头是海参的量词，是海边渔民的传统用法，用头数的多少来衡量海参的大小，多少头一般是指每500g有多少只海参。那么海参几头的好，要怎么选择好海参？
中的营养元素很丰富，其中的赖氨酸有助于人体的发育，尤其是在硫酸软骨素的双重作用下，更有提高人体免疫力的功效。所以吃海参能促进新陈代谢，从而达到养生健体的功效。
一、海参的头数代表什么
海参全世界约有1100多种，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参，可食用海参20种。其中以黄海、渤海的刺参最名贵。头是海参的量词，是海边渔民的传统用法，用头数的多少来衡量海参的大小，多少头一般是指每500g有多少只海参。比如30-50头，就是说每斤海参有 30-50头，一般最大的是40-60头的，中等的是60-80头的。那么海参几头的好，要怎么选择好海参？
海参的头数越少海参就越大，营养价值也相对较高的。海参大小不一样，价格也不一样。
二、海参几头的好？如何挑选适合的海参?
在买海参的时候要综合考虑，不要单从它的头数就认定海参的好与坏。海参大小不同，每只海参所含有的营养也不尽相同。单纯按照规格来讲，海参生长的年龄越长，个头就越大，单个海参所含有的营养就越多，但是价格同样就会越贵。在不考虑价格的情况下，年份越久和作用也就越明显。
那么海参几年的好？多大的海参既适合我们日常食用又价格适中呢?一般情况下，500克80-100头的淡干海参适合自己使用，因为这种规格的海参，一只所含的营养成分与人体每日所能吸收的营养成分相符，每天一只，既方面又经济实惠。
如果作为礼品馈赠亲戚朋友，最好选择个头稍大的50头左右淡干海参，无论是从价格还是大小上都很有面子。老人和儿童尽量选择个头稍小一些的80-100头海参，因为这类人每天所能吸收的营养成分是有限的，小海参正好匹配了他们对于海参滋补的需求，同时较低的价格也为持续进补创造了有利条件。
看完上面的介绍你现在知道海参几头的好了吗，在选购海参的时候最好选择80-100头海参，这种大小的海参最能满足大家的营养需求。
海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白，可以清除体内过量的自由基，预防自由基过氧化，还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效。
海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以肾功能差者一次不可多吃。
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