全脂牛奶是什么奶到底是什么意思？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-13 11:12 标签： 全脂牛奶是什么奶
　
　　现在健康养生都推荐大家喝牛奶，因为牛奶很有营养价值，而选择牛奶种类也越来越多。那么牛奶是喝脱脂的?还是全脂的?脱脂牛奶和全脂牛奶有什么区别?今天出国留学网小编就来给大家解答：全脂牛奶和脱脂牛奶的区别，欢迎阅读。　　全脂牛奶和脱脂牛奶的区别　　全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后。　　可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。　　什么是脱脂牛奶　　脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。　　对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。　　脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外，家庭中可用上静置过夜或煮沸去奶皮的方式，连续3次，使脂肪减至最少量。　　脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。　　脱脂牛奶的好处　　1、防癌　　据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。　　常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。　　2、保持健康体重　　常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。　　但正因为脱脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更随意，反而摄入更多的热量，造成肥胖。　　3、辅助降压　　低盐、低脂饮食有助于血压控制，高血压患者喝脱脂牛奶，对降低血压能起到一定的辅助作用。　　因为摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定，但同时不能摄入太多脂肪，因此脱脂牛奶是个不错的选择。　　什么是全脂牛奶　　全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液体奶品种，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那　　其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。　　全脂奶的好处　　牛奶中含有多种维生素，其中“脂溶性维生素”，包括维生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪当中。　　如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对宝宝的生长发育显然是不利的。所以，在许多国家中，都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。　　此外，牛奶之所以有特殊的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。宝宝们多半对奶中的风味非常敏感。
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顾名思义，纯牛奶就是纯净的，没有经过加工的，也没有添加其他东西的鲜牛奶，就是说没有改变牛奶中的成分。像现在受广大消费者喜爱的酸奶也属于纯牛奶，因为它是由纯牛奶发酵制成的。而全脂牛奶就是指牛奶中的脂肪含量在30%左右，二者没有太大的区别。只是现在很多人为了不发胖都会选择无脂牛奶，你可以回去问一下你孩子自己的意愿，看他自己更喜欢哪一种牛奶。99
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陈牧2015-06-26 00:00:00

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