惊心：墨汁加石蜡 黑粉条这样制成
来源：南都记者 邵聪 见习记者 肖伟&&&&作者：楠楠&&&&
摘要：用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感劲道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。昨日，中山市质监局根据市民举报，在中山港口镇铺锦村偏僻鱼塘处将一家粉条黑作坊查封，当场查获约1万斤假粉条成品。&
&&&&用墨水、柠檬黄、果绿等配料调和后，白色粉条被染成绿粉条(俗称红薯粉)。南都记者　吴进　摄&
&&&&南都讯&用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感劲道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。昨日，中山市质监局根据市民举报，在中山港口镇铺锦村偏僻鱼塘处将一家粉条黑作坊查封，当场查获约1万斤假粉条成品。目前，该作坊已被就地封存，此案正在进一步调查审理中。执法人员表示，对已流入市场的假粉条将尽快查明并没收。& &&&&市民投诉食用后呕吐& &&&&昨日上午9时许，中山市质监局派专项执法人员赶到港口镇铺锦村，对一家生产红薯粉作坊进行突查。“前两天我们接到位于港口镇的市民投诉电话，称吃了从市场上买的红薯粉，随后便上吐下泻。”& &&&&执法人员赶到该厂时，生产机器轰鸣作响，作坊内一片狼藉，数名工人正在粉条加工机和粉条浸泡池边忙碌。据执法人员介绍，在挂有“冷却室”的房间内，一位工人当时正将调兑好的黑色浑浊液体大勺地加入淀粉搅拌机内。该黑色液体就装在一只未经任何消毒的水桶内，周边蚊蝇乱飞。& &&&&经进一步检查发现，该作坊挂羊头卖狗肉，所谓的红薯粉竟用普通玉米淀粉做原料。执法人员还在现场发现大量墨汁、柠檬黄60、果绿等添加剂，而黑色液体也正是由这些添加剂兑成。& &&&&执法人员当场查获约1万斤已包装好的”纯红薯粉条“成品，而现场仍在晾晒和浸泡的半成品则远不止这个数字。& &&&&45吨假粉条流入市场
&&&&南都记者了解到，与以往被查封的食品生产黑作坊有所不同，这家无良作坊并非三无厂家，营业执照、生产许可证、卫生许可证一应俱全。该作坊名为“中山市祥明食品有限公司”，于2010年年底在工商局注册，又在今年1月30日拿到生产许可证。“食品生产许可证很难办的，好不容易办下来了，怎么尽想着走歪门邪道啊？”对此，现场执法人员也觉得惋惜。& &&&&据了解，该公司法人即作坊业主罗某，湖南衡阳人，今年20岁出头的他在制假粉条领域已颇具经验。此前半年他一直在东莞经营同样作坊，之所以选择今年来中山开厂，只因“东莞这个行业生意太火爆，竞争很残酷。”据他交待，东莞类似的粉条黑作坊厂家有20到30家，“他们也都是用墨汁染粉条，技术都是跟他们学的。”& &&&&据罗某交待，该作坊从今年2月份开始生产，两个月时间已卖出4.5吨。“2月份卖了15000千克，3月份卖了30000千克。”而假粉条的销路则是位于沙朗金叶广场的批发市场。执法人员表示，目前该产品主要流散在沙朗各市场上，未在超市发现。& &&&&黑作坊规模违扩4倍以上& &&&&昨日下午4时许，南都记者赶到该生产作坊。据观察，该作坊共由两长排大棚组成，其厂房极为隐蔽，附近亦有一片树林做掩护。据执法人员介绍，该作坊目前规模约14000平方米，这一规模超出公司注册规模4倍以上。& &&&&记者看到，厂房外的空地上搭有上百根竹杠，上面晒满了假粉条。而一旁的十几个水池内则泡满了正在“生产”的半成品，其色泽呈乌绿色，池内液体则发出阵阵恶臭。& &&&&走进作坊内，与外面形成鲜明对比的是，其房间内布局相对严密，既有“办公室”又有成品仓库与原料仓库，还有一间约50平方米的“实验室”。& &&&&进入原料仓库，其面积相当于一个篮球场大，内存放的食用玉米淀粉原料堆积如山。随后，记者又在仓库墙脚的两房间内，发现十多袋半精炼石蜡，包装袋上清晰印有“仅用于工业用途”字样。& &&&&而在另一侧仓库内，则堆放着与人齐高的假粉条成品，包装袋上印有“纯红番薯、绿色食品、湘南特产”等字样。& &&&&让人意外的是，记者还在仓库发现一批成品，其包装袋上的地址却是“东莞万江区”，牌子也从现在的“祥明牌”变成了“明兴牌”。& &&&&对此，执法人员告诉记者，这些所谓的“东莞制造”也是该作坊生产的，只是套用了此前在东莞未用完的袋子。据介绍，今年3月质监局曾对该厂进行“证后巡查”，当时就查获2吨重的假粉条，包装带上印有“东莞制造”。“遗憾的是当时突查厂里已停工，也未发现添加剂和淀粉原料。”& &&&&利益作祟& &&&&这样制作每吨可省2000元& &&&&据执法人员介绍，假红薯粉条的制作过程主要包括调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒5个环节，而造假主要集中在首个环节。按照老板罗某给出的“秘方”―――半立方自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。此外，如果是制作墨绿色红番薯粉条，则还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。& &&&&搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉即可。此外，为让粉条更加有劲道有韧性和光泽，罗某还让工人在搅拌机中加入少量石蜡。& &&&&“按照我的方法制作1吨‘红薯粉’成本是3000元出头，而用真正的红薯粉成本则高达5000多元。”罗某说。 &&&&工人声音
&&&&跟着老板来& &&&&“干大事业，赚大钱”& &&&&记者赶到时，工人已离开生产作坊，前往附近小湖边，他们个个稚气未脱，在湖边玩耍。据其中比较大一点的小董表示，他们都是1989年出生的老板小罗的朋友，以前都在东莞做“番薯条”生产的生意，前段时间被小罗叫来“干大事业，赚大钱”来的。而当记者问他是否知道他们的行为违法时，他表示不知。而当记者询问其他青年年龄及情况时，他们均表示不是该厂员工，是这附近伐木的工人。而当其中一名青年大叫一声“伐木去”，所有人员均迅速离开现场。
&&&&而据附近村民周小姐表示，平日里他们的行动极为谨慎，一般开几天工休息几天，不定期工作，而人员也不怎么从厂里出来。记者询问她该作坊生产什么产品时，周小姐表示不知。& &&&&教你一招& &&&&以颜色分辨粉条真假& &&&&市质监局提醒，市民在购买番薯粉条时，凭借肉眼其实就能判定真假，“合格的番薯粉条颜色会略有褐色，如果粉条颜色纯度很高，过于艳丽则需谨慎。”&
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广东中山黑心工厂用墨汁石蜡炮制红薯粉(图)
谁能想到，如此炮制毒“红薯粉”的工厂竟然证照齐全。
炮制“红薯粉”的墨汁。
　　中山截至昨日查获265袋问题粉丝；涉案工厂证照齐全
　　黑工厂老板称“拜师”东莞，东莞市质监部门已展开调查
　　本报讯 (记者肖成、齐华伟、李冀珩、黄庭辉、陈明、喻莉萍、周睿鸣)前日，中山市质监局根据市民投诉捣毁了一大型“墨汁石蜡红薯粉”生产工厂，昨日稽查人员联合警方抓捕工厂老板罗某父子。截至昨日共在金叶市场查获265袋问题粉丝。
　　经审讯，自今年2月生产以来，该工厂已生产了约50吨红薯粉，获利20万元。厂长罗某称“技术”来自东莞。据了解，该厂证照齐全。
　　毒“红薯粉”定性为假冒伪劣
　　昨天上午，中山市质监局稽查队联合警方再次前往“墨汁石蜡红薯粉”工厂抓捕老板罗某父子。副局长吕庆强称，罗某生产的部分不合格“红薯粉”被定性为假冒伪劣商品，“部分样品添加的‘原料’可能伤害人体健康，要警方介入调查。”
　　市场查获265袋毒红薯粉
　　据现场的执法人员介绍，他们前日赶到该厂时，在“冷却室”内，工人正将调兑好的黑色浑浊液体大勺加入淀粉搅拌机内。“该黑色液体由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成。经清点，我们共查获成品“红薯粉”5.54吨，珍珠粉1.1吨。”
　　据介绍，该厂名为“中山市祥明食品有限公司”，去年底工商登记，今年初拿到工业产品生产许可证。
　　昨晚8时，中山市召开新闻发布会通报，截至昨日共在金叶市场查获265袋“祥明”品牌及无厂名厂牌的问题粉丝，该市质监局副局长吕庆强表示，已检查全市所有生产淀粉类企业，没有发现类似情况。
　　老板母亲现场演示
　　在昨天清查的现场，老板罗某的儿子小罗向现场执法人员介绍了红薯粉的制造过程。随后，罗某的母亲现场演示了“墨汁石蜡红薯粉”的制作过程：先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯粉就压制出来。
　　记者了解到，只要用半立方水、一吨玉米淀粉、一小盖(墨水瓶盖)墨水、一勺子果绿和一勺柠檬酸就能制造出一吨的红薯粉，“成本价3250元，约卖5000元。”如果使用正规生产方法，成本要四五千元。
　　昨天上午，记者找到这个隐蔽的工厂，面积约1400平方米，由两个大工棚组成。工厂虽已被查封，但大量的红薯粉依然搭在杆上晾晒。
　　一个装有石蜡的缸边，竟然写有一行警告员工不得倒掉“老料”(用过的石蜡)的“提醒”(见上图)，这些石蜡散发着恶臭。
　　东莞在行动
　　昨天上午，罗氏父子被警方带走时，罗某突然向记者喊冤：“我不服，你给我电话号码，我把全部事情说给你听。”
　　罗某喊冤：在东莞“拜师学艺”
　　老罗说，他是在东莞做生意的时候，看到很多人这样制造红薯粉，去年想给儿子找份事做，才特地向人学习了制作过程。“东莞万江大莲塘有几十家、甚至上百家这样做红薯粉的。”老罗说。
　　老罗被带走后，罗母也表示他们是在东莞“拜师学艺”，学会给玉米淀粉添加墨汁冒充红薯粉的。“东莞技术更好些，我们做的卖不过他们。”工作人员立即向省质监局和东莞质监局通报情况，随后东莞质监局针对辖区内红薯粉厂家检查。
　　得到消息后，记者赶往东莞各大市场采访，巧遇东莞市质监局及万江区政府的工作人员，他们正在提取各种红薯粉的样品，准备送检。
　　市场老板：有些粉丝生产时使用“色素”
　　昨日下午1时，记者来到东莞万江大莲塘综合市场，发现多家店面都有花样繁多的“红薯粉丝”售卖。
　　某店主称，这些红薯粉丝价格差别很大，最贵的6元一斤，最便宜的仅3元一斤。
　　关于粉丝产地，店主表示，粉丝都是“湖南造”。追问之下店主改称，上述粉丝系“湖南人手工制造”，产地则在东莞大岭山镇。
　　为何颜色不同？店主透露：“有些粉丝生产时使用了‘色素’。”
　　如何识别
　　真假红薯粉？
　　某超市工作人员介绍，真正用红薯淀粉制作的粉丝，颜色不会呈现金黄色或黑色，而且真正的“红薯粉丝”在断裂切口处还可以看到白色粉质。
（编辑：SN034）
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你好，根据你的情况考虑是可以服用的，但是量不要太多建议你保持放松的心情，规律生活，规律饮食，全面营养。
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