五仁月饼保质期一般多久多久 了解月饼保鲜的方法和注意事项？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-12 08:15 标签： 五仁月饼保质期一般多久

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展开全部月饼的保质期不允许超过60天，水果类口味的月饼保质期只有45天左右。月饼的保质期除与原料和制作工艺有关外，还和防腐剂密切相关。在常规条件下，月饼这种烘焙类食品的安全食用期应该是在30天左右。保质期缩短的原因主要是由于新的《食品添加剂使用标准》实施后，合成色素、增白剂等27种食品添加剂被禁止使用，几种添加剂的减少，直接导致月饼保质期“缩水”。月饼的保质期越长说明防腐剂的含量越高，按照我国现行标准，月饼保质期达到90天甚至更高期限的情况是根本不可能实现的。扩展资料：买月饼的时候要记住一闻二看三品：1、看形状和色泽。首先要看月饼的块型是否大小均匀、周正饱满，花纹是否清晰，表面有无裂纹，劣质月饼一般大小不均匀、跑糖露馅严重；其次，优质月饼火色均匀，表面呈金黄色，表皮有蛋液及油脂光泽，而劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。2、闻气味。质量新鲜的月饼，会散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异；劣质月饼皮粗馅硬，咬后可见白色牙印，且有异味。3、亲自品尝。一般广式月饼薄皮大馅，口感绵软爽口；京式月饼吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。参考资料：人民网-新规规定月饼最长保质期为60天 多品牌月饼超限已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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月饼的保质期一般是20-90天。月饼的馅不同和包装程度不同，它的保质期就会有所不同。1、在大冬天气温比较低下，月饼的存放时间会延长一些，如果月饼没有拆开，馅是不带水分的，而且都是一些芝麻、坚果馅的，可以存放1-3个月左右。2、如果在大夏天，气温超过30摄氏度以上，月饼存放的时间还应该适当缩减一些，不宜超过7天，如果还是拆开的月饼最好一天内吃完。3、在25度的温度环境下，像五仁、瓜子花生仁、杏仁、百果等馅的月饼可存放15天左右，所以要尽快食用掉。4、软蛋黄、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，最多只能保存7天左右的时间，存放时间最多不宜超过10天。生活泡菜帮给大家分享生活知识！生活领域爱好者,活力创作者

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