下面显示的内容看中国面粉行业以后发展之路
我国的面粉行业目前基本处于自由竞争状态，上项目自作主张，打市场各自为战。既无权威的机构去调控沟通，争取政策，又无相应的组织去有效地规范市场、扶优治劣。结果是面粉市场鱼龙混杂，制粉企业“游击队”大败“正规军”。这种现状严重影响了我国面粉工业的健康发展。通过整合过渡到集约与垄断，是我国面粉工业的发展方向。
　　据不完全统计，目前我国正式注册的日加工小麦能力达50吨以上的面粉加工企业近万家，其中日加工小麦能力在400吨以上的特大型加工厂近80家，200～400吨大型加工厂近500家，其余是中小型加工厂，这些加工厂全年加工小麦能力的总和约为2．5亿吨。而中原地区日加工小麦能力在50吨以下的小机组更是星罗棋布，粗略估计在4万～6万条左右，有1亿吨以上的小麦加工能力，因此全国小麦年加工能力已达3．5亿吨。而目前全国平均小麦消费量都在1．15亿吨左右，由此推算，面粉行业设备平均开工率仅为32％，即使全部用正规的面粉加工企业来生产，开工率也仅达46％，可见面粉行业加工能力严重过剩。
在近万家面粉加工企业中，有215条为引进国外先进或较先进的面粉生产设备，从瑞士布勒公司引进的顶级面粉生产线有98条，其余100多条分别从日本佐竹公司、意大利奥克利姆、高尔菲特、圣加蒂、贝尔加公司及德国的哈普勒公司引进。引进设备年生产能力为1280万吨，占全国面粉行业生产能力的3．6％，如果这些生产线满负荷运转，可满足市场需求量的11．1％。也就是说，生产高等级面粉的设备生产能力与市场需求还有差距。
　　目前，我国面粉工业大体上由三种类型企业组成。一类是有经营自主权的大型企业，如外资、合资、私营和股份制改造企业，这些企业机制先进，以优厚待遇广纳人才，注重科技投入和质量管理，以产品开发及市场拓展为两翼，在高档粉和专用粉方面一统市场，追求规模效益。其中有的企业在一定区域内品牌颇佳，产品覆盖面粉行业的各个层次。第二类是国有面粉加工企业，主要由粮食系统面粉加工厂和农垦（农场）系统面粉加工厂组成，是面粉工业中规模最大的群体，他们中许多占有国家储备粮的粮源优势，但企业普遍机制僵化，创新意识、开发意识淡薄，虽占领部分中档粉市场，但绝大多数企业举步维艰。第三类是乡镇面粉加工厂和小型加工机组，设备简陋，效率低下，产品质量极不稳定，均采用家庭管理模式，这些加工点集中在小麦主产区，有小麦采购优势，以低价位抢滩乡镇市场及城市中个体面食加工点（非工业食品企业），基本上独占了低收入阶层市场。
　　从市场大环境看，我国面粉工业还没有全国性的行业协会，也没有能控制面粉工业发展的权威机构，企业的生存和发展全靠市场的调节，这就造成了行业低水平的重复建设及市场的无序竞争状态，1998年国家、省、市技术监督部门对面粉抽检的合格率仅为30％，1999年和2000年，一些地区加大了对面粉市场的检测力度，如沈阳市面粉抽检合格率也仅为40％～60％，也就是说约一半以上的不合格面粉通过一日三餐摄入消费者体内，这不能不引起全社会的关注。同时国家税款严重流失，也造成企业不平等竞争环境。
通过整合过渡到集约与垄断，是我国面粉行业发展方向。
1、面粉行业进行整合
我国"十五"期间要"加快劣质企业退出行业"的进程，在政府的宏观调控和市场优胜劣汰的竞争下，国内面粉行业必将经过整合阶段，这是被许多发达国家证明了的无法回避的一个事实。比如从上世纪60年代到90年代，美国的面粉加工企业从423家减少到195家，法国从1400家过渡到730家，日本从1000多家减少到119家。整合后，设备开工率分别从70％、40％和35％提高到93％、80％和80％，使整个面粉行业更加规范有序，在法国出现了国家级面粉品牌(法兰西面粉)。目前我国面粉企业的竞争主要表现在价格的竞争，整合后会上升为品牌、价格、服务的综合竞争，也会出现一些知名度和影响力较高的品牌，拥有秦皇岛鹏泰、郑州海嘉、沈阳东大、山东鲁德、厦门海嘉、濮阳中粮、东海粮油七大面粉企业的中粮集团，日加工小麦3830吨，年销售额达10亿元人民币，全部企业处于良好的盈利状态。
2、原粮供应商和面粉销售将面向两个市场
加入世贸组织以后，从战略角度上看，进口优质小麦数量将大幅度增加(今年配额846万吨，最终配额930万吨)，象中粮集团下属的大型面粉加工企业，生产专用面粉和高档面粉的原料采购将面向国内、国际两个市场，成本进一步降低，竞争力提高，产品销售也就完全可以与国际接轨。比如日本每年向香港地区出口面粉约18万吨，日本进口小麦到岸价245美元/吨，折合人民币2000元/吨以上，其国产小麦价格更高，那么我国调整经济结构的实施和整顿经济秩序力度的不断加大，消费者的质量意识不断增强，国内的面粉市场也将逐渐净化，消费趋势也将由买价格向买品牌、买质量发展，这对名优面粉十分有利。
3、企业生产将走向经济联合体
随着优质小麦和特色小麦种植观念日益深入人心，大型面粉加工企业将逐步建立自己稳定的原料基地，走"农户+专家+企业"的经济联合体经营模式，大力发展订单农业，充分利用国产优质小麦替代进口小麦来降低成本，实现农企双赢。中粮投资的沈阳东大、郑州海嘉、秦皇岛鹏泰等近年来都通过产区当地政府与农民签订了优质小麦订单，价格大体波动在元/吨左右。这既缓解了进口优质小麦的需求，又降低了原料成本，节省了外汇。
4、面粉产品向专业化方向发展
面粉消费用户可以分为工业食品企业、非工业食品企业、伙食团体、居民家庭四大类。第一类用户大都采用专用面粉，第二类和第三类用户采用专用面粉的比例逐年增大，尤其是非工业食品企业占城市市场消费总量的一半以上，市场潜力巨大。居民家庭面粉消费量在城镇中，尤其在中心城市中逐年减少，正在走向小包装化。这样具有配粉工艺的现代化生产线就能充分发挥设备优势，造就成本优势和质量优势，更适合面粉产品专业化发展趋势。
中国的面粉行业一直以来各界关注得较少，它不像饲料行业那样引人注目，其原因主要是没有像正大和希望这样大的集团，也没有像谢氏兄弟和刘氏兄弟一样的风云人物，但是笔者相信，随着中国粮食系统的改革与发展，三到五年必将出现这样的集团和人物。
　　中国面粉行业的销量与饲料行业的销量相差不大，都在0.8亿～1亿吨左右，饲料行业中的两大企业——正大集团和希望集团，加在一起也不过占行业总量的10％左右。虽然只有10％，但是这两个集团在中国的饲料行业占有举足轻重的作用，都具备了全国性品牌特征。反观目前面粉行业中还没有一个企业具备了全国性品牌特征，最大的面粉企业生产能力也只有70万～80万吨，目前号称中国大型面粉加工企业中，除去河北五得利，郑州金苑的销售能力能达到近50万～80万吨以外，其他的只有10万～30万吨，比如希望集团的东方希望、山东东营的半球、菏泽的华瑞、江苏的苏三零、六朝松、四川仁吉、郑州神象、许昌湖雪、新乡新良、周口莲花集团等。尽管近3年来很多面粉企业都在想办法进行扩张，但是都还没有哪个企业有成为中国面粉业第一的雏形。在2000年的时候,东方希望、四川仁吉都有一点这方面的想法，但近两年来却没有大的动静，反而金苑、五得利走在了前面，要说目前有一点像，就只有这两家公司了。
如果用饲料行业来确定未来三年中国面粉行业的第一，那么其年销售量要达到200万吨，根据目前规模的面粉企业，现在还很难讲。虽然五得利和金苑走在了前面，说不定什么时候会杀出一个实力特强的企业也未可知。那么谁能成为中国面粉行业的第一呢？
　　如果我们以金苑和五得利来算，要达到产销量200万吨，按目前他们的销售量40万～50万吨计算，按每次建一条日处理1000吨小麦的生产线测算，则每年必须建两条生产线，而每条生产线所需要的资金要几千万甚至上亿元，两条生产线再节约也得要1.5亿元的资金，从目前的国内面粉企业看，还没有哪一家的利润达到一个亿，显而易见全用自有的资金很难快速的发展。当然可以考虑采用多种形式和办法来解决这个问题。比如最常见的低成本扩张，用合资、租赁、合作、收购等办法。以上的办法中不是非常好进行，因为目前的面粉企业大都是在政府主管部门的旗下，由于中国的粮食还没有完全的放开，使这些厂家还能够苟延残喘。要想兼并这些企业，如果没有足够的整合能力，谁也不敢轻举妄动，因为这些企业职工的观念难以改变，而且人数众多。最主要的是企业文化整合起来更加的困难，如果没有足够的企业文化底蕴，兼并后的问题不可想象。
纵观我国现在的面粉企业，谁能先解决以下的问题谁就有可能成为中国面粉业的“老大”。
　　领导人是否具有远大的目标和不达目的永不放弃的决心
　　企业能不能成为中国面粉业的第一名，首先取决于目标够不够远大。目标确定之后轻易是不能更改的，而方法是可以修改的。希望集团的董事长刘永行在1998年就提出在2010年以后要成为世界饲料行业的第一，于是这几年来就围绕这个目标而奋斗，并正一步一步的朝这个目标前进。但是到现在还没有一个面粉企业提出要在什么时候达到什么样的目标。由于没有目标，很多企业的员工只能被动的跟在领导后面，没有为企业奋斗到底的信心和决心。因此目标能否实现，取决于企业的第一领导人如何将这个目标成为企业发展的方向。
　　目前各个行业都在进行低成本扩张，或者说都在进行快速的兼并和发展。而如何发展是将来面粉企业所要选择的问题。特别是发展的速度上如何把握，是每个企业领导人所要清楚明白的关键。太慢就会失去太多的机会，太快就会出现很多意想不到的问题。比如，人才跟不上，老员工的观念更新跟不上企业的发展；招聘外来的管理人才太多，企业文化又整合不了这些人才的大脑，而且还会出现资金不够用，融资困难等问题。我们都知道只有将企业做强、做大才能抵御市场风险，只有将人力资源跟上才能考虑做强、做大。在做强、做大方面要考虑强和大的关系。首先要做强，其次才能做大。做强主要表现在有企业核心竞争力，市场竞争力强、赢利能力强。有的企业在最开始的时候市场竞争力特别强，做大之后反而竞争力下降,原因就是没有处理好做强、做大的关系。
　　为什么神象、金苑在西南和湖广卖得还行而在安徽、江苏却不怎样，五得利、半球在华北、东北卖得也不错而在华东却不行?这是什么原因呢？大家都知道运输成本在面粉企业中占有很大比例，也知道山东的小麦面筋质量相对较好，河南小麦的综合使用品质较好，河北的小麦面筋最硬，安徽省的小麦面筋较差而白度好。这就是各个地方小麦品质的不同之处。从消费上来说，南北差异很大，南方人喜欢吃松软的馒头而北方人却喜欢有咬劲的馒头。这也是我国到现在没有真正意义上的全国性品牌的主要原因。从成本上说，河北的厂家要在华东销售不论是从消费习惯还是从成本上看都不具有优势，而安徽的厂家如果要销往东北，也许在成本上差不了多少（安徽小麦比河北小麦价格要低），但是在品质上却无法与之抗衡。将来的面粉企业要成为全国的品牌，必须在河南省、安徽省、山东省、河北省建生产基地，否则无法想象能成为中国面粉业“老大”。东方希望在四川、安徽各建两个厂，有其网络，无其原料；五得利在河北建六个厂，有其原料，无其成本优势；金苑在郑州应该说天时、地利、人和都占了，但是四周的面粉厂太多，本来有原料优势，由于大家都来争好的原料反而变成没有原料优势；四川仁吉在四川是有规模的，无奈不敢出川，成了有原料无品质。苏三零在华东成了有品牌无市场。
　　总体上来讲，目前国有民营企业和民营企业融资相对较困难。融资的目的是要有足够的资金来扩张，所以如何来解决低成本扩张是当务之急。可以利用目前中国面粉行业只有40％开工率的有利条件，先贴牌生产或是以租赁的方式先做市场再建车间，这样解决了速度的问题，又能够不冒太大的风险，不但占有了市场，而且还先拥有了当地资源。
　　在组建每一条生产线的时候，必须考虑如何最大化的利用当地的市场、原料、劳动力资源。组建日处理1000吨小麦的生产线，就不一定有规模；而太大的规模又可能使周围50公里以内的小麦不够一个厂家用，必然会造成原料采购成本、运输成本的增加。适度规模才是最经济的。光销售面粉还不行，我们都知道副产品占总成本的25％，有时这个1/4能将一个面粉企业一个月的努力付之东流。因此，除了要考虑面粉的销售，还必须解决好副产品的去路。规模越大，副产品就越多，一旦消化不了这么多的副产品，越有规模就越不经济。有时候200吨的生产线与1000吨的生产线从企业竞争力的角度来讲并没有本质的区别。
　　创建出一支能征善战的营销队伍和畅通无阻的营销网络
　　我们知道要做到年生产200万吨并不困难，困难的是如何将这200万吨的产品卖出去，同时如何保证卖出去的每一斤产品不产生一分钱的应收款，这才是目前所有企业所面临的最大问题。不管是哪家企业目前是如何来整合自己的营销网络，但是，只有编织好自己的营销网络才是在竞争中制胜的关键。可以说到现在大多的面粉厂家都还是在沿用多年以来的营销手段和营销渠道，几乎没有什么创新。都是用省级或地级经销商??县级经销商??二级经销商??用户的老模式。多数厂家的销售管理都很粗放，一般就是一个销售员管一个省，全部是靠经销商的力量在市场上与对手竞争。而普遍的面粉企业的销售员专业技能较差，市场操作控制能力不行，特别是对客户的控制能力较差。再加上培训机制不健全，无法培训出合格的销售队伍。面粉企业如果想成为中国面粉行业的领头羊，必须要有一支能征善战的销售队伍。
每一个企业要想在市场上永立不败，必须具备自己与众不同的、别人短时间内无法达到的竞争优势。这些优势可以是一种资金、设备、规模、工艺、技术、销售渠道，也可以是一种文化。从国外一些优秀企业中我们不难看出，只有独特的企业文化才是别人无法仿制的竞争力。因此在面粉行业中目前国内还没一家企业真正拥有内在的核心的、别人无法偷走的财富。
　　培养人才是为了企业文化能得以很好的延续，将良的传统发扬光大；引进人才是为了内外合达到企业的观念永远更新。我们知道经营企业关键是人，当前大多数的粮食企业机制僵化、观念老化，人员庞大，很难说靠引进一两个高手就能解决问题。而民营企业中家族式的管理存在着较多的问题，要打破过去企业里元老级员工的观念是一次艰难的历程。光靠引进也不是办法，往往真正的人才，不会闲着等你来招聘，就算你招进来以后，往往越是能干的人才越是难以用企业的文化进行整合，这本来就是一件冒险的事情；光靠自己培养，一是时间上来不及，在短时间内不可能很快培养出一大批经营型的管理人才；二是自己培养有可能出现“近亲”现象，内部关系也会出现帮派林立，谁也不服谁的情况。因此如何在三年内将内部的人才整合好，将外来人才和内部培养的人才协调好是成功的关键。外来的人才在薪水方面要求肯定比内部要高些，而内部的同级员工做同样的工作也许报酬比外来的要低，这如何来解决就成了目前很多企业所面临的问题。
　　回头我们再来看，有谁有可能成为中国未来的“老大”。应该说目前金苑的生产能力和销售能力在河南省相比已经将对手抛到了后面，在全国来讲很少有这样大的规模，看得出金苑有这方面的野心。河北五得利在民营企业当中是目前最有可能的企业，但是这就要看他能否在短时间将家族式管理过渡到现代管理中来，能否尽快完全走出大名，这个地方终究是小了一点，当初希望集团不走出新津就不可能有今天，如果能将总部搬到石家庄至少也应该到邯郸才好。东方希望应该说是很有机会，只是由于没有认真的打造内在核心竞争力，浪费了二年的时间。在2001年的时候几家面粉公司业绩不太理想，就放弃了继续在面粉行业发展的想法。神象面粉本来在同行业中从内在竞争力讲不输于任何一个企业，不知为什么放弃了快速发展的机会；周口莲花集团利用自有的资金和网络优势也不要小看；苏三零有一些急于求成，授权生产造成集团内的管理较为松散，无法继续扩张；四川仁吉在2000年的时候有一点想当“老大”的想法，只是由于弟兄之间的产权关系和对子公司控制上不太完善，两年了没有一点走出四川的迹象。不出川何以得天下，不得中原者何以得天下?东方希望第一次向外扩张的时候不就是在河南的浚县打响第一枪吗?谁是中国面粉行业未来的“老大”?让我们拭目以待。
　　新华网河南频道８月１１日电记者从郑州粮食批发市场获悉，中国粮食行业协会近日公布了我国米、面、油十大企业排名。
　　我国面粉加工十大企业排名：中国粮油食品进出口(集团)有限公司、河北五得利面粉集团有限公司、郑州金苑面业有限公司、华龙面业集团甲家面粉有限公司、河南莲花面粉有限公司、北京古船食品有限公司、山东半球面粉有限公司、湖北金华麦面集团有限公司、天津利金粮油股份有限公司、上海福新面粉有限公司。
我国大米加工十大企业排名：黑龙江省北大荒米业有限公司、绿都集团、湖南金健米业股份有限公司、黑龙江省米业股份有限公司、安徽省稼仙米业集团有限公司、湖北银欣集团有限公司、安徽省绿一粮油集团、安徽省桐城青草香米业集团有限公司、鞍山市第五粮库、湖南天龙米业有限公司。
　　我国油脂加工十大企业排名：大连华良企业集团、大连华农豆业集团股份有限公司、中国粮油食品进出口(集团)有限公司、三河汇福粮油食品制作有限责任公司、山东香驰粮油有限公司、吉林德大有限公司、嘉里粮油有限公司、上海油脂公司、莱阳鲁花浓香花生油有限公司、重庆市油脂公司
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。0803017-发酵面食初稿_图文-五星文库
免费文档下载
0803017-发酵面食初稿_图文
导读：台湾食品业的发展历史对中国中式发酵面食产业有以下几点借鉴意义，尤其是中式发酵面食行业的现状类似，对今后中国中式发酵面食这一传统食品加工的未来发展，为未来中式发酵面食的发展，因此对我国农产品加工及中式发酵面食产业借鉴意义不大，日本管理模式对中式发酵面食产业的未来发展具有很高的参考价值，3.提高中式发酵面食产业比重，提出对我国中式发酵面食的基本原料――小麦及面粉产业的借鉴价值，祖国大陆的人口众多，
祖国大陆的人口众多，属于发展中国家，人均GDP低，人均消费水平低，消费结构仍以吃的为主，食品占人民消费比重的一半，因而食品生产和消费的市场非常之大。为此，早在20世纪80年代中，一些有远见的台商就瞄准了祖国大陆的食品市场。包括顶新（即味全）统一、旺旺、龙凤、爱之味、联华、大成、长城等一批食品加工业已到祖国大陆落户；据统计，在台商投资祖国大陆的十大品牌中，食品业品牌就占有三席，分属统一（第1名）、顶新（第2名）和旺旺（第6名）。
从以上分析可以看出，台湾食品业的发展历史对中国中式发酵面食产业有以下几点借鉴意义。
总之，台湾食品工业化进程的历史、所面临的问题，在很多方面均与目前中国食品行业，尤其是中式发酵面食行业的现状类似。台湾食品年工业化改革的措施及发展模式，对今后中国中式发酵面食这一传统食品加工的未来发展，具有很高的借鉴作用。为未来中式发酵面食的发展，提供了参考模式与道路。
亚洲其它地区管理模式分析与借鉴
亚洲其它国家及地区，包括日本、韩国、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度、印度尼西亚、菲律宾、文莱、东帝汶等40多个国家和地区。各个国家及地区间，由于地理、历史等多重原因，目前经济发达程度、政治政策结构、农业水平及地位、食品加工业产业化程度、居民饮食文化与习惯等差异较大。
亚洲的大部分国家，包括印度、泰国、越南、印尼等国，均属于发展中国家。与中国一样，是农业为主的国家，近年来各国政府大力发展农业，将食品加工业作为优先发展的产业之一，出台一系列优惠政策，鼓励对农产品的深度加工开发和综合利用。但由于各国存在各种各样的问题与困难，目前食品加工业产业化程度低，未来发展困难重重。
亚洲发达国家之一的新加坡，经济发达。但由于新加坡为单岛国，市场发展空间有限，农业占国民经济比例几乎没有，产品全靠进口，因此对我国农产品加工及中式发酵面食产业借鉴意义不大。
另一个发达国家为日本，日本的饮食结构与中国相似，食品加工业产业化程度高，已经实现食品加工的产业化、自动化，因此，日本管理模式对中式发酵面食产业的未来发展具有很高的参考价值。本小节通过对日本食品加工业的分析，来实现对东南亚国家地区的学习与借鉴。
日本食品加工业分类分析及借鉴
日本的食品加工产业发展迅速，人们日常消费的产品大部分经过加工。据统计食品消费中，其中加工食品占50.5％，在外就餐食品消费占29.5％，只有20％是生鲜食品。也就是说，只有像青菜、新鲜果品、生肉和鲜鱼类等，是未经过任何加工而进入消费者家庭的。食品加工业是机电制造业、运输机械业之后的第三大产业。
日本的食品加工市场规模庞大而且比较成熟。目前基本情况见下表
对中国的借鉴价值为：
1.大力发展食品加工业在国民经济中的地位及比重； 2.对食品加工业进行产品细分；
3.提高中式发酵面食产业比重，提升工业化程度； 2.2.2
日本食品原料加工业的分析及借鉴
大米是日本国民生活的主食，对生产出来的大米进行良好的加工和保存，并按市场的需要及时地保证供应是一项重要的工作。在日本，这项工作主要是由农协承担的。在这中间，大米加工贮藏中心发挥着重要作用。
下图对日本大米加工贮藏中心的功能、类型、建设及使用条件进行逐一分析，综合分析的结果，提出对我国中式发酵面食的基本原料――小麦及面粉产业的借鉴价值。
日本大米加工贮藏中心介绍及借鉴分析图
日本的主食工业化分析及借鉴
日本食品加工业，给人印象比较深的是主食的工业化,及米、面的工业化。
日本米面工业化及借鉴价值分析图
日本农协作用及其借鉴价值
日本农产品加工业比较注重与农村经济发展的结合，农协在农产品加工业中发挥了重要作用。日本中央和地区以上农协自己有规模比较大的农产品加工企业，可直接收购基层农协的农产品进行加工，基层农协是农户与加工企业间的联结纽带。
目前，从事农产品加工业的农协逐渐增多，占总体的35％左右，年销售额超过1亿日元以上的农协占15％左右，有的产品已销往全国。在农产品加工业方面，特别强调与农业和农村发展相结合。它不仅在发展地区经济和提供就业方面起了重要作用，而且为农村提供了稳定的产品销路。
生产者从事农产品加工，发挥当地的比较优势，生产具有家乡风味的特产，在全国形成了“一村一品运动”（现在有的已扩大到“一县一品”）。闻名全国的有大分县种类繁多的酱菜、黄酱等特产，北海道的“十胜葡萄酒”，秋田县的“田园火腿”，山形县的“月山葡萄酒”，长野县的“信州黄酱”等等，不胜枚举。
包含总结汇报、外语学习、行业论文、旅游景点、办公文档、人文社科、教程攻略、党团工作、资格考试、文档下载、专业文献以及0803017-发酵面食初稿_图文等内容。本文共23页
相关内容搜索广平孙大妈板面培训学校概述国内面食行业的未来发展趋势。-饮食
广平孙大妈板面培训学校概述国内面食行业的未来发展趋势。
发布时间： 11:00
板面培训团队逐渐壮大起来，代表着国内的面食行业也在慢慢的雄厚起来，那么国内的面食行业的发展状况又是怎样的呢？
民以食为天，从整体上讲，我们的面馆拥有庞大的市场前景。中国的餐饮业一直保持着一个高速发展的状态，据相关大数据统计，仅2013年度，我国餐饮企业的营业额就达到了近2000亿元，比2012年增长了约10%，尽管近两年餐饮业受到中国反腐倡廉的影响，增长有所放缓，但这对处于中低端消费的面食市场而言波动甚小。你可能不相信，我国面馆竟然占据着我国餐饮行业的10%以上的市场！
一根面，一个市场，一碗面，一群市场，每天全国各地要卖出几亿碗面，这么庞大的财富市场，成就着无数的商业传奇！在中国，喜爱吃面的人们有很多，人们可以一天不去买衣服，不去宾馆住，但是不可一日无餐！也就是说，面食每年在我国有着超百亿的市场！
特色面食，前景广阔！现在市场，面食行业在不断壮大，竞争也很激烈，做特色面食生意，选择一个品牌加盟是非常有必要的。面食是人们大众化美食，市场前景广阔，而如今，口味和特色是美食经营者的致胜法宝，所以，做面食生意一定要有特色，只有特色才能吸引消费者，而只有独特的口味才是顾客络绎不绝的基础。
但是随着生活水平的提高以及人们对于面食产品选择的改变，现代的面食产品逐渐地呈现出更加耀眼的特点，以大力杯面面馆加盟为例，这个项目在中国快餐市场当中走出了自己的特色。
大力杯面面馆加盟在中国快餐发展过程当中率先通过对传统项目的改造，创造了如今一个契合时代气氛，能够令人们从简单项目当中找到创业乐去的地方。其首先对自己的产品进行了比较时尚化的改造，通过漫画元素加与快餐产品的融合，让面食产品具备了时尚化与个性化的特色，从而吸引了现代的年轻人。同时这种面食产品项目，还注重打造自己的口味特色，先后在国内市场当中推出了多达十几种的产品口味，无疑迅速地提升了产品的市场地位，加大了人们对产品的依赖。 如今大力杯面面馆加盟这个项目不仅仅成为了影响人们生活的一个重要组成部分，而且也成为了现代中小投资者所考虑的主要对象之一。在快餐行业当中，这个需求的特点更是如此。大力杯面面馆加盟给创业者带来的优势可以从两个方面来说，其一就是产品上的直接优势，其二就是服务上的全方位体验的优势。
在产品方面上，特色的漫画元素加上丰富的口味选择，无疑提升了产品的品位，令面馆加盟项目也可以成为人们所关注的对象。在服务方面上毫无疑问，大力杯面面馆加盟用自己的服务行动证明了其是一个真正的考虑给投资者未来的项目。在中国餐饮市场当中，大力杯面面馆加盟给创业者真正的带来了一个利益世界。只需要投入一点点的成本，就有可能收获巨大的财富世界，这就是这样一个小小面馆加盟项目的巨大魅力。再加上大力杯面面馆加盟所拥有的技术优势，其项目基地不断地致力于研究和推出新的产品，根据国内市场的变化以及具体的需求情况，创造出更加优秀更加丰富的产品，这样一来让广大的创业者不仅仅选择了一个优秀的项目，更是选择了一个强势的创业平台。 面馆加盟的潜力是无限的，尽管国内面食产品的需求表明上看似降低，其实正在发生着新的改变，其中像大力杯面这样的优秀产品项目将会决定着中国面食产品发展的未来趋势。