玉米能做什么自发粉做出的东西为什么有点酸？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-06 14:45 标签： 玉米能做什么
一斤玉米面放4两水在和面的时候，最好放上一点白糖，蒸出来的馒头不仅会更加香甜，而且一会儿发酵的时候，也会更快速。把酵母粉、白糖混合在一起，搅拌均匀，然后接着倒上温水，将其搅拌融化。3、下面我们准备一个盆，把面粉倒进去，然后把上面我们搅拌好的温水一点一点倒入面粉中，开始和面。接下来将其揉成一个面团，揉的时间长一些，将其揉光滑，和面完成之后，下面就是醒发的时间了。4、把面团放在暖和的地方，开始发酵，时间不一定多少哦，因为不同的温度需要的时间也不同。我们可以随时去看一下，如果面团中间出现蜂窝，并且比较多的话，就说明已经发酵好了，拿出来就行。5、面团拿出来揉搓一会儿，接着再将其切成小剂子，把剂子做成馒头的样子。做好之后的馒头，要想更暄软、更好吃的话，二次醒发是万万少不了的。把馒头剂子放在锅子里，再次醒发半个小时，馒头会变得特别大。6、这样子我们往锅里倒上水，然后开始蒸就可以了，开锅之后用中火蒸25分钟左右的样子，然后关火。关火之后稍等片刻，让馒头焖一会儿，然后再揭开锅盖，把馒头取出来就可以啦1斤玉米面自发粉馒头放多少水一斤玉米面，自发粉馒头放多少水，一斤面半斤水，这是老方法，用自发粉做馒头，得用温和一点的，不能是凉水，水也不能太烫，因为自发粉，不像干玉米面辣，用温乎水发好，放在热乎地方等面发好后，可以使它做成完，柔软和柔君，切成十个面面团然后放锅蒸，正好就是馒头嘞，这个问题回答完毕1斤玉米面自发粉馒头放多少水300毫升。食材：玉米自发馒头粉500g，常温水300ml。做法：1、和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。（每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水，每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水，冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。）2、用手将其在容器中搓揉成团。在菜板上撒上少量本品干粉。将面团移至菜板，反复搓揉至软硬均匀、表面光洁有弹性。（揉面过程为防粘手、粘菜板，可随时在面团表面或菜板上撒上少量干粉。）3、搓揉成条状。切割分块，放于蒸格上（用玉米自发馒头粉制作时，蒸格表面可预先抹上食用油防粘）。4、冷水上锅，待水沸腾后约15~18分钟（时间长短根据面团大小调整）即可出锅。

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