做好隔夜血蛤配热牛奶炖雪蛤要炖多久会怎样

有关介绍美食的作文400字(精选64篇)

  在平凡的学习、工作、生活中,大家都尝试过写作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编为大家收集的有关介绍美食的作文400字(精选64篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助!

  介绍美食的作文 篇1

  俗话说得好“民以食为天”,各地有各地独特的风味小吃,但在我眼中,最好吃的食物非我老伯烧的一锅鲜莫属。

  10月5日是我的生日,亲戚朋友都给我送来了他们的祝福,而我老伯,送给我的祝福很独特――秘制佳肴一锅鲜。它的做法说难也不难,但食材需很多:虾、螃蟹、鱼、黄鳝、蒜、葱。有了这些食材,就可以开始了!嘘!一般人我可不告诉他呢!首先用猪油热锅,增加香味,然后分步大炒,炒后加上调料稍煮,最后混合翻炒、焖炖,撒上葱,摆盘,这样一锅鲜嫩多汁、全世界无敌好吃的一锅鲜隆重登场啦 !

  啊!从门口就能闻到一锅鲜的香味了,无论是摆盘还是烹饪度都掌握得恰到好处!红里透黄,黄里透着白,馋得我口水直流!螃蟹是主角,无论看到哪里,都少不了它的身影,真是令人垂涎三尺!

  开吃了!开吃了!我第一个拿起了筷子直把目光盯向了一锅鲜:一只螃蟹、两只虾、三段黄鳝再加半条鱼,只见碗里堆得连个缝隙都看不见了。我左右开攻、不顾形象地吃了起来!嗯,那鱼肉入口即化,那蟹黄拌着那个调料味道叫一个好啊!虾鲜得我眉毛都要掉下来了!尽管吃得津津有味,我也没有忘记对厨师的啧啧称赞!等我还没有回过神,一盆美味就被我们干了个底朝天!

  老伯的厨艺我绝对认可,有些人想吃都吃不到!想来都来不了呢,想吃一锅鲜的朋友,记得预订哦~~~

  介绍美食的作文 篇2

  饭是中国餐桌上必不可少的主食之一,炒饭便是一道普通但美味的美食了,而牛肉炒饭最受我的青睐。

  来到店里,我毫不犹豫点了一份牛肉炒饭,然后迫不及待地站在那儿等。今天来的很是时候,不一会儿就开始炒我的那份了。只见厨师把胡萝卜牛肉切成丁状,把洋葱青菜切成丝状,再加了一些小配料,然后放上几滴油,把鸡蛋打进去炒熟,接着把牛肉粒炒一炒,再把这些配料全部放入铁板上炒,翻来翻去炒了一会儿,饭便上场了。他把白米饭用铲子挤压再翻炒,反复几遍米饭就变得十分松软,上面沾满金灿灿的油。这时,厨师加入少许酱油和佐料,再反复翻炒几遍,一盘香喷喷的牛肉炒饭就做好了。

  我立刻上前去端,迅速走到桌子旁做了下来。牛肉炒饭还真是色香味俱全。瞧,一盘香喷喷的炒饭上桌后,热气立马伴着香味弥漫开来。饱满的大米沾上酱油就像一粒粒黑珍珠,绿油油的青菜像条光滑的丝绸,嫩红的牛肉粒每一颗都非常显眼,而金黄的鸡蛋和橙色的胡萝卜丁宛如撒落其中的碎金,闪烁着金色的光芒。看着这一盘五颜六色的牛肉炒饭,不禁让我垂涎三尺!

  我拿起勺子挖了满满一勺,一口吃到嘴里,细细品尝其中的味道。鸡蛋的酥,米饭的软,牛肉的嫩,青菜的爽滑,胡萝卜的脆。有种说不出的感觉,从舌尖到舌根,让我回味无穷。

  牛肉炒饭,虽然很普通,但如今也成了一道经典美味,饭桌上必不可少的压轴菜。

  介绍美食的作文 篇3

  今天我来到了外婆家,再一次尝到了外婆的拿手好菜,也是她的祖传秘方菜――酱鸭。

  做酱鸭的原料大多是香料,例如:苹果、胡椒等等。我还问过外婆到底是怎样做的,而外婆却总是神神秘秘地说:“秘方暂时不外传,等你长大再传给你!”

  接下来,让我们说说成品吧。做好的酱鸭到了装盘都有讲究:先把汤汁倒入盘中,留一勺在锅里,然后将鸭肉装盘。最后将那勺浓浓的汤汁均匀地浇在第一块鸭肉上。装盘完成。

  “啊!”装过盘的酱鸭散发出阵阵浓郁的香气,把我这个“小馋猫”引进了厨房里。我用乞求的眼神望着外婆,希望她能赏我一口。可她却说:“小馋鬼,等端过去再吃也来得及呀,搞得这副可怜兮兮的样子,好象谁不给你吃似的”。我吐了吐舌头,只好和外婆一起过去。

  外婆把盘子放在桌子上,终于可以开吃啦!

  用筷子夹起一块鸭肉放在嘴边吹吹,然后蘸一下汤汁,咬一口外面的皮(带肉),嚼一口,软糯;嚼两口,可口。再咬里面的肉,咬下第一口,入味;第二口,弹滑,让你越吃越想吃,吃完一块还想再来一块。酱鸭就连汤汁也不浪费。用勺子舀几勺汤汁倒在米饭碗里,均匀地拌一拌,让每一粒米饭都裹上汤汁,再舀一勺放嘴里,简直是世上最好吃的拌饭。直到吃饱了,吃不下了,唇齿间还留有酱鸭的美味。

  好啦,吃都吃过了,不能再说了。再说,就要“口水直流三千尺”喽!

  介绍美食的作文 篇4

  “蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,螃蟹可是我的最爱,一到秋天,又大又肥的就上市了,我也开始大战螃蟹了。

  十一长假,正处金秋时节,也是最佳品蟹期,于是,我和爸妈便慕名来到南京高淳品蟹。

  看到那一盆盆的螃蟹,我便迫不及待地伸手去抓。“啊―”,我叫了一声,原来是抓到蟹爪上的刺了。我解开绳子,掰下爪子,接着就忘记该怎么吃了,我瞄了一眼别人,他们先把蟹壳掰下了,再把残留在壳里的蟹黄吃掉,然后把蟹体一分为二,享受蟹黄,蟹膏以及蟹肉。于是,我也学着将壳掰开,吃着蟹黄和蟹膏,蟹黄香极了,百吃不厌,蟹膏粘粘的,但也令人回味无穷。我很快吃完了蟹黄和蟹膏,便扯下像桔子瓣一样的东西往嘴里塞,妈妈看见了,连忙对我说:“那个是螃蟹的腮,很脏的,赶紧不要吃下去!”我吓得赶紧吐了出来。看着别人吃着鲜美的蟹肉,我很疑惑,哪里有肉啊?我急得狠狠地咬了一口,这一口真巧,真好咬上那白白嫩嫩的蟹肉,我连忙蘸了点醋,细细品尝。蟹肉鲜美极了,不一会儿,我面前就堆起了蟹壳小山。

  秋日品蟹,真是其乐无穷。

  介绍美食的作文 篇5

  汉堡要刚做好的吃,热乎乎的,牛肉软软的。汉堡吃时先将菜取出,留下面包和牛肉,一口一口吃。牛肉上面微微有些胡椒粉,也可以在牛肉上涂上一层奶酪片,这样就可以吃的极有滋味。

  辣条最好一大把一大把吃,让辣味刺激到你的嘴皮。如果太辣的话,你可以先准备一个冰激凌,把辣条一根根地插在冰激凌里,边吃冰激凌边吃辣条。还可以先准备一杯水,将辣条放进去过一会再用筷子将它取出,辣味就不翼而飞了。

  烤串最好在烧烤店现点现吃,吃一口烤串,再喝一点冰镇可乐,那滋味真叫一个爽。真是一下子吃到热火嘲天,一下子又喝到透心凉。

  吃龙虾的时候,先把龙虾的头给拧下来,再将壳一点一点地剥开。最后把龙虾的尾巴360°旋转,可以将龙虾肚子里的黑长条给连根拔起。这样就可以看见全身发亮的龙虾,然后轻轻沾点酱油,吃的别提有多香了。

  吃香肠的时候,要趁着刚出锅,冒着热气吃。用叉子戳起,再将它慢慢地咬下,那味道叫人吃了还想吃。

  吃完了美食,就到了睡觉时间,吃多了没关系,也不要怕别人嘲笑你,只要你喜欢就行了。

  介绍美食的作文 篇6

  我最喜欢的甜品就是美味的甑糕啦!你看那颗粒饱满,又圆又胖的大红豆,深红子黑带着红皮的枣子,还有那似珍珠一般的糯米,眼前的盘子里的勺子里的放进嘴里,甜甜的,滑滑的,软软的,这些真让人忍不住流口水呀!

  虽然我妈妈也时不时的买给我吃,但我还是百吃不厌。这不,这一次我又完成了我吃甑糕的小愿望。

  今天我像往常一样,起床、去上学,然后去练啦啦操,可是当我回到教室里时,却意外的闻到了一股美味的香气。

  这是什么?我的脑袋好奇的凑了过去,那是我想了很久的美味的甑糕,哇,看得我就想流口水呀

  我连忙去盛了满满的一盘子,吃一口,那熟悉的味道又一次在我面前展现一股甜丝丝的,软软的,又有一股说不出的诱人香气,让人再打一盘,可惜,刘老师说,甑糕不能多吃,不然会吃坏肚子,于是我努力克制住自己想吃甑糕的愿望。因为还有些人没吃到呢,比如说,厨师叔叔每天早上4点钟就为我们做早饭,而那时,我们还在睡大觉呢,可饭做好了,却只给我们吃,厨师叔叔只能查上几口,因此我想对厨师们说,你们辛苦啦。

  介绍美食的作文 篇7

  中华美食千千万,作为一名“吃货”,每到一个地方,我首先要做的就是品尝当地的特色美食:西安的羊肉泡馍、成都的麻辣烫、杭州的西湖醋鱼……但是我觉得最好吃的还是我大徐州的丸子汤。

  丸子汤是老徐州人不可缺少的一种早餐。丸子汤顾名思义:一种有丸子的汤。然而,丸子只是主要食材之一,丸子汤里还有另外一种重要的食材――绿豆面皮,徐州人管它叫“馍”。

  丸子汤的做法其实很简单:烧上一锅开水,将事先准备好的绿豆皮下锅,煮熟后盛出,抓上一把丸子,撒上一把香菜,再来点儿红油和蒜,一碗香喷喷的丸子汤就出锅了。

  丸子汤的卖相也好,黄绿色的绿豆饼,配上金黄色的小丸子,红油勾兑的汤中再加个白色的荷包蛋,一点点翠绿色的香菜稍加点缀,令人垂涎三尺。

  最让人回味的是它独特的味道:蚕豆大小的萝卜丸子炸得非常脆,绿豆面皮带着绿豆的清香,口感细滑,入口即化。浇上红红的辣油,三碗丸子汤下肚,额头上浸出细细的汗,再冷的天也不会觉得寒冷。

  以前,丸子汤是老年人的最爱,现在更多的年轻人也爱上了这口,如果你到大徐州来,一定要尝尝这种美味。

  介绍美食的作文 篇8

  早晨起床,想起今天是妈妈的生日。我能为妈妈做点什么呢?我灵机一动,对了,就给妈妈下一碗长寿面吧。

  我先从冰箱里拿出两个鸡蛋和一袋青菜,再从柜子中拿出面条准备好。先把青菜叶子一叶一叶掰下来,放在水池里认真地冲洗干净,然后把洗好的青菜一根一根对齐放在菜板上,我小心翼翼地拿起菜刀,轻轻地把青菜切成了几小段。 现在开始下面条了,我打开燃气灶调成小火,将油倒入锅中,再把切好的青菜放了进去。一瞬间,锅里“噼里啪啦”地炸开了,热油四处外溅,我慌忙地往后退,差点把铲子都给扔掉了。直到油不再往外溅时,我才把火调大并用铲子快速翻炒着青菜,然后往锅里加入3大碗水。水烧开后,我把鸡蛋“咚咚咚”地磕入锅中,接着下入面条并盖上锅盖。开成中火大约煮了3分钟,打开锅盖,看面条快要熟了,加入一小勺盐和半小勺味精,用铲子翻匀。最后关火,滴入几滴香油,一碗香喷喷的青菜鸡蛋面下好了。

  我盛好了面条,用双手捧给了妈妈,妈妈惊讶极了。看着妈妈吃得那么开心,我心里也感到无比地高兴!指导老师 李惠

  介绍美食的作文 篇9

  清晨,厨房奏响锅碗瓢盆交响曲,一股羊肉的浓香飘进我的鼻中。嗯,真香!朦胧中,我知道妈妈在下羊肉面。“太好了,有羊肉面吃了!”我翻了个身,继续美美地睡觉。

  正当我在梦的海洋中遨游时,妈妈的声音在床头响起:“宝贝,起床了,妈妈做了你最爱吃的羊肉面!”哈哈,果不其然。我麻利地起了床,飞快地洗漱完毕,直奔餐桌。

  香喷喷的羊肉面冒着热气,阵阵肉香扑面而来,令人垂涎三尺。我赶紧搬了把椅子,坐到餐桌前,开始享用我的美味。碧绿的青菜,鲜嫩的羊肉,滑溜的面条,再配上炖了整整两个小时的浓汤,真可谓色香味俱全。“真好吃,妈妈,你可以当厨师了!”“别急,慢点吃,没人跟你抢。”妈妈看着我狼吞虎咽的样子,不禁笑了起来。“有这么好吃吗?”妈妈问。“嗯!”我含了一口面条,使劲地点了点头。

  妈妈做完了家务,也来餐厅吃早饭了,整个餐厅都弥漫着羊肉面诱人的香味。妈妈一边吃面,一边把她碗里的羊肉夹到我的碗里。我享受着妈妈的呵护,细细品尝着爱的味道。

  那天晚上,妈妈问我第二天早上想吃什么,我说:“妈妈,还吃羊肉面好吗?”

  介绍美食的作文 篇10

  咱中国人很重视吃!见面问候都会问对方“吃了吗?”工作被叫做“饭碗”,丢了工作又叫做“炒鱿鱼”,就连被挡在门外也能叫做“吃了个闭门羹”……因为重视,所以咱中国的美食特别特别多。在中华美食的海洋里,我能品尝到的只有一点点了,这“一点点”里面有三样最让我念念不忘,它们就是大饼卷菜、饺子和汤圆了。

  面粉和成团,再用擀面杖压成薄薄的饼皮,蒸几分钟,或者在铁板上烙一两分钟,就能出锅。然后在饼上放些已经准备好的小菜,可以有肉丝、生菜、粉丝、辣椒、香菜、香葱、大蒜……然后卷起来,记住菜不要放太多哦,不然会把饼皮撑破的。现在,咬上一口,好好享受各种美食混合在一起的味道吧,滋溜,我好像听到口水声了。

  小小的面团压成皮,再包入馅料,边上压紧,就变成了饺子。因为形状好看,所以有些地方把饺子叫做元宝。馅料精细切过腌制以后,饺子皮包着一煮,味道特别鲜美。对了,饺子还可以煎着吃呢。

  我最最喜欢的美食里面还有一个汤圆。除了它白白圆圆的可爱外形,还有它那又香又甜,又软又糯的口感,总是让我吃了还想吃。

  唉呀,馋虫又来了,明天一定要让妈妈为我做这几道美味来吃。

  介绍美食的作文 篇11

  说起南京,先想到的自然是鸭血粉丝汤与小笼包,但我对鸭血粉丝汤不感兴趣,理由源自它的名字中的“鸭血”,因此我便转向小笼包,如今也吃过不少。

  小笼包又称汤包,从名字便可见汤的重要。我在一些早餐店中吃的小笼包,汤便有些过于鲜了,吃后必定要喝水,而另一些店中,汤便没有那么鲜,要更加香甜,且并不十分浓稠,入口便让人眼前一亮,想继续吃下去。

  小笼包除了汤之外,肉馅也十分重要,在一些店中,汤虽十分好喝,但肉馅却十分粗糙,嚼一阵后便没什么滋味,如同嚼蜡,难以下咽,之后自然不会再想吃。但有的小笼包肉馅做得十分细腻,而且咸度适中,不会过咸也不会求淡,配合着鲜美香甜的汤汁,一口吃下,心中便会充满幸福与满足。

  小笼包的美味同样来自于蒸小笼包的时间。吃小笼包时,若外面的皮有些硬或没怎么熟,即使内馅再美味,心中难免遗憾与不满,所以一定要控制好蒸的时间。若蒸得太久,皮便有些硬,若蒸的太短,皮与馅便不易熟,再重新蒸也会影响口感,因此,只有在那刚好的时间拿起蒸笼的盖子,小笼包才会如精灵般,令你食指大动,迫不及待地开吃。

  我想再吃一次小笼包!

  介绍美食的作文 篇12

  离开上海好几年,还是对上海小笼包久久不能忘怀。

  正宗的小笼包要数城隍庙去吃。通常要早上去排队,有时一上午才能买到,运气好也要排一两个小时。

  上海小笼包讲究的是“皮薄、汁多、肉鲜、叶美”,要的是看得雅、品得香。先说皮,总是半透明的,好看起来吹弹即破却总也破不了的。所以刚刚蒸好的,热气腾腾小笼包的皮朦胧而有造型,咬一口却还能保持Q弹不粘牙的口感,同时浸有肉汁的鲜香。

  不过吃小笼包不能心急,万万不能一口吞,不仅汤汁会溅一桌子,你也会被烫的跳脚。而是用筷子轻轻夹起小笼包没有陷的上端,先咬一个小口,再把里面汤汁慢慢吮出,汁是小笼包的灵魂,能把人的舌头都鲜掉。

  我最喜欢吃蟹黄的,吮完汁咬一口在嘴里细品,味甜、肉嫩、皮滑,那滋味儿一直在舌尖回荡。

  注意过小笼包蒸笼吗?那里面总是仔仔细细扎着芦苇,虽然闻不出它的味道了,但却是点睛之笔,提升气质,而且小笼包诱人的香味中也夹杂着清新朴质。

  两屉已下肚,仍觉不足,鲜味久不散,愿还能再次尝到此美味!

  介绍美食的作文 篇13

  如今,“月饼”已经不再是只有中秋节才能吃到的美味,但是提到上海的美食、小吃,一定不能错过的,就是“老大房”的鲜肉月饼。

  “刚烤出锅的鲜肉月饼,香味四溢。先咬一口浸满了肉汁的酥皮,酥脆咸香,再咬一口,满满的q弹肉馅”,这味道真是好极了!想到就让我口水直流……

  俗话说“酒香不怕巷子深。”想吃到这一口,也是要颇费一番周折的。我和妈妈一大早就乘坐隧道六线,来到了人民广场,先去了上海博物馆,然后再到南京路“老大房”排队买月饼。如果不认识这老字号的月饼店,也不会找不到的,只要你看南京路上排队最长的那家就对了!

  妈妈说月饼是现烤现卖的,所以每一锅出炉只能卖100多个。真是僧多粥少,供不应求呀!排了1个多小时的队,终于轮到我们了!店铺厨房里一个穿白衣戴白帽的大师傅守着两口大锅,隔几分钟就掀开锅盖给每个月饼翻个面,就是好像是烤制小月亮似的。这么热的天,大师傅站在热锅前,侍弄两大锅月饼,每一步骤丝毫不得马虎,真够匠人精神!

  妈妈给我买了四个月饼,我一口气就吃掉两个,味道和我想的一样,真是太好吃了!

  介绍美食的作文 篇14

  中国有很多很多的美食,比如说:西安肉夹馍,内蒙古的手抓羊肉,北京烤鸭,福建的牡蛎礁等。都是一等一的“头等美食”,我最爱吃的,却是西安的羊肉泡馍。

  羊肉泡馍是西安的特色小吃,在线的回民街上的一家“清真小馆”里的羊肉泡馍和肉夹馍都不错。羊肉泡馍据说是由牛羊肉羹演变而来的。

  美食讲究色香味俱全,从外表上来看,羊肉灰色中带一点棕色;馍烙的金黄的;羊肉汤白里泛金,就像一碗白面汤里滴了几滴菜籽油,让人看了垂涎三尺。喜欢吃辣的客人还可以向服务员要几瓣甜蒜和一小碟辣子酱。

  当一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在桌子上时,我会端起一小碟辣子酱倒进去,用勺子搅一搅米黄色的羊肉汤,上面立刻飘起一层红红的辣椒油,格外的吊人胃口。我剥开一个甜蒜放入口中,嚼一嚼,酸甜辣香立即充满了齿唇间,再舀上一勺珍珠般的白丁馍,哇!香中带咸,咸中带鲜!太美味了!在夹上一块羊肉,喝一口羊肉汤,细细品味,鲜香可口,口又不腻,反而有一种清香之气,如果再配上翠绿的香菜和黝黑的木耳,那真让人飘飘欲仙啊!我狼吞虎咽的把剩下的肉汤喝完了,舔了舔嘴唇,回味无穷。

  羊肉泡馍是一道能让人身心感到温暖的小吃,赶紧去尝一尝吧!

  介绍美食的作文 篇15

  如果你吃过南阳菜,它那独特的风味准会留下难忘的印象。可是你尝过酸辣白菜吗?它既不是山珍海味,也不是名羹佳肴,它只是不起眼的菜,也许不会引起你的兴趣,但我要告诉你,这道菜的名气还很大呢!

  酸辣白菜味儿好,看相也好。白嫩嫩的白菜,闪闪发光,深红的辣椒,菜汤散落期间。不仅看着美观,还令人垂涎三尺。

  酸辣白菜看着好吃,其实做法也很简单。

  在一次偶然的机会,奶奶买回白菜,我就缠这奶奶叫我做酸辣白菜。奶奶没有办法,只好同意了。先洗白菜,将白菜、辣椒、姜、葱切成丝状。往锅里倒油,开打火。等油热了,放入辣椒、姜、聪,用铲子来回搅拌几下后,放白菜,再次搅拌几下,放调料,进行最后的搅拌就可以出锅了。刚出锅的白菜香气袭人,仔细品味,又酸又辣,果真名副其实。吃完之后,似乎还残留着白菜那中独特的香味。

  酸辣白菜吃得样式不同,则味道不同。如果一口吃得很多,则非常酸,非常辣;如果一口吃得很少,则觉得非常淡,他的酸辣就体现不出来了。

  我爱我的家乡,更爱家乡的独特小吃――酸辣白菜!

  介绍美食的作文 篇16

  刚进门,一阵香气就扑面袭来。我顺着香味寻去,原来是爷爷在炒虾米。

  火红的虾米在油锅中翻滚,随着溅出的油星在翩然起舞。这时,尖椒也进来了,好似要让全世界都知道似的,轰轰烈烈,声入炸雷,响彻厨房。虾米被尖椒激起了斗志,爆发出一阵阵火辣味。闭上双目,细细一嗅,便会感觉这阵不可言述的辣香味轻抚过口腔,一点一点地伸展到了胃里。顿时,饥饿感遍布了整个胃。于是,我便迫不及待地捻起一些虾米。

  可爷爷却说“别急!”说着,从锅上拿下一张卷饼,把虾米均匀地撒在上面。熟练地对折,翻卷,接着把底儿封好。这才把虾米卷放到我的手上。轻轻咬上一口,哇!脆而香气四溢的虾米过着一层薄薄的柔软的卷饼,口感饱满。味道仅是一个“鲜”字,但却意外的不腻。接下来,自然是像草原汉子一样大口大口地吃完了整张饼。一个虾米卷下肚,却依旧意犹未尽。可爷爷却不让我多吃,端来一碗葱花汤,我一口喝了下去。“咕嘟咕嘟”,解了鲜味,却令我勾起对鲜味的无穷追忆。

  介绍美食的作文 篇17

  猪肉脯是我最喜欢的一种零食,它既不油腻又不甜腻,可以自己做也可以在商店里买,既不是那种不太健康的零食又十分美味。

  每到暑假,我最盼望的就是吃妈妈烤的猪肉脯。猪肉脯一出炉,我就立刻迫不及待的抓起一片塞进嘴里,结果总是被烫的哇哇大叫。这也不能怪我呀,那有点红,又有点棕的颜色,看起来可诱人了。上面的几粒白芝麻,更加使人欲罢不能。再加上刚烤出来那种肉香味,令人喜爱到无法用语言形容。见到这种美食,谁都会控制不住的。

  等一炉猪肉浦凉下来了,我立刻冲上前去,掰上一大片,塞进嘴巴,使劲的嚼,品味着那种肉香与蜂蜜水混合的味道。吃猪肉谱时,第一个窜到舌尖上的是涂上去的蜂蜜,水的味道,有点甜,却又和那种肉香味混合的很好。然后再嚼几口,那种有点脆又有点嚼劲的猪肉立刻使我整个人陶醉了。这味道像什么呢?还是无法用言语形容。

  我多么喜欢猪肉脯啊,尤其是妈妈亲手制作的猪肉脯,满满爱的味道,令我回味无穷,百吃不厌。

  介绍美食的作文 篇18

  “蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,螃蟹可是我的最爱,一到秋天,又大又肥的就上市了,我也开始大战螃蟹了。

  十一长假,正处金秋时节,也是最佳品蟹期,于是,我和爸妈便慕名来到南京高淳品蟹。

  看到那一盆盆的螃蟹,我便迫不及待地伸手去抓。“啊―”,我叫了一声,原来是抓到蟹爪上的刺了。我解开绳子,掰下爪子,接着就忘记该怎么吃了,我瞄了一眼别人,他们先把蟹壳掰下了,再把残留在壳里的蟹黄吃掉,然后把蟹体一分为二,享受蟹黄,蟹膏以及蟹肉。于是,我也学着将壳掰开,吃着蟹黄和蟹膏,蟹黄香极了,百吃不厌,蟹膏粘粘的,但也令人回味无穷。我很快吃完了蟹黄和蟹膏,便扯下像桔子瓣一样的东西往嘴里塞,妈妈看见了,连忙对我说:“那个是螃蟹的腮,很脏的,赶紧不要吃下去!”我吓得赶紧吐了出来。看着别人吃着鲜美的蟹肉,我很疑惑,哪里有肉啊?我急得狠狠地咬了一口,这一口真巧,真好咬上那白白嫩嫩的蟹肉,我连忙蘸了点醋,细细品尝。蟹肉鲜美极了,不一会儿,我面前就堆起了蟹壳小山。

  秋日品蟹,真是其乐无穷。

  介绍美食的作文 篇19

  “民以食为天”的意思家喻户晓,就是每个人都把吃放在第一位,而在各个地方都有着自己独具特色的美食,上海作为一个举世闻名的城市,有着深厚的美食文化底蕴,其中“肉皮汤”更是一绝。

  今天,我来到了以做本帮菜为主的陆家庄餐厅,这家店最有名的就是这道肉皮汤啦。汤是盛放在一口不锈钢锅里冒着热气端上来的,里面的肉皮大概7CM左右,呈菱形图案,一块块的交叉叠放,上面撒着一些青色的小葱。记忆中那一层薄薄的猪肉皮在经过厨师的精心烧煮后变得很厚,颜色金黄金黄,肉皮像蜂窝状似的晶莹剔透,锅里面的水还在烧煮,扑哧扑哧地散发出阵阵香味,沁人心脾,引得我垂涎欲滴,摇头晃脑地直咽口水,迫不及待地想要品尝。

  爸爸帮我盛了一碗,怕太烫,叫我等下再吃。我看到汤里面还有很多配料,有笋,有猪蹄,有蛋饺,还有咸肉呢!肉皮汤的汤汁是浅黄色的,非常的浓郁,很鲜很香,我轻轻咬了一口肉皮,肉皮又软又酥,一咬即化,那瞬间爆发出来的汤汁也更浓更鲜了,顺喉而下,那股鲜香却满溢在舌尖上的回味,真是堪称一绝,不愧是一道名菜!

  来来往往的人们络绎不绝,而肉皮汤这道美食正是上海的名片之一,如果您还没尝过,就请您赶紧尝一尝吧!

  介绍美食的作文 篇20

  香港是一个非常著名的"美食天堂"。在香港,人们能够品尝到世界各地的美食和零食,十分丰富。有内地的粤菜,川菜,德国,法国,意大利等国的佳肴,东南亚各地的饮食,一应俱全,游客们可以大饱口福。

  香港最有名的是北京烤鸭,北京烤鸭味道美味极了,刚出锅的北京烤鸭热呼呼的,烤鸭的皮肤上有很多油,但是肉的味道非常独特,也非常可口。香港还有很著名的巧克力,我最喜欢吃了,那种巧克力的形状是圆形的,上面就像刺猬一样有好多刺,但是那些刺并不锋利,也不会刺伤人。巧克力一共有三层,每一层都有自己的特点。第一层是一层厚厚的巧克力,没有平时吃的黑巧克力那么苦,还有一点儿甜甜的味道。第二层不是巧克力做的,有点像威化饼干,只不过没有草莓酱,而且吃起来碎碎的,有一点儿咖啡的味道,还有咖啡的颜色,但是味道和颜色不是很浓。第三层是一个圆圆的杏仁,杏仁吃起来有点儿苦,硬硬的,但是杏仁很好吃。我最喜欢一口就吃掉这个巧克力了,这样一来,巧克力里所有的味道都会混合在一起,吃完之后会感觉非常舒服,很想在于多吃几个。我觉得香港的巧克力是最好吃的。香港有那么多的美食,所以,当然是一个名副其实的"美食天堂"!

  介绍美食的作文 篇21

  面皮是我们这儿的“山的味道”,每隔几天我就要缠着妈妈给我做一顿。

  热面皮的看相很诱人。一根根白里透亮的面皮伴着红艳艳的辣椒、翠绿的香菜(老妈自创的),整个颜色搭配和谐,光看着就很诱人,香味弥漫到我的各个器官,真让人垂涎三尺呀!

  对于我这个吃货,一定要看看这个美食是怎样做成的呢?先用面粉加上点水,用勺子往一个方向搅,把面粉均匀地搅成面糊,在锅里接好水放在电磁灶上烧开,涂上备用的油放在蒸面皮的干锅里,再把搅拌好的面糊取适量倒进干锅里,均匀地摊开,盖上锅盖蒸煮五分钟后,待锅里上汽后,把它取出来,稍凉一会进行刀切,把切好的面皮放进碗里,再将备用的豆芽、黄瓜丝、香菜放进去,调上酱油、醋、红油辣子,一碗色香味俱全的面皮就可以开吃了。

  昨天,我又缠着妈妈给我做,嘿嘿!我这次可要好好的品尝一番。第一口吃进去,面皮细嫩,劲道,汤汁麻辣十足,啊,真香!我迫不及待地吃下第二口,好香、好软、好烫、好辣……紧接着第三口,第四口……很快,这碗香喷喷的面皮被我一扫而光。

  如果你也想吃一碗香味迷人的面皮,就到我们这儿来吧,我保证让你流连忘返、赞不绝口!

  介绍美食的作文 篇22

  我的家乡在连云港,那里有许多特色小吃,如凤鹅,小鱼煎饼,豆丹等,而我最喜欢的美食就是胡辣汤了。

  早晨,来一碗热乎乎的胡辣汤, 放点儿香菜和麻油,味道棒极了。喝下它,全身暖洋洋的。 “老板,来一碗胡辣汤!”我叫道。老板微笑着端来一碗热气腾腾的胡辣汤,我用勺子轻轻一搅, 忍不住赞叹道:“哇!好香啊!”浓汤里飘着几块面筋,仿佛小鱼在池塘里游来游去;豆腐丝嫩白细滑, 还没吃,我仿佛就能感觉到哪爽滑的滋味;海带有长有短,在汤汁中浮浮沉沉;嫩绿的香菜宛如几株海草……胡辣汤的香味直往我鼻孔里钻,我在也忍不住了,端起碗来喝了一大口,却不立即咽下, 只是含在嘴里细细品尝。

  胡辣汤初入口时有一种绵软的感觉,咽下去就有了香辣的滋味。咬一口面筋,浸在其中的汤汁便流了出来;再咬两下,你会感到面筋十分筋道。我起初还细细品尝。可因为太好吃就顾不了那么多了,一眨眼的功夫, 我就喝完了。感觉整个人都容光焕发。

  家乡的胡辣汤汤香味辣,色,香,味俱全,真不愧是连云港第一小吃啊!欢迎大家去品尝哦。

  介绍美食的作文 篇23

  我爱成都,这是一个气候宜人,美食遍地的城市。成都行的第二天,我们吃了顿唯一不带麻辣味儿的大餐――板栗鸡。

  板栗鸡好吃,来历也是源远流长。相传三国武侯七擒七纵孟获,获降伏。见蜀军伤者众,乃情动,慨武侯之恩德,访凉山医,得山中板栗秘制配山鸡,文火烹与伤军服。神效,大康。然后有李姓尚此方经秘制世传至今。

  板栗鸡在成都非常有名,是名气最大的白味汤锅。板栗鸡选用六斤以上的品质大公鸡,去内脏切大块,焯水后配以香糯板栗,秘制调料包同炖,待鸡肉可被筷子插穿即可食用。

  我们每次来成都,这是必吃的一道美食,在苏州也是十分地想念。当香喷喷的大公鸡端上来的时候,我和姐姐已经按奈不住激动的心情,抢着要先来一碗汤。喝一勺香气扑鼻的鸡汤,从嘴巴一直暖到全身。吃一口白白嫩嫩的鸡肉,连鸡胸肉也被炖得嫩嫩的,和鸡腿一样好吃。尝一颗金灿灿的板栗,又香又糯。金黄的鸡汤,白嫩的鸡肉,黄糯的板栗配在一起,便成了人间美味。那口感,让我今生难忘。

  板栗鸡已经成为我想念成都的一个最重要的原因,以后每每想起来,肯定会馋得流口水呀!

  介绍美食的作文 篇24

  芋头在我们这儿是一种很常见的食物。秋冬季把它从地里挖出来正好,成熟的芋头大小不一。刚挖出来的芋头,外皮上长满棕红色的细丝,泥土夹杂其间,大块大块的。将外皮上的泥头和红血丝剥下来也是轻而易举的,用刮刀将外皮刮下,露出白白的肉,就能煮着吃了。

  芋头最朴素也是最常见的做法就是跟白菜煮。白菜洗净,切条,芋头也一样洗净切块,一同下到锅里,翻炒,加入温水,开小火慢熬。熬得差不多时,大火收汁,撒入切好的葱花,盖上锅盖,焖上几分钟,再次打开,芋头的清香夹着葱香,让人忍不住夹上一块。咬一口芋头,沙沙糯糯,配些白菜一起吃,让人欲罢不能,就着白米饭,喷喷香。

  若是不习惯吃黏软的芋头,还可以把芋头切成小长条,洗去身上的黏液,裹上淀粉,放入烧开的油锅中,炸至金黄,捞起,沥干油,换成小火再次炸熟,放入干净的锅中,加入胡椒粉、孜然粉、细盐,小火翻炒,让调料全部裹在芋头上便好了。夹起一块咬下,外脆里嫩,椒盐芋香充满了口腔,让人吃了还想吃。

  秋冬时节,就属芋头让人暖胃暖心了。

  介绍美食的作文 篇25

  海蛎子是牡蛎的一种。海蛎子呈三角形,有两片壳,一片大,一片小,表面坑坑洼洼,手感不是很好。

  里面却是别有洞天,淡白色的内壳泛着银光,海蛎子肉浸在粘乎乎的汁水里,看起来十分饱满。带着咸味的海蛎子肉,像大耳朵一样,吃起来鲜嫩,爽滑,最适合汆汤吃。汤里的海蛎子肉肉质紧实,卖相极佳,绝没有滩养牡蛎的浮肿。咬下去,

春节将至,除夕夜的年夜饭,向来都是全年中最最丰富的一餐饭。今天这篇,原本想写写我们家过年晚上吃些什么,把历年写的家常潮菜汇成一篇。不过因为潮汕年夜饭食材不易得,不一定适合其他内陆的朋友,所以我还是把一些食材易得的硬菜也汇总到这篇文章里,也包括了一些生鲜平台可以买到的食材,尽量做到不管是哪个地方的朋友,都能在这篇文章里找到几样能买到食材,又能轻易上手的菜。

海鲜,是潮汕人年夜饭绝对少不了的菜,即使不是过年过节,基本也是三餐必须有鱼虾蟹,所以这一大节主要列下海鲜的菜单。当然,潮汕的食材一般都是要活鲜,但这里考虑各地情况不同,一些适用于冷鲜食材的菜谱我也会放上来,大家就尽量能买活的就买活的,不能买活的也要买新鲜冷冻的。

鱼基本是各地年夜饭都会有的菜,毕竟年年有鱼嘛,这么好的意头,怎么能少得了呢?

对于能够买到活鱼的,可以直接做一道简单的广府清蒸鱼,方法简单易操作,造型也好看,端出来一大盘,新鲜又好吃,还不肥腻,堪称完美的年夜菜楷模。

主要食材:桂花鱼、石斑鱼、鲈鱼、多宝鱼等等(能买活鱼尽量买活的)

很多北方地区的鱼头也是非常有名的,对于不能买到新鲜海鱼或河鱼的,那么用大鱼头做个鱼头煲也是非常不错的选择。或者网购三文鱼头,也是可以做出这道美味的鱼头煲的。

主要食材:鳙鱼头、草鱼头、三文鱼头等等(现宰的更佳)

如果喜欢鱼汤的鲜美,那么鱼头或者整鱼,也可以用来炖煮白菜汤,汤奶白鲜美,操作简单,也是不错的选择。

主要食材:鳙鱼头、草鱼头、整条鲫鱼等等(现宰的更佳)、白菜

烹饪器具要求:煎炒锅+炖煮用锅

所谓一蟹上桌百味淡,蟹作为海鲜里“鲜”的担当,也绝对可以成为年夜饭里的主角之一。

一代潮菜大师林自然大师的名作,鲜香无敌,做法简单,只要能买到活的青蟹就行,普宁豆酱也是网上可以买到的。

主要食材:鲜活大雄青蟹、普宁豆酱、大量蒜头

烹饪器具要求:煎炒锅或砂锅

同样是潮菜大师张新民老师的名作,主打蟹的甘醇鲜美,做法甚至比豆酱焗蟹还简单,但注意用的蟹是母膏蟹。

主要食材:鲜活膏蟹(母青蟹)、红花椒

烹饪器具要求:煎炒锅或砂锅

潮菜里的经典打冷菜,清甜鲜美是它最大的特色,而且红蟹大只又好看,红红火火,宴会必点的漂亮菜之一。

主要食材:大红蟹(锈斑蟳)

虾,古人称它形如弯弓,色如朱衣,也是红火喜庆的颜色,所以年夜饭,怎么能少得了它?

快手做法,就是油爆步骤要用的油略微多了点,但却可以让虾的鲜味多了一层油爆的香,搭配上椒盐翻炒,好吃到手指都可以吞了。

主要食材:各类大虾都合适(活虾优于冻虾)

(2)杏仁片炸虾配柠香青芥沙拉

偏日式与西式结合的做法,在天妇罗虾基础上搭配杏仁片外衣的酥脆,再配上清新的柠檬芥末沙拉,将油炸的油腻化于无形,非常有特色且富有亮点,造型也可以让人眼前一亮。

主要食材:各类大虾都合适(活虾优于冻虾)、杏仁片、天妇罗粉、柠檬、芥末、沙拉

这道菜也是偏西式,在普通煎虎虾的基础上加上带有浓浓乳香的黄油,以及清新的柠檬,在鲜香之外平添一层愉悦的风味与清新。

主要食材:大虎虾、柠檬、黄油

龙虾,过年不吃,更待何时?而且一只龙虾可以有三种做法,一下子三道菜就有了,龙虾脑可以炖蛋,两个开边一半可以蒜蓉蒸,一半可以芝士烤,有中式蒜蓉蒸海鲜的原汁原味,也有西式烤海鲜的鲜与香,一次性满足你对海鲜的所有想象。

主要食材:澳洲龙虾/波士顿龙虾等(活的优于冷冻)

烹饪器具要求:烤箱、蒸锅

濑尿虾不是虾?这已经不重要了,重要的是好吃啊!粤菜经典做法,让你领略清蒸濑尿虾之外的另一种风味,尤其是裹上椒盐的酥脆外壳,一咬就碎,内里是香嫩又鲜美的濑尿虾肉,如果买的还是带膏的濑尿虾,那是根本停不下来啊。

主要食材:濑尿虾(活的优于冻的)

贝这一食材,在古代可是象征着财富的啊,别的地方不知道,在潮汕我们过年一定会吃一种“血蛤”的贝,而且吃剩下的贝壳一般除夕夜是不扔的,要留到第二天,象征着年末有“余额”。不过这里就不提“血蛤”这么偏门的食材,咱们来点大家都喜欢的。

应该是海鲜里数一数二受欢迎的菜了,做好这道菜的秘籍就是蒜蓉的调味,主要就是要使用金蒜作为蒜蓉的主要材料,搭配姜蓉或者银蒜,这样可以不抢味,又可以突出扇贝的鲜,蒸出汤汁浸入粉丝,吃进嘴里第一口,你就明白为什么这道菜为什么经典了。

主要食材:扇贝、粉丝、蒜头

烹饪器具要求:奶锅、蒸锅

蒜蓉粉丝与扇贝是三个好基友,可是蒜蓉跟生蚝也是官方CP啊,尤其家里有烤箱或者有炭烤架的,买一堆生蚝,一边开一边烤一边吃,还有比这更快乐的吗?

烹饪器具要求:烤箱或炭烤架

贝类当然不止是只有蒜蓉烤或者蒸这种做法,试试浓浓潮汕风的蚝烙也是不错的,点一点鱼露,蚝烙的香化于鱼露的鲜,满满一口都是海的味道。做法也不难,但需要家里有一口稍微大一点的平底锅。

主要食材:小生蚝、薯粉、粘米粉、鸡蛋、鱼露

烹饪器具要求:平底煎锅

海鲜不好买,各种牛羊猪鸡总可以买得到吧?怎么用最普通的食材,做出不普通的丰盛年夜饭呢?这节肉类篇,请收好。

所谓无鸡不成宴,没有鸡的年夜饭是不完整的,加上食材易得,买啥买不到,都不会买不到鸡的对吧?

不管是鸡翅、翅根、鸡腿、全鸡……只要是鸡,就可以烤,至于怎么烤,方法也有很多,脆皮烤还是蜜汁烤,中式香料还是西式香草,只要掌握了最基本的烤鸡原理,什么调味,什么口感,不都是你说了算吗?

主要食材:鸡翅、翅根、鸡腿、全鸡……以及各类调料

上面这篇是大攻略,但具体烤全鸡,我们还可以看看更具体的方式,风味不同,步骤也不同。例如这篇蜜汁烤:

主要食材:全鸡,各类调料

不管是西式的牛排,还是中式的卤牛肉,作为牛肉的爱好者,我都喜欢,所以这里中西做法都介绍几道。

想要牛排外焦里嫩,那么你必须试试厚切牛排了,只要吃上一口厚切牛排,我相信你再也不会买薄切的牛排了。当然,这篇文章有点长,从选购到烹饪都介绍了,如果你只想知道做法,看最后一节即可。

主要食材:厚切牛排(三大部位最佳)、黑胡椒、粗粒海盐/岩盐

烹饪器具要求:烤箱、煎锅

觉得烤箱控制厚切牛排难以把握?那么你可以试试低温慢煮,熟度均匀,而且关键是操作0失败,小白也能做出外焦里嫩的牛排,不过,前提是你得有个低温慢煮机。

主要食材:厚切牛排(三大部位最佳)、黑胡椒、粗粒海盐/岩盐

烹饪器具要求:低温慢煮机、煎锅

卤牛肉,一直是传统的中式菜,不过卤水菜要做得好,卤水需要时间慢慢养。但并不是所有人都会在家养一锅卤水,有没有快手卤水做法呢?这里刚好有一个,拿走不谢。

主要食材:金钱腱、信牌卤料包、红茶、酱油等调料。

这是一道非常传统的潮菜,但对食材要求比较高,必须是好的鲜嫩牛肉,以及新鲜爽脆的芥蓝,还需要沙茶调味。如果你能凑齐这些市场,那么不妨一试,领略下潮菜对于炒牛肉的极致调味与搭配。

主要食材:鲜嫩牛肉、芥蓝、沙茶

猪也是非常普遍易得的食材,做法也灵活多变,肉片可以用于炒各类食材,排骨也一样可以炖煮各类食材。但作为年夜菜,我们还是得来点硬的,能展现水平的菜才行。

想做出港式叉烧的味道,又不想买那么多调料?简单的一罐港式叉烧酱,就可以化繁为简,做出外焦脆,里鲜嫩,红亮油润的港式风味叉烧。

主要食材:猪梅肉、李锦记叉烧酱、麦芽糖或蜂蜜等调味料

潮汕话里的猪脚,指的是猪圆蹄膀,很多地方也会把蹄膀来拿当年夜菜,因为分量大,够硬,够丰盛啊。而潮州卤水里,卤猪脚也一直是一道非常有名的菜肴,如果你喜欢潮汕卤水,又喜欢吃卤猪脚,那么,抓紧开卤,现在还来得及。

主要食材:猪蹄膀,卤水开卤材料(所需材料太多了,请跳转查看)

一头猪只有六两的部位,也是最喜欢的部位,油而不腻,弹脆而不韧,加上类似叉烧的焦脆外表,点一点苏梅酱,便可以让人完全沉浸在这清新的酸甜爽脆之中了。

主要食材:猪颈肉、叉烧酱、生抽、料酒、麦芽糖或蜂蜜等

排骨总是做不出新意?这道加了新鲜橙汁的五香烤排骨,保证可以让所有人眼前一亮,而且香、甜、酸多种口味复合,不仅别致,而且好吃。

主要食材:排骨、橙子、红糖等调料

大羊为美,中国吃羊历史由来已久,而且过年吃羊也是很多地方的习俗。由于现在生鲜物流的发达,让身处远离牧场千里之外的吃货们,也能吃上肥美不膻的羊肉,过年又怎么舍得不吃羊呢?

最原汁原味的做法了,只要羊肉好,这道菜就没有失败的可能,简直是厨艺手残党的福音。

主要食材:羊肉(目前网购渠道,滩羊为佳)、花椒、姜片

过年在家烤肉串,似乎也是不错的选择,用烤箱虽然风味差点意思,但好在操作简单,不会搞得满屋子都是烟,而且自己切块的羊肉粒串串,大小更可控,肉质也好,秒杀外面的二流羊肉串。

主要食材:羊后腿肉、羊尾油、孜然、洋葱、鸡蛋

(3)烤羊腿及半羊料理

羊肉串不过瘾?那来只烤全腿好了,而且是熟烤操作,新手也能轻松掌握!

主要食材:羊前腿整只、花椒、孜然

烹饪器具要求:炖锅、烤箱

三、青菜瓜果、小吃及主食篇

大鱼大肉,总还是的来点青菜蔬果,或者小吃及主食吧?这节我们就讲讲这几类都有哪些适合在家做的菜,大家也不妨搭配做点这些青菜小吃或者主食,都是大鱼大肉,也不好嘛。

青菜做得好,那可是比肉还好吃啊,关键还是方法要对,才能保持青菜外表青翠,内里熟透,外脆里嫩。

广府菜里最常见的配菜,操作简单,只要菜选对,简单焯水淋油,就可以有绝佳的卖相与风味。

主要食材:新鲜短叶生菜、蒜头

烹饪器具要求:煮锅、炒锅

芥蓝是潮菜里最出名的青叶菜之一,炒起来有一定难度,但能掌握的话,这道芥蓝可以做出外脆里嫩的效果,搭配鱼露与猪油炒,风味也绝对上乘。

主要食材:香菇芥蓝、鱼露、猪油、大地鱼干

烹饪器具要求:厚底熟铁炒锅

茄子做得好,真的胜过很多肉菜。但怎么才能做出好吃的茄子呢?这篇来告诉你原理与做法。

来点甜蜜或香酥的小吃,也是非常不错的选择,而且每道小吃都有别用有心之处,作为年夜饭的收尾点缀,或者过年招待亲朋好友,也是非常不错的选择。

虽然春节榴莲不是很应季,但是要买还是有的,而且有些冷冻榴莲也可以作为食材使用。做法上用的是传统的小包酥,比较适合家庭小批量制作,虽然花点时间,但是新鲜出炉招待朋友,告诉他们这是你自己做的,他们一定对你刮目相看!

主要食材:榴莲果肉、芝士(可不加)、面粉、猪油

算是非常适合冬天吃的小甜品了,做法简单,而且可以做好冷藏保存一两天,随时温热就可以吃。

主要食材:南杏仁、大米

烹饪器具要求:搅拌机、隔水炖锅

潮式酥饼里流传最远的一种饼,做好之后也可以保存好几天,随时烤箱热一下就是新鲜出炉的感觉,非常适合春节做好款待亲朋好友。

主要食材:面粉、猪油、冬瓜、黄油、熟糕粉/糯米粉、椰蓉、芝麻、鸡蛋

烹饪器具要求:搅拌机、烤箱

就是布丁加上一层焦糖层,但是外形漂亮,适合小资聚会时,拿出来秀一秀,甚至可以现场喷制焦糖层。

主要食材:鸡蛋、淡奶油、白砂糖、牛奶、炼奶、香草精(可以不下)

烹饪器具要求:烤箱、瓦斯喷枪

布丁里加上椰蓉与椰奶,做法与布丁类似,但风味上更佳。对于熟度把握不熟的,建议模具选择的时候不要选太大的,不然烤很久都不熟哦。

主要食材:鸡蛋、淡奶油、白砂糖、椰奶、椰蓉

顺德名菜,制作也不是很复杂,材料随手可得,但需要一点提前准备的时间。

主要食材:牛奶、杏仁片、玉米淀粉、鸡蛋、低筋面粉

广府菜里著名的小吃,做法简直到不能再简单的了,现成的粉兑上糖水和马蹄块上锅一蒸就可以了,可以保存好几天,随时吃随时切块,煎或者蒸都可以。

主要食材:马蹄、马蹄粉、黄糖

烹饪器具要求:可脱模的模具,蒸锅

其实过年一般吃主食不多,尤其在潮汕,吃各种粿都饱了,不过只写菜不写主食,清单也是不完整的,所以还是把最后一块主食写上。

(1)白蘑培根白酱意面

意面里的浓郁派,主要材料就是奶油和培根,可以给你带来烟熏肉的咸香,以及奶油带来的满足感与饱腹感,作为主食担当,吃饱又能吃好。

主要食材:意面、淡奶油、培根、白蘑菇

意面中最出名的一款了,这个方子也来自于西班牙的分子料理名厨,虽然谈不上是意大利最传统的做法,但是好吃绝对是够格的,甚至秒杀市面大多数二流餐厅出品。

主要食材:意大利番茄罐头、意面、牛绞肉、猪绞肉、胡萝卜、洋葱、芹菜粒等

烹饪器具要求:炖锅,煮锅

潮汕风味的炒饭,如果能用上头水紫菜就更好了,当然还需要一些有特色的的潮汕食材,例如菜脯(萝卜干),能买的的话,不妨一试。

主要食材:紫菜(头水为佳)、萝卜干、干贝、虾米等

烹饪器具要求:饭锅、炒锅

对于爱吃粥的潮汕人来说,一晚海鲜粥也可以是大场面里的主食担当,食材可以虾或蟹为基础,其他海鲜也可以配合下,例如象拔蚌、车白等。

食材:青花蟹/膏蟹/红花蟹/青蟹等各种蟹,配合其他虾、贝等海鲜。

烹饪器具要求:砂锅或珐琅炖锅

以上精选的42道菜或小吃,我都把菜的特点,所需食材以及所需器具都大致列了,虽然不能保证每一样菜对所有人都具有可操作性,但我相信每个人从中选出几道还是有可能的,也希望以上能为你的年夜饭,添上一抹不一样的风味。

在此,识食务者也给大家提前拜年了,祝大家新的一年,都可以吃好喝好,继续做一个幸福的小吃货!

小编注:本文作者@识食务者 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:识食务者 ,微信搜索:cooker666

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