稻香村最好吃的糕点糕点在哪里买最正宗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-12 01:30 标签： 稻香村最好吃的糕点

2018-06-03 10:05:00
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为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。本文作者： 福豆儿帝都吃货攻略！为北京人解决去哪好吃、上哪好玩两大世界性难题~微信公众号：北京吃货指南（ID：bjchzn）众所周知北京人都爱吃糕点！以前老北京人把点心称作“饽饽”，而卖点心的店铺则被称成为饽饽铺！以前北京有名的饽饽铺有许多，比如正明斋、聚庆斋，瑞芳斋等老字号！后来其他老字号逐渐势微，唯有稻香村一枝独秀！其实除了稻香村，北京还有几家留存的老字号饽饽铺哦~名气虽然不如稻香村，但用料实在，性价比高，味道一点也不比稻香村的差！赶紧跟豆豆一起来看看吧！富华斋饽饽铺“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号，却是一家申请了非遗的点心铺！店里主营皇室宫廷点心，用料与手法都十分讲究，造型精致、口感细腻，是不可多得的宫廷点心佳品!【芸豆卷】芸豆卷算是老北京大众小吃了，宫廷里也有，芸豆卷同羊脂玉般美貌，入口清凉绵润，既有山楂的酸甜又有芝麻的香味，不会过分甜腻~【自来红 自来白】这是老北京传统的月饼，因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主，自来白多加了橘饼更具风味~【宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕】宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制，用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成！表面用果料点缀小花，吃起来有奶香味~【果子干】除了各种饽饽，店里还提供一些老北京甜品，果子干是小时候一到夏天就会吃的解暑甜品，用了柿饼杏干泡出来，再加上藕片，浇上糖桂花汁搅拌冰镇~【杏仁豆腐】也是一道宫廷甜品，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成。口味清甜，消暑解腻~地址： 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街人均：56元其他推荐：玫瑰豆蓉酥、豌豆糕、三清茶、五毒饼、玫瑰烧饼桂香村桂香村始建于1916年，与稻香村本是同根同源，直至1925年后，桂香村独立经营~不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾来光顾哦！桂香村的糕点品种没稻香村的多，但扛把子的几样真好！用料精细、做工考究、绵软酥脆，甩稻香村好几条街！【鲜花玫瑰饼】鲜花玫瑰饼是桂香村的头牌，分为传统、精品、黄油、糖醇几种~他家点心整体不那么甜，馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜，吃到嘴里有花瓣爆开的感觉，甜而不腻，淡淡的享受！【果酱盒/葡萄奶酥】葡萄奶酥和果酱盒深受大家的喜爱~葡萄奶酥奶香味儿浓郁，入口香甜酥软，葡萄干多的要掉出来了！！果酱盒子也是大爱，很酥软，果酱也不干，这两样点心完胜稻香村！【蛋黄酥】蛋黄酥又叫鸭蛋酥，外皮酥软，里面包裹着一整颗的咸蛋黄，咸甜口感刚刚好，吃完了很有满足感~【牛舌饼】桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多，稻香村的是椒盐的清香，它这里是葱油香，甜咸搭配很适中，外皮酥脆，很好吃！【枣泥饼】这是我很喜欢吃的一款点心，枣味儿很浓郁，里面馅料实在，但是没有那么甜腻，白嘴吃完了也不用喝水，这一点特别好！地址： 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)人均：23元其他推荐：其他的点心如法式司康、桃酥、蜜贡等都十分受大家喜爱！大顺斋“大顺斋”创办于明代崇祯末年，店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖，后扩大经营，以制作风味独特的糖火烧而誉满京城~除了糖火烧外，还经营各种清真糕点~大顺斋的糕点真的很好吃！大顺斋一直都很朴质，包装简约，点心却是货真价实！【糖火烧】大顺斋糖火烧算的上是京城一绝！刚出炉的火烧外焦里嫩，带着红糖桂花和芝麻的香气，垂涎欲滴~麻酱条不甜腻，味浓厚，香酥开胃~椰蓉果酱饼里的椰蓉十足，中间的果酱一口满足到家，吃的是情怀，吃的是念想！千层核桃酥夹裹着核桃碎麻酱类的馅料，酥软香甜口感~果酱盒外面是老式奶油和椰丝，包裹着硬点心，中间是枣泥夹心，很沉很瓷实~地址：牛街店：5号牛街清真超市内通州店：新华大街238号人均：25元其他：排叉、枣泥酥皮、萨其马、五子饼、牛舌饼桂顺斋桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号，地位相当于稻香村在北京人心中的地位，是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类，有糖和无糖的，都是用素油制作的。统一包在纸里，然后打包拎走，很有过去旧时的感觉~【津白皮】小时候最爱的白酥皮，皮儿酥，色儿白，点心都是用纸包的，吃得时候总是要一手接着一手拿着点心，咬下去就是悉悉嗦嗦的碎末散下来，甜甜的清香~【蜜三刀】桂顺斋的蜜三刀做的很地道，浆亮不粘，味道香甜绵软，还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻~【绿豆糕】桂顺斋的绿豆糕非常纯正，吃起来口感湿润但也不干燥，不喷沫子，有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感，分为有糖和无糖的两种~【玫瑰糕】玫瑰糕的味道有点像绿豆糕，多了底层的果仁坯，口感更丰富，上层糖沙沙的入口即化，下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心，大家不要多吃~【拿破仑】桂顺斋的拿破仑特别好吃！相比较下稻香村的太腻，义利的又太干，这里的料多块儿大，满满的核桃和葡萄干，层层分明的口感，甜而不腻的奶油夹馅儿~地址： 西花市大街50号(近花市清真寺)人均：33元其他推荐：江米条、奶皮酥、糖火烧、蜂蜜蛋糕等桂香春说起来，桂香春当年也是和稻香村齐名呢！ 早年间，清真的点心就属桂香春了。现在进去还是保留老旧的装修风格，很有年代感，服务员也和义利一样都是大姐们，一个个说话干脆利落，办事麻利、热心肠。 爱吃清真的可以去溜达溜达~【一品烧饼】一品的馅儿是枣泥的，还有椒盐烧饼，椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错，外皮酥脆，芝麻多多！【排叉】10元一袋，带着芝麻，又脆又香，夹在烧饼里或者馒头里吃，香！【果酱盒】果酱盒真厚实，喜欢这种咬下去的口感，夹心也不错，馅儿大，也不太甜，适合家里老人吃。【鲜花玫瑰饼】绝对的好吃，独立包装，不易损坏，口感油酥绵润，玫瑰花馅料沁人心脾，太喜欢吃了！地址：西便门外大街3号(近南礼士路站)人均：27元其他推荐：绿豆糕、果丹皮、煎饼、重阳花糕、萨其马“稻香春”稻香春创始于1916年，至今已有90多年历史，是京城久负盛名的“中华老字号”企业。创始人叫张森隆，是当年稻香村的师傅，后来另起炉灶创办了稻香春。平心而论，他家的点心味道很正，用料做工很讲究~稻香春的蛋糕类点心很好吃，很压秤，不是很甜，里面的果仁给的很多。点心的价格比稻香村的稍微便宜些，连锁店也不太多，但是能感觉到踏踏实实用心去做！稻香春主营南方风味的点心，各种杂货、酱货、熟食、调料之类的也在经营，属于一家综合性的店铺~地址：和平里西街1号楼(地铁和平里北街站A1出口旁)人均：35左右其它推荐：椰方、桃方、五仁月饼、蛋黄酥、椒盐大饼中关村茶点这家西点铺子，身世可是大有来头~在上个世纪50年代，中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味，特批了这家国营点心店，不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客！当年为确保口味正宗，郭沫若亲自点名，把天津大磨坊主厨景德旺请到北京。就连黄油都是特批的，奶油卷、蝴蝶酥还有咖喱角，还有那浓浓的国营范儿，至今都还有不少老人念念不忘~【苹果派】店里大部分点心都是提前称重装好袋按袋卖的，苹果派是少数可以散卖的，吃的少的可以买方形的小块。核桃打底，馅料给的也一点不含糊，就是有点甜，吃多了会觉得腻~【咖喱角】10元一个的咖喱角是必点，一定要买刚出锅的，趁热吃！里面的蛋白，鸡肉，咖喱馅料融合的非常好，外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了~【黄油排/核桃排】黄油排中间有果酱夹心，核桃酥表面的坚果碎很结实，吃的时候叉子要用力凿下去才行~【奶油卷】奶油卷的奶油都是动物黄油，一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油，那味道真是吃了一口永远都忘不掉！【黄油小花】黄油小花造型十分怀旧，表面细碎的撒了椰蓉，配合老式奶油，吃一口整个人有点要融化。整体感觉是特别zuo实，吃一块就饱了~【蝴蝶酥】表面一层糖，但是意外的吃起来不太甜，很酥脆，带着香味儿，作为零食吃一口就停不下来！地址：中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)人均：57元其他推荐：松花蛋糕、起子饼、马蹄酥、椰蓉糕原来除了稻香村，北京还有这么多好吃的饽饽铺！快带上我们这篇文章去吃个遍吧！更多资讯请关注北京吃货指南公众号（微信号：bjchzn）：未经授权，不得转载

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