正宗扬州炒饭的做法及配料怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-26 12:00 标签： 正宗扬州炒饭的做法及配料

扬州炒饭的用料
扬州炒饭的做法扬州炒饭的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！创建时间:2012-09-16
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来源：整理 时间：2022-06-27 08:52:00 编辑：野生菌 手机版乾隆年间，扬州知府易炳寿将扬州蛋炒饭带回福建老家。后来，杨迪到了江都，把蛋炒饭引进了扬州。以前扬州好吃的炒饭一般都是南方人做的，比我们西北人做的好吃，因为我们西北人经常以面为主，一周吃一两次饭，以面和馒头为主。说到扬州炒饭，先说炒饭和蛋炒饭。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识扬州炒饭怎么做好吃？TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识大家好，我是美食领域创作者索菲亚，很高兴我来回答这个问题。扬州炒饭怎么做好吃呢？以前扬州炒饭炒的好吃一般都是南方人做的比我们大西北人做的要好吃，因为我们西北人经常以面条为主，米饭一周也就吃一两次，主要吃面条，馒头。我从小就喜欢吃大米饭，不怎么喜欢吃面。所以我每次蒸米饭都要多蒸些米饭，蒸的时候蒸硬些剩下了第二天炒扬州炒饭吃。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识抄的时候先切点葱花，胡萝卜，玉米，黄瓜切成丁，牛肉火腿肠备用。再炒些鸡蛋碎。另起锅少倒些油，把以上这些配料倒入锅中翻炒出香味，紧接着把剩米饭倒入锅中，放少许盐，少许花椒粉，一小勺糖提鲜，出锅前倒一点生抽味道更佳，再次翻炒均匀出锅，一盘正宗的扬州炒饭闻着都特别好吃。这就是我炒扬州炒饭的方法。请大家叁考，我是爱做美食的索菲亚，我们下个问题再见！。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识扬州炒饭怎么做？TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识扬州炒饭是一个非常好吃的小吃，尤其是在时间不充足的情况下，吃一个扬州炒饭是非常简单，而且又有营养的美味佳肴。它的做法多种多样，可以根据自己的口味去做，也可以根据传统的做法去做，我也经常去做扬州炒饭吃，接下来我就说一下自己在制作扬州炒饭的时候，一个具体制作方法。首先要先准备一下食材:蒸好的米饭一碗，玉米粒，青豆粒，虾仁，火腿。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识干香菇，鸡蛋，植物油，食盐，葱，姜。烹饪步骤:干香菇要提前一个小时泡发一下，然后清洗一下，把它的硬硬的根蒂去掉，切成小碎粒备用。青豆也要提前一个小时用开水泡上。把葱姜清洗干净，切成碎末备用。鸡蛋打散做成鸡蛋液，火腿切成丁。因为现在是春天，我去菜市场的时候发现有很多卖鲜玉米的，就直接把鲜玉米买回来，把玉米粒取下来用就可以。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识锅里放入清水大火烧开以后，先把青豆放进去煮熟捞出备用，把玉米和香菇也放进去煮熟，捞出控干水分。锅里放入植物油加热到四成熟，先把鸡蛋放进去炒熟，然后用锅铲铲成小碎末，盛出来备用。另起油锅，烧热到六成熟，先把葱姜放入进行炝锅，然后放入香菇，青豆，玉米粒进行煸炒，放入虾仁炒香。然后把大米粒放入小火慢炒，待米饭炒到一粒一粒的时候再把鸡蛋，火腿放入。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识最后撒上盐，搅拌均匀即可出锅。烹饪小提示:加入虾仁的扬州炒饭，有海鲜的香味，非常清新可口。在炒制的过程中，也可以把剩米饭放入熟油搅拌一下，这样再去炒制的话不容易粘到一起，不容易盯锅，炒出来的饭粒松散，而且在炒制的过程中也要不停地去翻动，否则会粘连在一起，会影响口感。青豆一定要提前去煮一下，因为是最难熟的，有的时候炒出来青豆不熟，很硬，就没有办法去吃，所以一定要注意一下。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识以上就是我做扬州炒饭的方法，其实还有其他很多的方法，加入自己喜欢吃的食材，比如说黄瓜，胡萝卜等等都可以做出来，味道也很好，喜欢的可以去做一下，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识扬州炒饭怎么做好吃，必须放哪些食材？TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识扬州炒饭需要玉米粒、洋葱丁、胡萝卜丁、火腿丁、四季豆、鸡蛋等家常菜材料。扬州炒饭是一种常见的炒饭。这些材料在超市有卖。我来说说以下做法:1。将鸡蛋摊成饼，油热后切块。2.热锅热油，炒火腿丁，然后大火炒洋葱丁、胡萝卜丁、鸡蛋丁、黄瓜丁、虾丁、豌豆、豌豆。3加入蒸好的米饭，加入一些酱油和盐，直到完全炒熟，即可食用。TOl野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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炒饭千千万，排的上名次的要数扬州炒饭了，扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。那扬州炒饭怎样炒才好吃，下面就跟便利君一起来做炒饭吧！简单准备下食材。米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。做法火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。2.炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。3.放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。4.加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。5.加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。6.加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅扬州炒饭到底用不用隔夜饭？ 用隔夜饭是家庭主妇勤俭持家过日子的表现，便利君觉得自己开心就好。如何炒好扬州炒饭，也有很多诀窍，如鸡蛋下锅后，什么时候倒米饭非常重要，倒早了，鸡蛋嫩还没凝固，倒晚了鸡蛋老了，打不散，难以做到形如苜蓿，像这样大家多做几次就可以掌握了。扬州炒饭好吃的秘诀：扬州炒饭要放3次葱炒一次饭要放三次葱，第一次叫闷头葱，第二次是放米饭的时候放葱，最后一次是半生的葱，这样做的扬州炒饭更好吃。大家对炒好扬州炒饭还有什么秘诀，一起来讨论吧！喜欢的话，不要忘记留言和点赞，有你的支持，便利预定才能走的更远。编辑于 2018-01-25 09:13

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