面粉会回收过期面粉的吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-17 12:49 标签： 回收过期面粉

浙江大学医学院附属第一医院 消化内科

病情分析：过期面粉是不可以食用的，由于时间过长可能会出现很多的细菌，很大部分会出现变质，而且营养成分也会流失，所以食用是不建议的，以免食用后出现身体不适。平时要注意观察，保质期是很重要的，过期的食品一定不能吃，以免出现消化不良或者是出现其他的异常反应。过期了都只能丢掉不能食用。要养成良好的生活作息和饮食习惯，不要熬夜，注意劳逸结合。

面粉过期了但是没开袋未开袋的面粉根据保质期一般可以保存三个月左右，只要面粉没有潮湿、发霉的情况，是可以一直存放到保质期之前的。面粉夏季的保质期是一个多月，冬季大概三个月左右，如果是过期才几天的面粉，采

未开袋的面粉根据保质期一般可以保存三个月左右，只要面粉没有潮湿、发霉的情况，是可以一直存放到保质期之前的。面粉夏季的保质期是一个多月，冬季大概三个月左右，如果是过期才几天的面粉，采取一些方式也是还可以食用的。

面粉如果才过期几天的话，可以做油炸食品，因为高温可以杀死里面有害物质。但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫。建议根据食用面粉量适量购买面粉。

做面包的面粉过期了还能用吗

最好不要拿过期的面包粉做面包。因为变质的面粉会产生容易致癌的黄曲霉素，对人体危害大。为了安全起见，最好不要食用过期的面包粉。面包粉应当尽量在保质期内食用，避免浪费。

面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。

市场上卖的面包粉是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成，含有一定的色素和发泡剂。

面包粉除了可以做面包之外，还可以用来制作面条、水饺、披萨等。面包粉是面包专用粉，可以满足面包的蛋白需求，是面包的营养调节剂。

我们都知道过期的食物是不能吃的，同样过期的面粉也不能食用，无论是否开封。因为面粉放置的时间过长，里面的微生物很容易产生有害物质，这个时候再食用对人体有很大的危害，轻者拉肚子，重者可能会中毒，所以买来的面粉一定要尽快食用，避免过期。

一、面粉的保质期一般多久

正常超市买来的面粉保质期都是一年左右。特殊的可能时间短一些，具体要看包装后面的保质期。很多人喜欢在一些粮油店购买散装面粉，在购买散装面粉时，一定要询问卖家保质期多久，不要误以为所有的面粉保质期都是一年或者两三个月，否则过期了会产生黄曲霉毒素，危害健康，这在中曾提到过。

我们常用的面粉分类有高筋粉、中筋粉、低筋粉三种。高筋粉颜色较深，比较适合做面包、酥饼。中筋粉颜色乳白，适合做包子、馒头、面条等面食，生活中很实用。低筋粉颜色较白，是做饼干、蛋糕的不二首选。在做具体的食物时，搭配不同的面粉会有意想不到的味道。

市场上面粉的选择有很多，好坏都有，学会一套挑选面粉的方法对经常做饭的人来说很有用。在选择面粉时，最容易的就是观察面粉的颜色，颜色越贴近小麦白色的越好。也有漂白的面粉，这个时候需要闻面粉的气味来进行区分，好的面粉闻起来有一股麦香，经过加工的面粉味道比较杂，而且闻起来没有香味。

除了看颜色和闻味道之外，可以涂抹一点面粉在食指上。把面粉放在食指和大拇指之间摩擦，好的面粉摩擦起来细腻、干爽。或者直接用舌头尝一下面粉的味道，味道有小麦的香味，口感不粘黏就是好的面粉，也可以选择直接在超市购买。

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