束从轩与老乡鸡是哪里的品牌品牌之间有何关系？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-18 16:14 标签： 老乡鸡是哪里的品牌
“中式快餐第一股”的位置再添悬念。近日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（下称“老乡鸡”）正式披露了招股书申报稿，拟在上交所主板上市。至此，中式快餐中已有乡村基、老乡鸡两品牌提交了招股书。今年1月底，乡村基抢先在港交所递交招股书，彼时，外界纷纷猜测“中式快餐第一股”的位置将要归属乡村基，但近日老乡鸡的这份招股书让“中式快餐第一股”再添悬念。业内人士认为，二者肯定是要抢第一股的位置的，因为一旦一家先上市后得到融资开始大范围扩张开店，对另一家都是不利的。进击华东主打中式快餐服务、2003年起步于安徽的老乡鸡，在很长的一段时间中都聚焦安徽市场。2019年至2021年期间，老乡鸡来自安徽市场的收入占比分别为 82.01%、79.97%和70.65%。2017年老乡鸡开始走出安徽布局全国。2020年疫情期间，老乡鸡董事长束从轩手撕员工联名信的视频在网络上火爆，束从轩以及背后的老乡鸡在互联网上得到曝光并打开了知名度。也正是在2020年，老乡鸡开展加盟业务，在此情况下，甚至有老乡鸡的员工看好老乡鸡的发展前景、愿意离职加盟开店。与此同时，为进一步探索加盟模式，老乡鸡将特定城市的部分直营门店转为加盟门店。在老乡鸡的不断探索之下，截至2021年12月31日，老乡鸡在全国范围内拥有991家直营门店和82家加盟门店。按照老乡鸡的规划，未来3年内，老乡鸡计划在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州和合肥、芜湖等地区的重点地段开设700家直营店铺，以此增强其在华东、华南、华北等地区连锁销售的广度和深度。不难发现，老乡鸡全国化的脚步迈得大胆而谨慎。除此之外，老乡鸡在招股书中还表示，根据公司发展的需要，将会适时制定相关的兼并收购计划。待公司上市之后，公司将围绕主营业务，实施一定程度的产业链整合，以达到扩充渠道、降低成本、提高盈利能力的目标。同时，老乡鸡还计划斥资6亿元在上海设立华东总部，根据老乡鸡现有业务规模及发展战略布局，该项目中央厨房承载上海及周边未来1200家老乡鸡门店的产品加工等功能。对于该项目建设的必要性，老乡鸡也表示，公司计划在上海及周边区域加大开店力度，未来华东区域门店数量及市场需求会有较大幅度提升。老乡鸡开始进击上海及周边市场，这一步恰好与乡村基“不谋而合”，今年在招股书中乡村基也曾提及，上海是我们的战略市场，计划在该地进一步扩张大米先生餐厅（乡村基另一快餐品牌）网络。增收不增利作为“中式快餐第一股”有力的竞争选手，老乡鸡在全国化的同时，盈利能力或有待考验。根据招股书显示，2019—2021年，老乡鸡实现营业收入分别为28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元；归属于母公司的净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元。上述三年营收保持高增速的情况下，净利润增速却出现下滑。除了净利润下滑，根据老乡鸡招股书披露，截至去年年底，老乡鸡在湖北、江苏、上海、浙江、广东、北京6省市的餐饮子公司也是均未实现盈利。各个区域的毛利率表现也是参差不齐。2021年，老乡鸡在华东地区的毛利率为19.1%，华中地区为3.51%，其中华南、华北则分别为-69.12%和-44.90%。老乡鸡针对华南和华北两区毛利率的表现给出的解释是为新开门店导致。除了各区域，整体来看，2019年至2021年，老乡鸡毛利率分别为19.02%、17.28%、16.56%，也呈现明显的下降趋势。对此，老乡鸡在招股书在解释为原材料成本上升、人工成本上升和疫情影响所致。有意思的是，作为两家经营上相似的中式快餐企业，在招股书中老乡鸡列出的竞争对手却并未有乡村基，而是有着百胜中国、金拱门中国、老娘舅以及真功夫。就上市及业绩相关问题，《华夏时报》记者致电老乡鸡相关部门并发送了采访邮件，但截至发稿前并未收到回复。此前多数餐饮企业都是选在了港股上市，此次老乡鸡选择去A股，餐宝典创始人，餐饮分析师汪洪栋在接受《华夏时报》记者采访时表示：“去年，港股餐饮企业表现都一般，这次可能是企业有着其他考量，再加之老乡鸡自身也是盈利的，它的选择也就更多。”值得注意的是，招股书披露了老乡鸡的股权架构。从持股比例上来看，老乡鸡是一家家族企业，但作为创始人、董事长的束从轩却并未持有公司股权，而是由其子女及其配偶持有。其中，束从轩的儿子束小龙及其妻子董雪、束从轩的女儿束文三人合计持有91.32%股份。但作为创始人的束从轩却是留了一手，在递交招股书之前，束从轩夫妇、束小龙、董雪、束文在2022年3月签署了《共同控制协议》，根据协议，在董事会、股东大会提案及表决时保持一致意见，如不能达成一致意见的，则以束从轩的意见为准。这意味着，尽管并未持股，但束从轩依旧对公司事务拥有“一票否决权”，实际掌控着老乡鸡的经营。责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
2023-05-04 18:00
来源:
问道徽商100人
餐饮顶流老乡鸡，最近因食品卫生安全问题自查自纠，又喜提热搜。但是关于老乡鸡的产品、营销手段、口碑到底哪个方面做的算一流？网上有截然不同的声音。
10月13日，老乡鸡在微信公众号和微博等社交平台发布了最新的自查自纠报告，老乡鸡将自身食品安全问题进行了曝光公布，例如食物里有异物、操作不规范合理、煮饭器械不清洁等问题，并在报告中声称“请大家谨慎选择餐厅，避免踩坑”，同时为了让更多人看到老乡鸡自身“不光鲜”的一面，欢迎广大网友转发，老乡鸡声称将从转发的网友中抽三人平分三千元现金。
这一举动博得了广大网友好评，而如今食品安全已成为社会流行话题，网友们纷纷为老乡鸡这样的行为点赞，表示此举在餐饮行业里是一种“异类”，餐饮业需要更多这样的“异类”，因为代表着老乡鸡的一种“真诚”。
从2021年5月至今，老乡鸡每月坚持发布自查自纠报告，目前已发布18期。
追溯到2020年初的“离职门”到今年五月的“社保门”，再到如今的“自纠门”老乡鸡一直活跃在网络上，老乡鸡已然成为一家网红餐饮品牌。
凭借创始人束从轩自身的网红体质，以及一系列的各种“网红土味营销”，老乡鸡话题度不断，成功出圈，成为了一家活在热搜里的网红公司，而老乡鸡的“咯咯哒”着实收获了无数的粉丝。
这其实不是老乡鸡和创始人束从轩第一次登上热搜了。
成立于2003年的老乡鸡，迄今近20年，在2020年新冠肺炎疫情发生后，束从轩公开曾经录制了一段视频火爆网络，在视频中，他手撕了一封数千名员工申请降薪的联名信，并表态说，“公司因为疫情保守估计至少亏损5亿元，但哪怕卖房卖车，也要让1.6万员工有饭吃、有班上。”束从轩的行为赢得了网友的称赞，从此他收获了“中国好老板”的称号，公司开始尝到了走红的甜头。
在2021年，老乡鸡创始人束从轩登上综艺节目《了不起的打工人》，和黄晓明，乔欣，金星等明星互动，展示自己作为一名网红企业家形象。让人意外的是老乡鸡品牌却对自家创始人登上综艺不知情，从前脚的委屈到后脚对创始人的各种“彩虹屁”，这种将自家创始人从幕后推到前台一系列幽默诙谐的话题营销，不仅让广大网友忍俊不禁，也在和广大的网友趣味互动中成功树立起束从轩亲切、诚恳、幽默的个人形象。
除了走红的创始人，还有它的网红社交平台。
与其他品牌的官微不同的是，老乡鸡的微博是每天各种靠发出“咯咯哒”敷衍营业，时不时与网友互怼，或是向老板打小报告，亦或是和老板互动的搞笑行为。
老乡鸡很擅长塑造各种各样的热点话题，借助丰富有趣的内容实现和网友之间的互动，来打造品牌的网感。在面临危机时，老乡鸡也能顺势抓住将危机变成营销的契机，来制造热点，把危机公关变成热点营销，这样老乡鸡也成功为自己的品牌引流，提升自己的网红属性，提高品牌知名度。
然而营销一流、玩转互联网营销文学的老乡鸡，并非没有问题，成功的营销让老乡鸡迅速走红，然而和其自身一流营销水平相比，老乡鸡自身情况却不容乐观。
相对于网红品牌属性，消费者更关注老乡鸡的餐饮产品质量，然而在诸多平台上能见到不同的声音。
在大众点评、公众号等平台上时常能到消费者对其有褒贬不一的意见，相当一部分消费者是因为老乡鸡的网红品牌慕名而来。
“有点离谱了，老乡鸡的菜都比同行的贵。”
“老乡鸡的菜品可以的，但是份量就像小叶的发量一样，这有点敷衍了。”
“很多鸡汤都太油了，不太适合外地人口味，对于外地人来说不是很习惯。”
……
不仅有消费者自身体验的吐槽，老乡鸡自身也爆出多起食品质量安全问题。
今年9月，有消费者在黑猫投诉平台上反映称，在老乡鸡购买的西红柿炒鸡蛋的西红柿上竟然还带着商标，可能原料没有清洁。还有消费者表示，老乡鸡菜品里面的葱油菜苔菜叶变质还带有虫卵，要求赔偿并道歉。
而老乡鸡工作人员对"虫卵"问题作出回应称，顾客从青菜中吃出虫卵是因为供应商提供的预制菜中含有虫卵，店员拿来直接烹饪了菜品。
不仅如此，近期，老乡鸡上海一门店因为使用过期炼制鸡油制作“肥西老母鸡汤”被处罚80000元，现熬鸡汤变鸡油勾兑汤，用的还是过期油，这一行为让广大消费者直呼“难以接受”，而根据招股书，此前老乡鸡曾多次因为食品安全问题受到行政处罚。
截至今年9月底，老乡鸡在黑猫投诉平台上累计投诉已达113起，而近三年老乡鸡共涉及21起有关食品安全问题处罚。
面对频繁的食品安全问题，业内人士分析是因为老乡鸡内部监管不严，同时也需要整改完善，然而多次的食品安全问题对于老乡鸡的企业形象及品牌都有一定的影响。
相比较于一流的网络营销水平，老乡鸡的自纠自查是值得肯定的，这也是企业的职责所在，但是这种自纠自查是否在根本上解决了问题？为何在多次的自查自纠后，还是屡次暴露了更多的食品安全问题，这值得我们深思。
面对网络上铺天盖地的褒奖，我们不禁思考，这种自查自纠的方式是否是一种自我包装的营销手段？是否值得大众夸耀？这对于一家餐饮企业，是否能作为一种殊荣？
老乡鸡需要产品力的真正提高。
一流营销的老乡鸡，口碑上还未做到一流，其餐饮安全质量及服务并未达到其宣传标准。食品的质量与安全是餐饮企业重中之重的问题，也是企业是否能稳健，持续发展的关键，但有业内人士表示老乡鸡根本没把消费者当回事。
面对消费者，老乡鸡不仅需要做到品牌营销宣传，更需要注重餐饮安全，需要把企业发展重点放在餐饮质量和服务质量上，向广大消费者提供安全的餐饮及满意的服务，做到产品和品牌营销达到相同的标准，
如今，各种食品质量负面新闻接踵而至，也让因营销流量而爆火的老乡鸡静下来思考，依靠流量来树立的形象，是否能让企业的未来走的更好？
作者丨尚涛
编辑丨张旭东 审核丨张文武返回搜狐，查看更多
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2022-04-07 23:08
来源:
老乡鸡
“我们要相信祖国，相信老乡鸡人，加油，奥力给！”这是老乡鸡的创始人束从轩在疫情期间广为流传的一段话。
2003年，安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西老母鸡在合肥开业；2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉，2018年获得加华资本2亿元投资，同年收购武汉永和并在2019年入驻徐州、上海，逐步走向全国；品牌创办至今，老乡鸡在全国拥有1000多家直营店，并持续高速发展中。
老乡鸡的快速发展离不开其真诚热情的品牌文化，正如束从轩董事长一直强调的那样，“餐饮一定得有好产品，产品是1，其余都是0”。老乡鸡以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色；食材甄选一线品牌供应商深度合作，品质放心；餐厅设计透明化厨房，将烹饪全程呈现在顾客面前，干净卫生看得见。坚持健康营养的中式烹饪方式出品，深受消费者的认可和欢迎。返回搜狐，查看更多
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