潮汕汤河粉的做法._百度知道　　2010世界潮汕富豪排行榜
（七光年富豪榜）　　李嘉诚
潮州 1418亿
和记黄埔　　黄子明
普宁 550亿
通城集团　　谢国民
澄海 467亿
易初莲花　　陈有汉
潮阳 457亿
盘谷银行　　刘銮雄
潮州 400亿
华人置业集团　　马化腾
潮阳 320亿
腾讯计算机网络
　　陈听天
潮州 320亿
黉利银行　　彭云鹏
陆丰 306亿
太平洋木材集团　　李石成
潮阳 285亿
泰兴钢管集团　　朱孟依
丰顺 240亿
　　黄光裕
潮阳 240亿
国美电器 　　苏旭明
澄海 239.1亿
酿酒巨子　　猜育干那戌
潮州 205.6亿
泰丹意集团 　　马陈茂
潮阳 205.5亿
玲英豪集团 　　郑午楼
潮阳 205.1亿
　　廖汉渲
潮州 205亿
　　李智正
澄海 200.5亿
大城银行 　　许雯财
潮州 200亿
　　李文祥
普宁 188.6亿
协成昌集团　　黄茂如
惠来 185亿
　　读信泰那越
潮州 180.4亿
电脑通讯巨子 　　钟廷森
潮阳 172亿
百盛集团　　陈龙坚
揭阳 170亿
　　陈如竹
潮阳 164.3亿
　　吴玉音
汕头 160亿
伟成发集团
　　姚宗侠
潮阳 157亿
联泰机器有限公司 　　黄世再
揭阳 145亿
大中华国际
　　林建岳
潮阳 137亿
华谊兄弟　　罗康瑞
潮州 130亿
瑞安集团 　　钟声坚
陆丰 130亿
仁恒集团　　张锦程
普宁 121亿
顺利成集团　　柯为湘
潮州 119亿
　　庄育民
汕头 118亿
裕益集团　　连瀛洲
潮阳 103亿
新恒基集团　　周泽荣
潮阳 100亿
侨鑫集团　　蔡志明
旭日集团　　黄振达
联泰集团　　李泽钜
TOM集团 　　谢慧如
潮州 88.6亿
　　胡玉麟
潮州 88.1亿
　　郑维健
潮阳 86.5亿
　　李景河
泰商银行　　李泽楷
　　郑鸿标
大众银行集团　　罗嘉瑞
潮州 76.4亿
朗廷扬子精品酒店　　马兴田
　　马介璋
华南城　　赖海民
鸿荣源实业 　　廖宝珊
创兴银行　　蔡东青
奥飞动漫　　刘绍喜
宜华集团　　张利辉
雅士利国际　　谢
正大制药集团
　　黄鸿明
　　陈凯旋
立白集团　　罗鹰石
鹰君集团　　林秀浩
黑牛食品　　林行止
信报　　杨受成
英皇集团　　李光隆
华尔街金融证券　　郑钟南
　　吴开贤
众业达电器　　杨祥波
岁宝百货 　　刘銮鸿
至祥置业　　陈昇明
晨光文具　　陈钦鹏
齐心文具　　陈有庆
亚洲金融　　卢泽明
金明投资集团　　柯树泉
太安堂 　　郑合明
凯撒股份　　陈振东
预发控股集团　　陈潮钿
东方锆业　　黄建平
唯美陶瓷　　陈雁升
星辉车模　　陈伟南
星洲贸易集团　　廖木枝
潮宏基　　陈克威
陈氏兄弟公司　　杨荣明
珠江啤酒　　郑南雁
7天连锁酒店　　邱建民
得润电子 　　郑定平
大印象集团　　马惜如
东方报业　　蔡民强
名瑞集团　　林伟光
万泽集团　　林世铿
益丰集团　　郭祥彬
骅威股份　　李东生
TCL电器集团　　黄茂展
国都集团　　蔡迁祥
广东长城集团　　林素娟
广东荣泰　　杨镇欣
高乐玩具　　我不是潮汕人，连广东人都不是，如果因为这个帖子得罪了其他地方的涯友们，希望包涵。　　我每天中午都为在哪里吃饭头疼，公司写字楼所在的商圈吃的东西绝对不少，从东北菜到西南桂林米粉，从西北牛肉拉面到东南潮汕牛肉店，从四川川菜到中原六省菜系门派，甚至包括据称来自台湾的蓝白和家乐园。　　中午，我坐在这里冥想，看着桌上的潮汕湿炒牛河，回忆这么多年交手的各大菜系的快餐，对比一下，明白潮汕人为什么能如此优秀。　　同样15元的快餐，比如川菜的回锅肉，里面看到的仅仅是几片炸焦黑的肉皮，以湘某天下为代表的湘菜点餐单里，15元基本上是与肉无缘了，更不用提湖北，江西，安徽等杂烩的众多餐馆食店的快餐内容，兰州拉面的实惠，上面漂着2-3片展示刀工的牛肉片，同样台湾的家乐园，9块钱或者7元的肉菜，服务员给你盛了3片，他还觉得多了，以至于我想到家乐园就有种想吐的冲动　　看着眼前的湿炒牛河，同事碗里的牛肉汤粉，牛肉满满当当，真材实料，不管你选择哪一家潮汕食店，味道不计，但食材分量都不会差　　商业行为最求利润的最大化不假，但在我所在的商圈，川渝，中原六省，兰州拉面，东北菜，或者打着川菜名义的湖北或者江西厨子的食店，都是走马灯似得一茬一茬的换，唯独潮汕食店，你走过来走过去，还是年复一年，还是那个招牌，还是那个面孔。　　最求利润最大化的时候，不失那份实在，就像这潮汕牛肉汤粉一样
楼主发言：1次 发图：0张
　　地地道道潮汕人………路过　　
　　我不是潮汕人，但是广东人，很认同你的看法，确实，在深圳的大部分外省人经营的餐厅，怎么就这么不舍得放肉呢？在关外一份十块钱的快餐，五毛钱的肉都不知道有没有！　　
　　正宗潮汕人到此一游
　　不知道那是什么肉……　　
　　那么有钱，怎么不去美国买支NBA呢？？？　　
　　我也发觉这个问题了　　
　　呵呵，，，，，，这个，，，，，别人有几千亿关你鸟事，，，，，，，，，，，多关心自己吃什么就好了，，，
　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤　　15块钱还满满当当的牛肉　　先去看看是什么肉吧
　　泰兴，泰丹，泰国，泰联，联泰，永泰，泰商　　好像搞公司搞了一个泰字，就成功了一半，是不是有这样的说话？
　　@hnsyliu123 7楼
16:51:00　　呵呵，，，，，，这个，，，，，别人有几千亿关你鸟事，，，，，，，，，，，多关心自己吃什么就好了，，，　　-----------------------------　　商业:是双赢多赢的结果,一枝怎能独大???
　　好像只他们做得出，一般人成本压缩不到这么低，那么就会没利润，所以只好少给
　　广东三大民系各有特色。广府人爱开工厂，客家人爱谋仕途，潮汕人爱做生意。但如果混不好了，广府人和客家人会选择打工，而潮汕人宁愿摆地摊也不打工。　　
　　牛肉，，呵呵，N年都吃不起了，，，那是有钱人吃的， ，，，　　前段时间还说什么假老鼠肉当成羊肉卖呵呵，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
　　@黑庄2013
楼主挺细心的 只是现在潮汕人没有以前那么团结了
　　回复第12楼(作者:@落叶间回眸+于++17:30)　　广东三大民系各有特色。广府人爱开工厂，客家人爱谋仕途，潮汕人爱做生意。但如果混不好了，广府人和客……==========　　
　　@风中冬冬
16:53:00　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤 　　15块钱还满满当当的牛肉 　　先去看看是什么肉吧　　-----------------------------　　作为一个地道的潮汕人会吃不出真假牛肉吗？问问你身边的潮汕人就知道了。
　　分析的很有道理
　　那些卖手机,修手机,卖电脑,修电脑的,卖电动摩托车的,卖假烟的,坑爹的,楼主去打听下,哪里人多.
　　东门搞假冒伪劣服装批发的,楼主也去打听下哪里人最多.
　　在商言商,无奸不成商.
　　作为潮汕人看到楼主列出的富豪，熟悉的名字和知道的企业超过十个，表示应该是真的。我想楼主想表达的意思是做生意，利润要赚，做到双赢，虽然给你钱赚，一次性别赚太多，我愿意细水长流给你赚。在龙岗，堂哥开了一家地方特色汤粉店，十块钱，满满的一碗能够吃饱，饮食行业其实利润很大的，但必须做到一点，回头客多。所以楼主列举的富豪只是表达地方人做生意的方式。可是有谁知道潮汕地区还是很落后的。　　
　　潮汕假货出晒名　　
　　潮汕假货出晒名，事实非常会做生意，同乡之间特别关照其他地方根本无法出现　　
　　蛮佩服他们的狠劲。。。。不过男人一富遮三短，女人也是一白遮三丑。。。做男淫还是有点商业拼劲好。。　　
　　@稚嫩的大叔 4楼
16:09:00　　不知道那是什么肉……　　-----------------------------　　嘿嘿。。。。你懂的。
　　隆江猪脚饭更是在！
　　@九九合一 27楼
23:15:00　　隆江猪脚饭更是在！　　-----------------------------　　中午才吃
　　吃苦耐劳还是值得肯定的　　
　　喜欢吃汕头（潮州）牛肉丸汤河粉。　　一般一碗都是10块钱，就有六七个牛肉丸子，味道也是非常正。
　　潮汕人比较吃苦耐劳　　
　　客观点说，潮汕很有钱么？　　答，很穷　　潮汕人很有钱么？　　答，大部分都穷　　那是什么样的潮汕人有钱呢？　　出来做生意，被逼流放海外的祖籍潮汕人。　　这些人不是仅仅因为他们是潮汕人而发财了，是时代，机遇，甚至关系。都说潮汕人团结，也许是吧，但我知道的也不尽然。潮汕人之间本身就存在一定的地域歧视。首先，潮州，汕头的，对于普宁揭阳稍有不满，三市又排外之海陆丰地区。　　潮州市人也对汕头的颇有微词，同理也可得。　　更多的时候，胶己人，只是一个类似东北，咱都是哥们的一种套近乎的表达而已，其实内心并没有真正做到这一点。　　如果说潮汕人垄断某一行业，只能说是，因为他们一个带一个的，进入了此行业。IC，手机，都是如此，邻居带邻居，哥哥带弟弟，表叔带小姨子，入行。　　其实，你没看到的是，煤炭行业的山西帮。　　出租车行业的湖南帮　　XX行业的XX帮　　至于你说的猪脚饭，是因为，猪脚饭，是以肉为主的，酸菜辅助。其他菜系，基本是对半，甚至辅菜为主。比如川菜，可以辣椒盖过主料。　　说这么说，嘿嘿，临了来一句，很喜欢潮汕MM
　　刚吃完潮汕牛杂粉的路过！
　　陆丰和海 丰
有自己的語言
不是潮州話　　根本不是潮汕
外地人總把海陆丰加入潮汕
沒去過也別亂猜　　我是當地人
　　潮汕人收二手垃圾回来..　　做塑料..做儿童玩具..这个应该是存在的..　　真的潮汕那块还是挺穷的..
　　好难吃,真的
　　不做任何评论。。。　　我穷。　　他们都不是我亲戚。。
　　就听我朋友说你要是在潮州说普通话买东西十有八九会被坑爹.....
　　@风中冬冬
16:53:00　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤　　15块钱还满满当当的牛肉　　先去看看是什么肉吧　　-----------------------------　　@扛个手机上ty 16楼
19:26:00　　作为一个地道的潮汕人会吃不出真假牛肉吗？问问你身边的潮汕人就知道了。　　-----------------------------　　表示怀疑，你可能吃过很多假牛肉
　　@岗成发梢 39楼
14:42:00　　就听我朋友说你要是在潮州说普通话买东西十有八九会被坑爹.....　　-----------------------------　　这个是啊 他们做生意 不诚信的
在深圳华强北潮州诈骗 欺骗货物的 大把
内地的最起码做生意比较地道
　　@粑粑粑粑擦干了嘛 1楼
15:16:00　　地地道道潮汕人………路过　　-----------------------------　　+13　　潮汕人，能做大做长久的，都是先做人后做事、诚信实在的。
　　@风中冬冬
16:53:00　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤　　15块钱还满满当当的牛肉　　先去看看是什么肉吧　　-----------------------------　　@扛个手机上ty
19:26:00　　作为一个地道的潮汕人会吃不出真假牛肉吗？问问你身边的潮汕人就知道了。　　-----------------------------　　@香港DHL 40楼
16:11:00　　表示怀疑，你可能吃过很多假牛肉　　-----------------------------　　你根本不了解，所以你怀疑。
　　胶地人来了，有潮汕mm吗
　　@风中冬冬
16:53:00　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤　　15块钱还满满当当的牛肉　　先去看看是什么肉吧　　-----------------------------　　@扛个手机上ty
19:26:00　　作为一个地道的潮汕人会吃不出真假牛肉吗？问问你身边的潮汕人就知道了。　　-----------------------------　　@香港DHL
16:11:00　　表示怀疑，你可能吃过很多假牛肉　　-----------------------------　　@扛个手机上ty 43楼
21:16:00　　你根本不了解，所以你怀疑。　　-----------------------------　　需要了解嘛 完全知道。你不是神。吹牛不打草稿。你们潮州人怎么样我还不知道。作为一个江西人 完全了解你们 背地里多么的信佛 表面多么的阴险
佛不是保佑你发财 骗人 是让你要有善心
　　在普宁住过几年。哪地方太乱了，不知道为啥这么多有钱人不把家乡建好一点。
　　@风中冬冬
16:53:00　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤　　15块钱还满满当当的牛肉　　先去看看是什么肉吧　　-----------------------------　　@扛个手机上ty
19:26:00　　作为一个地道的潮汕人会吃不出真假牛肉吗？问问你身边的潮汕人就知道了。　　-----------------------------　　@香港DHL
16:11:00　　表示怀疑，你可能吃过很多假牛肉　　-----------------------------　　@扛个手机上ty
21:16:00　　你根本不了解，所以你怀疑。　　-----------------------------　　@香港DHL 46楼
12:12:00　　需要了解嘛 完全知道。你不是神。吹牛不打草稿。你们潮州人怎么样我还不知道。作为一个江西人 完全了解你们 背地里多么的信佛 表面多么的阴险
佛不是保佑你发财 骗人 是让你要有善心　　-----------------------------　　是啊，江西鸡在我们潮汕倒挺有名的。
　　谢谢楼主对我们潮汕人的赞美。
　　@风中冬冬
16:53:00　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤　　15块钱还满满当当的牛肉　　先去看看是什么肉吧　　-----------------------------　　@扛个手机上ty
19:26:00　　作为一个地道的潮汕人会吃不出真假牛肉吗？问问你身边的潮汕人就知道了。　　-----------------------------　　@香港DHL
16:11:00　　表示怀疑，你可能吃过很多假牛肉　　-----------------------------　　@扛个手机上ty
21:16:00　　你根本不了解，所以你怀疑。　　-----------------------------　　@香港DHL
12:12:00　　需要了解嘛 完全知道。你不是神。吹牛不打草稿。你们潮州人怎么样我还不知道。作为一个江西人 完全了解你们 背地里多么的信佛 表面多么的阴险
佛不是保佑你发财 骗人 是让你要有善心　　-----------------------------　　@扛个手机上ty 48楼
14:01:00　　是啊，江西鸡在我们潮汕倒挺有名的。　　-----------------
------------　　你们潮州鸡应该也少不到那里去吧。 在我眼里潮州鸡应该也商业化了
　　这个潮州人有钱的多 第一是机遇给了广东
让他们更有机会先接触世界。第二是因为他们从小是不讲良心的。我认识很多潮州佬 都是做违禁品生意 不是走私就是开工厂生产仿货。 所以他们很信佛，为了保佑他们所犯下的罪行
　　你见过几个温州人 潮州男人是给别人打工的　　
　　@岗成发梢 39楼
14:42:00　　就听我朋友说你要是在潮州说普通话买东西十有八九会被坑爹.....　　-----------------------------　　现在基本不会了吧？我朋友工厂就很多江西人
相处得也还不错
15:37:00　　我不是潮汕人，但是广东人，很认同你的看法，确实，在深圳的大部分外省人经营的餐厅，怎么就这么不舍得放肉呢？在关外一份十块钱的快餐，五毛钱的肉都不知道有没有！　　-----------------------------　　广州这边也是，潮汕菜屹立多年。　　我在深圳，吃一个川菜，猪肉炒黄瓜，十五块。一碗潮州牛肉丸粉，有七八个牛肉丸，才十块。
20:46:00　　你见过几个温州人 潮州男人是给别人打工的　　-----------------------------　　潮汕人口很多，不打工也不行。
　　@西乡路人丙 9楼
16:56:00　　泰兴，泰丹，泰国，泰联，联泰，永泰，泰商　　好像搞公司搞了一个泰字，就成功了一半，是不是有这样的说话？　　-----------------------------　　名字带有雄的一半以上都是有钱人。哎，我小学同学几个叫“雄”的现在都是老板。。。。
　　回复第9楼(作者:@西乡路人丙 于
16:56) 　　泰兴，泰丹，泰国，泰联，联泰，永泰，泰商 　　好像搞公司搞了一个泰字，就成功了一半，是不是有这样…… ==========哈哈，对的，潮汕人就爱这样，我们老板一工厂一门店，销售制造的东西不一样，可是店名厂名都有个泰　　
　　回复第16楼(作者:@扛个手机上ty 于
19:26) 　　@风中冬冬
16:53:00 　　你知道牛肉多贵吗？差不多40一斤 　　…… ==========其实楼主说的满满当当也是对比出来的，不是说一整盘满满的都是牛肉；比如一份牛肉炒河粉吧，河粉不会超过一块五(河粉进货价一块二，三)，牛肉不会超过五块钱(快餐店的牛肉大多直接从屠宰场进货，会便宜些)，调料不超过一块钱，人工算两块，那十块钱的成本卖十五块还是很有利润空间又不能算贵的，事实上根本用不了十块成本　　
　　吃过假牛肉，是用那种牛肉酱伴的，一吃就知道。是那种汤粉王，干炒牛河也就是15块
　　发觉很多人思想都很狭隘，我是潮汕本地人。信仰对于我们来说就像是与生俱来的东西，因为从小到大都这样，对神明对祖宗是很敬畏的。我们拜神是因为想保佑一家人平安，我们这里人都说赚再多少也没有一个好身体来得重要。还有就是不是每个人都能做老板的，大多数人也是给人打工，做老板的都是起早趟黑最累的人。我想全国商人没有一个不为利吧，再说造假的都是潮汕人吗？偏见也太可笑了吧。再说退税案，很多开厂的也是外来资金商人，我们这一代人没有经历过却要背负骂名，是不是很无辜呢？我觉得…东方犹太人…这个称谓是贬义词，犹太人不受人欢迎，因为他们重利排在。我们本地也有很多小吃档，10-20的汤粉，5块的肠粉，料足，我只能说本地东西就是这样料足是必须的，要不哪里有回头客啊！　　
　　去兰州拉面吃了12块的面3片肉片，话说这个利润多少啊！吃牛肉果条汤10块和他的肉差不多，不加肉5颗手打牛肉丸！只能说老板自己赚少换来食客多而已，不要钱少还说卖假肉，我家旁边一家海鲜店，海鲜新鲜价钱其实不算便宜就是比市区的好便宜些新鲜，每天客源不断食客的车子排满路的左右两边，下雨天也是生意很好，一年四季络绎不绝。　　还有很多省外盆友来汕头喜欢说，你们这里的男人喜欢包二奶，我说是啊，但是二奶都是外省人呢～潮汕的家教和保守的思想，女孩子怎么可以做小三呢？如果她想那么她的家人在亲人和邻居间抬不起头。当然有少数人，风评都不会好的，至于男人大男子主义，多，但是也要看人，我表哥在家做饭洗碗打扫家里样样在行，但是我弟就是一个饭要人盛从来不做家务的人。　　
　　潮汕人很务实,广府人也挺务实的.还有客家人,他们做的餐饮都是很好的.价钱便宜量又足,在深圳什么菜都可以吃到.但我在外面吃饭一定先选择广东人开的餐厅.搞餐饮最差劲的是河南人,有一次在河南人开的餐厅吃快餐,那个菜咸得很,简直是发苦,我感觉跟我们平常的盐的咸那种味是完全不一样的.怀疑是工业盐.后来没再去那里吃过.
　　很好的话题，怎么没有了　　
　　牛肉必须得牛肉.不然基本能吃出来.牛肉丸可就不是以前的牛肉丸了.基本都会掺杂其它肉类(鸭肉,猪肉比较普遍) 毕竟成本摆在那呢.哪儿都有好人和坏人,潮汕也一样.
　　想在业余时间专点生活的不，最稳当的小本几数传授，可加微信syjmlh　　
　　潮汕人做生意，讲究细水长流，能赚两块钱的东西我们情愿赚一块钱，为什么？顾客不是傻子！尽可能要求高回报的同时也要做到双赢，一次性不要赚太多，不要想一口吃个胖子，少赚一块钱多给你一块肉，你下次光顾会选择我还是选择赚你两块钱少给你一块肉的呢？少赚一块钱换来多几个顾客上门，何乐不为？回头客多，顾客多才能生意兴隆，财源滚滚，细水长流，不然你再高的利润也没用，还有这跟潮汕的饮食文化也有关系，其实饮食行业利润蛮高的　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规是时候讨论@条即潮汕河粉的地位了？？有图有真相
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采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“@”的，除了潮属各县之外，闽南、海陆丰等地也是如此称谓的。至于香港一些餐室的所谓“贵刁”，实质也是潮语“@条”的译音。在南洋做@条生意的，都是华侨，它的制法根本和福建、潮州的相同，不过多加上些咖喱粉而已。这种小食，大概也为当地人士所喜爱，所以@条也为当地人所熟识。香港餐室又从那里音译过来，名为“贵刁”。有的还郑重其事，加上“秘制”、“马来食品”等等字楼，实在却算不了什么“秘”。而所谓马来食品，不外是潮州@条的马来化罢了。 在潮汕或海外的潮籍食物馆中，@条多以炒和“泡”出现于席上。普通炒@条是先将油锅烧热，放入@条猛火炒之，再放入肉丝、虾仁等配料同炒上盘的。但也有把@条垫底，再加上配料与汤的。沙茶炒@条则是在配料上再加沙茶酱。炒@的功夫全在油（月+劳）以及火候。油（月+劳）足、火候够，则香浓可口。
潮式@品中还有一种蒸成半寸厚，切成三角形的“炒@”，把它炒熟后，加上甜酱油，花生末等配料即成美味的小食。
这些回帖亮了
终极版，牛肉@条
没吃过啊。。。。。
心有猛虎，细嗅蔷薇！
楼主，你跟非潮汕人说这个，，
代入感不强吧
坚定无比的硬特黑。第一控卫罗黑。
看着一点食欲都没有的说~
我觉得买不买iPhone7根本不重要，过开心简单的日子就好！人不要活的太虚荣！
(来自iPhone7 Plus 128G客户端)
引用2楼 @ 发表的:楼主，你跟非潮汕人说这个，，
代入感不强吧
那就广东本地的来讨论好了
一般都是虾，鱼丸，肉丸，猪肺，耗，猪肉，肉卷，猪粉，混着下。。。发自手机虎扑
还是喜欢吃常德米粉，因为够辣。
PG - Earvin Johnson
SG - Michael Jordan
SF - LeBron James
PF - Tim Duncan
C - Shaquille O'Neal
咽不下去，无味发自手机虎扑
广东本地吃过的也不多
广东也不是香港
你在香港说
坚定无比的硬特黑。第一控卫罗黑。
吃过。。感觉一点味道没有发自手机虎扑
每天都过着操蛋的生活，见着操蛋的人，做着操蛋的事，说着操蛋的话，却恬不知耻。
没吃过 图虽然分辨率低了一点，看起来还不错发自手机虎扑
感觉还是做潮汕人好
坚定无比的硬特黑。第一控卫罗黑。
吃过，感觉和我大广州的沙河粉差不多。。。。。。。
引用12楼 @ 发表的:
吃过，感觉和我大广州的沙河粉差不多。。。。。。。
你真的确定？。。。。
我真是醉了。。
坚定无比的硬特黑。第一控卫罗黑。
一顿能吃5碗的水平
终极版，牛肉@条
没有牛肉炒@不幸福啊
我无助沮丧的时候，看到了小石匠在不停的敲打石头，似乎敲打了上百次也没能在石头上留下任何裂痕，但就在他敲第一百零一下的时候，石头突然裂成了两半，我知道，不是那一下击碎了石头，而是前面的努力共同作用的结果
没@汁不幸福
引用15楼 @ 发表的:
终极版，牛肉@条
哥们你们哪的？现在你们那一碗多少钱？俺们这15来着
mj蜜一枚～(￣(●●)￣)～
可能只有潮汕人自己喜欢吃吧发自手机虎扑
附近有一家，每次去看到@这个字不知为什么就没什么胃口了
从容控球，淡定摘板 ; 战斧抛投，风车上篮。
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潮汕粿条是广东潮汕有名的汉族小吃，广州人称为“”，潮汕人称为“”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，其特色是色泽白里带赤，柔软醇香，有独特的名笋风味。
潮汕粿条起源
粿条可炒，潮汕俗称“”。炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱，配料可用猪肉片、牛肉片、鲜、葱段、、、韭黄、虾仁等；如配料只用蔬菜类或菜脯粒的话，则称为素粿，也别有风味。也可煮成粿条汤，城市乡村普遍喜爱。潮汕粿条汤在店铺的煮法是一碗一碗的泡，将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻，用多孔的“饭篱”将它捞起，倒在碗里，泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及、芫荽、葱等，加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉、墨鱼丸、牛肉丸等，就成为一碗很爽口的粿条汤了。潮汕城镇集市，乡乡里里，开店摆摊或沿街贩卖的 很是普遍。因其方便适口，价钱便宜，青壮老少都喜欢吃，是三餐之外的 一种最普及的小食。
潮汕粿条制作
潮汕粿条亦可用干捞的食法，因“捞”后没有汤，需加入油、酱料等，故潮汕方言称为“干粿”，其食法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、猪油、味精、、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。
另外，潮汕粿仔还可以晒成粿仔脯。多因旧时潮汕人多地少，人们缺衣少吃，时年八节炊的粿仔，吃剩下来的，就把它晒干，留作平时吃，这叫做“煮”。
有关“粿仔脯”，还有一段美丽的传说。
揭阳龙溪都人郭贞顺，生于元皇庆元年(公元1312年)，为县邑郭教谕之女，自小淑惠，喜爱诗书。长大成人后，许配给潮阳周伯玉为妻。她勤奋读书，精通经史，擅于数学、诗文。时值元末明初，四方豪杰并起，战争连年不断。郭贞顺深具数学预算之才能，知道潮阳虽远离中原，地处海隅，但难保战争不会至此。若潮阳波及战争，农桑荒废，商贾枯竭，则后果不堪设想。遂计划发明一种粮食，既不影响平时食用，又可久藏。但日复一日，郭贞顺绞尽脑汁，尚未能发明这种东西。
一天，郭贞顺在喝稀饭，偶然间在饭碗里发现有几小块东西，挟之即碎，嚼之清香可口，遂将碎块放在盘中细看，仍不知何物。后又到米缸里将米翻个彻底，也未见有异，这时她才记得起今天煮的米是几天前祭拜海神的米。但为何有此东西?她又细细思索……最后她终于发现：几天前在祭拜诲神时，有几小块粿仔掉落在米面上，几天后用这些祭拜海神的米煮饭时，掉落在上面被晒干了的粿仔块和米一起被煮熟后，里面就有这些“挟之即碎，嚼之清香可口”的东西来。
此后，郭贞顺便教人将祭神的粿品切成碎片，然后晒干储藏。
不久，战争果然殃及潮阳，潮阳地区一片饥荒，幸得郭贞顺发明“”，才使邑民有充饥之物，渡过难关。
此后，“粿仔脯”遂在潮汕各地流传。时至今日，潮汕乡村的人们每逢时年八节，还将吃剩下的粿仔晒干贮存，随时均可作三餐佐食。
“宾和”条。“宾和”餐馆位于揭东县埔田镇牌边村与庵后村交界处，与著名的庵后竹笋基地相邻。老板姓陈。
“宾和餐馆”厨师炒笋粿条的过程分三步走：①制粿条。用上等的浆蒸熟晾凉之后，切成条备用。②配好料。将庵后笋去壳切成细条，备鲜肉、香菇、虾米、揭阳杨财合的豉油等配料。③炒成美食。炒时先以一层油热鼎，乘“猛火”时，倒入粿条，翻搅均热，再淋一层油，最后将笋丝炒熟，加上配料，再翻搅均匀后即成。
炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，其特色是色泽白里带赤，柔软醇香，有独特的名笋风味。埔田村民及所有外地慕名而来的食客，一饱口福后皆喷啧称赞。
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