如何自制家常腌辣椒做法大全椒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-18 04:34 标签： 腌制辣椒的方法家常

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家里自种植的鲜辣椒，腌制辣椒，

在锅里烧开水，煮一会，搅拌均匀受热

用牙签投个孔。好进味道

烧开水，放入姜，花椒。八角。一些配料，开过小火煮5分钟。进味，放凉。

把辣椒放入容器，倒入材料汁，在上面放几办大蒜。

盖好盖子，3天后就可以吃了。

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

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平常就餐无辣不欢，在超市买了各种辣椒吃，但总觉不尽人意。想来还是自己尝试做一做，按自己的口味或可做出一绝世美味佳肴，以解尝虫！

1.线椒洗净，晾干表面的水份，姜、蒜，洗净晾干

2.线椒切成辣椒圈、姜蒜切成沫

3.油烧开晾凉、酱油烧开晾凉

4.放入盐、白糖、酱油、油、白酒、味精拌匀

5.拌匀的辣椒装入无油无水的瓶里，表面撒一点白酒盖上盖子，腌半个月就可以吃了，每次吃前用干净的勺子取

1、如果能买到红色的线椒最好，那个腌出来更漂亮、绿线椒腌出来颜色有点点黑

2、尽量用酱油来腌，我试过生抽腌，没有酱油腌的好吃

3、味精只要一点点，不喜欢可以不放

4、油和酱油一定要烧开后晾凉，用菜籽油更香

5、只要每次吃前用干净的勺子取，就能保存很长时间，我二姨去年冬至那天腌的，各种瓶子装好后码到一个箱子里，现在还有呢跟今年的接上了……

6、吃的时候加点香菜末和醋也很棒

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