4.待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右。

　　5.煮至汤汁稍浓稠即可关火，放凉装入干净的玻璃瓶中。

　　山楂适量、白糖适量。

　　1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。

　　2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。

　　3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。

　　4.根据需要切成条状或块状，供食用。

　　1.一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出。

　　2.备冰糖一袋，导入煮过里面一些水，按你想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等。

　　3.水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。

　　4.冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可。

　　5.程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。

　　山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。

　　具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效。

　　主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

　　1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

　　3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　8.消食导滞。用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳。

　　9.化瘀散结。本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的，你们都了解了吧。这对于喜欢吃山楂罐头的人来说，真的是极好的。看了上面说的以及，还在等什么，赶紧去试试吧。

　　山楂罐头家庭自制法是：将山楂洗干净，尾巴去掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，用羹匙把把头挖掉，将弄好的山楂直接放在蒸格上蒸，时间不长，水开后五分钟，颜色变了之后就好了,再把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。

　　山楂罐头吃起来要比直接吃山楂好吃很多，因为山楂罐头吃起来是甜甜的，而且特别的软，并且没有籽非常的方便。山楂是一种果实类的药物，从医学的角度讲，它可以消食化积，行气，活血化瘀。可以治疗消化各种饮食积滞，特别是油腻肉食之类的食物，还可以治疗各种淤血疼痛。

　　山楂中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物等营养物质，有降血压，促进胃肠消化的作用。山楂还可以强心，降血压，以及抗心律失常，降血脂，抗动脉硬化，降低血脂等作用。

第1篇：制作成功的山楂罐头注意事项

由于我们平时都不会自己动手制作罐头，都会去超级市场直接购买，因此有很多的注意事项需要我们牢记，才能制作成功的山楂罐头哦！

1、山楂用生粉清洗，为的是有效去除山楂表面的灰尘，如果没有生粉，可以用食盐代替。

2、山楂一定要用热水烫浸泡，为的是给山楂杀菌消毒以及让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱。但要注意的是热水温度不宜太高，以50—70度最佳。

3、去掉果核的山楂用冷水浸泡，一是防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变*，二是山楂开始经过热水软化再用冷水浸泡，也可以保*山楂熬煮过程保持形态完整。

4、用果核和浸泡过山楂的水熬煮山楂，可以使汤汁颜*更好看，味道更浓郁。

5、要注意山楂入锅熬煮时间不宜太长，否则也容易使果皮开裂。

6、熬好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。

第2篇：山楂罐头的功效及注意事项

山楂，秋天的水果之王。它没有橘子的受欢迎程度，也没有柚子那么伟岸的身躯，如此引人注目。但是小小的身材却又大大的力量。下面就让我们一起来看看山楂罐头的功效吧。

山楂是一种果实类的*物，从中医学的角度讲，它可以消食化积，行气，活血化瘀。可以治疗消化各种饮食积滞，特别是油腻肉食之类的食物，还可以治疗各种淤血疼痛。

山楂中含有枸橼*、苹果*、抗坏血*、醣和蛋白质、碳水化合物等营养物质，有降血压，促进胃肠消化的作用。

但是由于山楂罐头在熬制过程中加入了大量的糖份，所以糖尿病人不能食用。

山楂罐头的秋天之所以畅销是有原因的，除了因为山楂是秋天的当季食品外，还在于山楂罐头我们可以自己制作。接下来，就教大家如何制作山楂罐头。

1、准备山楂、*糖、白糖、生粉等材料。

2、山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净。

3、放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水，使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。

4、把用热水浸泡过的山楂果蒂摘掉，用小*把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净，用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。

5、去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。

6、把浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下的山楂水倒入锅中，放入取出的山楂果核，再根据实际需要加入适量清水。

8、开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除，砂锅里再放入山楂果肉。

9、接着加入白糖40克和*糖60克，开中火煮到水开关火装瓶即可。

由于我们平时都不会自己动手制作罐头，都会去超级市场直接购买，因此有很多的注意事项需要我们牢记，才能制作成功的山楂罐头哦！

1、山楂用生粉清洗，为的是有效去除山楂表面的灰尘，如果没有生粉，可以用食盐代替。

2、山楂一定要用热水烫浸泡，为的是给山楂杀菌消毒以及让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱。但要注意的是热水温度不宜太高，以50—70度最佳。

3、去掉果核的山楂用冷水浸泡，一是防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变*，二是山楂开始经过热水软化再用冷水浸泡，也可以保*山楂熬煮过程保持形态完整。

4、用果核和浸泡过山楂的水熬煮山楂，可以使汤汁颜*更好看，味道更浓郁。

5、要注意山楂入锅熬煮时间不宜太长，否则也容易使果皮开裂。

6、熬好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。

很多人去超市购买罐头而不选择自己做罐头一是因为制作起来麻烦，另一个原因就是虽然那些批量生产的罐头虽然添加了一些防腐剂，但是保存时间很长，不担心过期。那么，我们自制的山楂罐头又能保存多久呢？

熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内。

按照所说的方法进行密封，放置在*凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂。

第3篇：山楂糕的制作方法及饮食注意事项

选新鲜山楂，准备好备用。去把去蒂，从中间横切一圈去核。

山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，煮好的山楂里面只有很少的水分了，连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。

*糖加入500g水小火熬煮，我选了老*糖，我家爱吃这种*糖。熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝。熬好的糖浆。熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，要边倒入边搅拌。一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合，将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二

第4篇：自制山楂罐头550字作文

自制山楂罐头550字作文

最近，我忽然特别喜欢吃*溜溜的山楂，那都是因为我妈妈发明了好吃的山楂罐头，而且是自制的，比在商店买的实惠，好吃得多。让我想起来都忍不住流口水。

做法：要先把山楂用清水洗两遍，把坑坑洼洼里的泥全部都洗出来，一定要干净。然后向一个锅里倒上半锅凉水，把山楂放进去，然后在中间放一大块*糖，注意：不要让锅里有太多的山楂，要不山楂煮出来半生不熟的感觉。要适当，不多也不少。然后在火上煮，一直煮到水变成了淡淡的红*，山楂笑开了花，就大功告成了！！但是山楂出锅以后不要急着吃，心急吃不了热豆

第5篇：吃山楂注意事项

饭前吃山楂有助于开胃，饭后吃山楂有助于消化，所以适量的吃山楂是不会出现肥胖的问题。山楂片里有糖分的啊，而且你减肥的时候肯定是控制食欲的，本来对胃就有伤害，你吃*的东西，胃会更不舒服的。

山楂开胃但易致结石。很多人觉得山楂开胃，*甜可口，因此一不小心就会吃很多。得胃病的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁*含量高，接触胃*后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔，促使胃病更加严重。把山楂煮熟了吃会减少单宁*的

第6篇：食用山楂糕的注意事项

在食用山楂糕的时候，是不是注意了自己的体质是否适合食用之外，就可以了呢？不是的！食用山楂糕还需注意以下这些事项。

1、不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富的维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会使维生素c加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素c分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素c分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素c，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、*等矿物质

第7篇：山楂酱的食用注意事项有哪些

山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气等功效，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美。

在食用方面，山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。在食用人群方面，一般人皆可食用，儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁*贫血者也可多食山楂片。但要注意人人都适合服用山楂的，孕妇不宜服用，脾胃虚弱者不宜多食，胃*过多、消化*溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、

第8篇：秋季吃山楂各种功效和吃法及注意事项

秋季是山楂上市时节,秋季吃山楂好处多多。山楂有抗癌功能,也是降压的食疗好手,常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较*,通过烹饪,使水果中的果*被转化掉,减少了对胃的刺激,还可以煮水喝,也可煮粥喝,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有保健作用。

山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的*中都采用了山楂。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂所含的黄*类和维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的

第9篇：山楂糕的食用注意事项是什么

在食用山楂糕之前，还有一些注意事项是需要引起重视的，否则不仅发挥不了山楂糕的功效，还有可能引发相关的病症。

1、山楂糕不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富的维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会使维生素c加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素c分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素c分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素c，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂糕与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、*等矿物

第10篇：山楂罐头红烧肉的做法

山楂罐头红烧肉的做法是怎么样的呢？每个人都想吃美味营养的食物，现在为大家推荐一款非常好的养生美食，那就是山楂罐头红烧肉的做法，一起来学习吧！

1、用料五花肉，干山楂，我喜欢肥瘦比较均匀的五花肉。

2、将五花肉切方块，倒入醋浸15分钟。山楂洗净泡水备用。

3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁，沥干。

4、锅里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒(我喜欢用广东米酒，它基本上没有什么气味，不会影响食物的味道)、山楂、老抽、*糖、少量八角(可以增加肉的香味)，加两碗热水后加