高压锅煮牛蛙多久杀死田鸡寄生虫辟谣？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-09 13:07 标签： 田鸡寄生虫辟谣

2022-06-24 08:07
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搞笑小阿斗发布于：江西省
Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个重麻重辣、夏天配啤酒特爽的水煮牛蛙，牛蛙肉质麻辣又细嫩，配上金针菇吃特别过瘾。话不多说，我们开始吧。
水煮牛蛙良心视频：3斤牛蛙一把刀口辣椒，一道重口水煮牛蛙，德哥辣的汗水直冒
水煮牛蛙
食材：牛蛙，金针菇，子弹头干辣椒，泡椒
步骤：1、牛蛙去皮砍成块，老姜大蒜拍碎剁碎，泡椒剁成末。
2、锅里加少许油，下入子弹头干辣椒，小火把干辣椒炸脆，然后捞出来剁成刀口辣椒（可以加一点花椒一起剁）。
3、锅里再次加适量的油，下入青花椒、泡椒末、豆瓣酱，把材料的香味炒出来再下入一半刀口辣椒，最后加姜末蒜末。把所有材料炒至呈沙状从锅边淋入一圈料酒。
4、加水（有高汤最好加加高汤），然后下入金针菇（也可以用黄豆芽或者其他素菜）。
5、在牛蛙里加葱段、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制一下（牛蛙腌制太久容易出水，所以素菜下锅之后再腌制）。
6、金针菇煮熟之后把所有材料捞出垫在碗底。
7、下入牛蛙，加生抽、陈醋、盐、耗油，牛蛙煮5分钟左右加适量味精和胡椒粉调味，再加一点水芡粉，快速推动一下就可以把牛蛙盛碗里了。
8、撒上葱花、蒜末、刀口辣椒、花椒、白芝麻，泼上8成热的滚油。
注意事项：水煮牛蛙最佳口感是牛蛙9成熟捞出来然后用油一泼，刚好全熟。但是现在牛蛙寄生虫很多，所以建议大家煮到5分钟以上把寄生虫杀死。返回搜狐，查看更多
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