1.将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。
2.锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。
4.水煮开后入白菜丝继续煮。
5.再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀。
6.煮开后下入原材料的主角——年糕,继续中小火煮。
7.等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡,如果淡了加一点盐,喜欢吃甜口的加1小勺糖,然后加入葱段。
8.继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了!
原来以为韩式辣炒年糕是炒出来,却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的,这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够,否则会有损香味。
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