1、密封冷藏条件下是可以吃。

2、炒莴苣炒好后用保鲜膜密封好放入冰箱分类保存，不仅可以防止细菌的污染，还可以防止串味，吃之前充分加热即可食用，但口味及营养价值相对之前有所下降。

3、而且炒莴苣会随着保存时间延长其亚硝酸盐浓度也会呈现上升的趋势，虽然说在冷藏条件下亚硝酸盐浓度不会太高，但不建议经常食用，对身体健康不利。

大家好，如果您还对莴苣价格今日行情不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享莴苣价格今日行情的知识，包括莴苣今年价格的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

通海今天莴笋价格多少今天通海莴笋价格？

今天（2022年9月15日)通海莴笋价格，每斤在1.5元至2.8元，大宗交易价是2.3元一斤。

越冬莴苣、春莴苣选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴苣，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。

春莴苣，12至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴苣，4至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴苣，7至9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴苣，10至11月露地育苗。

选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5至7天每亩施有机肥4000至5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。

在5至9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6至7小时后用湿布包好在20至25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1至2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1至2次，3至4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在至3~至5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2至3天即可发芽。

春莴苣，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25至30克。播后覆土0.30至0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12至20℃，夜间5至8℃。遮阳网早揭晚盖，2至3片真叶时间苗1次，苗距4至5厘米。移栽前5至6天，加大通风炼苗。

夏莴苣选阴天播种。4至5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5至10克。2片真叶前间苗1次，4至5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施稀农家肥。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。

秋莴苣播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3至4成浓度的农家肥及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。

定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施的有机肥4000至5000千克。深翻整平，做成1.20至1.50米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。

春莴苣，苗龄25至30天，5至6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1至2次，适时浇水追肥，前期淡农家肥勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1至2次。

秋莴苣，苗龄25天定植，株行距25厘米×（30至35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡农家肥勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3至4成农家肥3000至4000千克或15千克尿素2至3次。

越冬莴苣，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30至35）厘米×（30至40）厘米。成活后追施1至2次淡农家肥，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。

这几天，听老板娘说：“最近蔬菜什么都涨价了了。叫大家吃饭的时候不要浪费。”这不趁今天下午停电跑到最近的农贸市场去看了。

南瓜1.68元、冬瓜2.98元、丝瓜9.48元、茄5.98元、小南瓜5.98元、水瓜5.18元、黄瓜5.48元、沙姜19.8元、子姜4.98元、彩椒13.8元、黄皮椒10.8元、红尖椒8.68元、莲藕4.98元、苦瓜9.18元、韭菜9.18元、香菜19.8元、蒜苗15.8元、蒜苔14.8元、莴笋4.98元、天津长白菜4.18元、椰菜4.98元、夏阳白菜2.98元、葱9.48元、紫苏13.8元、小白菜5.68元、奶白菜7.18元、芥兰8.98元、上海青4.98元、空心菜5.68元、西洋菜5.68元、生菜4.98元。

最近猪肉也涨了一点。造成这种情况的发生是什么原因呢？我觉得主要影响还是天气，，长得不好，蔬菜出现了断供，供应量越少，价格就越高了，这也是最近菜价猛飚的主要原因。那个九月中旬和月底的时候是种植萝卜和大蒜，小白菜的时候。听老妈说，从八月中旬到国庆节这段时间都没下雨，天天出太阳。萝卜种子种下下，半个月都没发芽，大蒜买了大蒜苗没下雨地里干的。都不敢种。还有一个涨价的原因是油价上涨，运输成本增加，菜价也会上涨。。

2021年四川成都邻近春节莴笋会不会上涨？

在上一周，因受寒潮天气的影响，蔬菜价格迎来了持续上涨，毕竟气温降低，蔬菜的运输难度比较大，南菜北运并不容易，蔬菜行情持续反弹，再加上受冰雪天气影响，蔬菜的御寒难度加大，管理成本高，也带动了蔬菜的上涨。

从新发地的市场报价来看，1月1日的蔬菜加权平均价为3.25元/kg，相比前一周的3.06元/kg，大涨了6.21%，相比前一年同期的2.32元/kg，大涨了40.09%，可见不管是比上周还是上年，蔬菜价格都在大涨。很多人去超市购买蔬菜，发现价格已涨了不少，大家也在感慨肉价上涨后，蔬菜也快吃不起了。

我国的蔬菜供应分北方和南方两大市场，在北方地区，蔬菜的上涨力度比较大，比如说莴笋、胡萝卜、生姜都是如此。菜花尽管提前采收，受影响比较小，但入库价还是上涨；辣椒也是如此，因大棚内的辣椒生长速度变缓，也带动了价格的提升。

大白菜的价格涨幅也很猛，毕竟在降雪天气赶来时，刚好是大棚白菜收割的时候，农民只能暂停采收，结果导致白菜上市量下跌，拉动了冬储白菜行情的反弹。

南方地区也不好过，毕竟上一轮寒潮来势汹汹，就连南方也迎来了大降温，很多菜农因疏忽大意，没有做好提前的预防措施，结果蔬菜被冻。就拿江苏启东的大葱来说，农民没及时预防，结果受冻严重，以至于进入市场的量减少，价格跟着上涨。

而湖北地区气温降到了零下10℃，结果农民的圆白菜受冻比较严重，也让其价格跟着上涨。而像广西和云南因靠南，因此并没有受冻，不过因其他地方的蔬菜价格反弹上涨，结果也跟着上涨。

相比北京蔬菜市场，上海江桥批发市场的蔬菜价格也在反弹上涨，上一周的混合均价为341.4元/百公斤，环比前一周则是大涨8.6%，同比上一年的275.4元/百公斤，则是大涨了23.9%。

因寒潮的到来，批发市场中的黄瓜、白菜、土豆、萝卜等价格整体涨了3-4%，其他的如辣椒，因今年的产地价上涨，市场批发价也在跟涨。尽管云南产区的货源比较多，不过广东、福建、海南的蔬菜上市量有所推迟，因此也是蔬菜上涨的主因。

因广西、云南的豇豆收获期结束，市场供应的豇豆产地也转到了广东徐闻以及海南，运输费用也为此提升，带动了批发价的反弹上涨，目前豇豆批发价已涨到了5.5-6.3元每斤。其实从12月份开始，豇豆价格就一直在持续猛涨，毕竟云南降水太多，结果豇豆早衰提前下市；广西的货源并不多，以至于价格上涨明显。

如今的豇豆行情持续大涨，云南豆王也已入场，批发价为60-70元每箱，也句是3.3-3.9元每斤，相比豇豆要便宜一些。

江浙地区的莴笋批发价从0.8-1元每斤，涨到了1.1-1.12元每斤，价格迎来了持续上涨。不过福建和云南地区的莴笋也迎来了上市，福建地区的莴笋质量不是太好，因此价格稍微低一些，也就是1.0-1.1元每斤。而云南莴笋因运输路程比较远，再加上品质还算可以，因此价格有所上涨，也就是1.3-1.4元每斤。

因寒潮原因，云南、福建的莴笋入市量不是太多，因此价格一直上涨还算猛，而接下来又有一轮寒潮，恐怕莴笋价格难跌了。

从去年11月份以来，大白菜的价格就比往年要高上一些，毕竟夏季的雨水比较多，秋季的降温又这么早，影响了大白菜的生长，产量有所减少，因此大白菜上市后价格就很可观，不像往年2-3毛一斤。

12月份江苏东台的批发价为0.55元每斤，不过因寒潮的缘故，大白菜的价格涨了0.1-0.2元每斤。而近期，因江苏部分白菜上冻，再次导致行情受影响，因此价格涨到了0.75-0.8元每斤。

12月份，辣椒价格也迎来了大涨，先是12月初朝天椒一斤13元，之后海南东方辣椒又涨到17元一斤，小米椒的涨幅也很大，12月1日当天就涨了26%，价格涨到了15元左右，相比之下，往年也才5元一斤。

近期超市里的辣椒价格普遍大涨，小青椒都已涨到5元一斤，线椒涨到了7元每斤。至于辣椒价格为何大涨，还因18年的辣椒行情低迷，结果很多人退出辣椒的种植舞台，2年来栽种面积都没能涨。再加上11月份冷空气南下，以至于米椒、朝天椒生长速度减慢，采摘量降低，辣椒行情迎来反弹。

很多人都希望接下来的蔬菜行情能够降温，毕竟现在肉类价格已经全面上涨，不管是牛羊还是猪鸡，价格都没落下，蔬菜价格又涨，饮食越发的困难。

不过目前来看难度很大，毕竟接下来又要迎来一场不弱于2020年年末的“霸王级”寒潮，各地的气温依旧会大降温，到时候运输难度加大，蔬菜价格上涨是必然的事情。

提前1-2天就要采取措施，对大棚蔬菜要暂停浇水，也不能施肥，必然只会“火上浇油”，可用上秸秆编织的草帘覆盖在大棚四周，棚内蔬菜可多增加几层地膜，从而起到降温的作用，以抵御冻害。一旦气温降到了0℃，一定要及时进行增温，让棚内温度升至3-5℃，也可在叶面喷施氨基酸等活性物质，增加抗寒性。

在降雪时，一定要给蔬菜覆盖棉被，并及时将大棚上的积雪清理干净，可用上温水辅助清理，这样积雪就会快速化掉，从而增加大棚内的日光，增加温度。

雪后要注意好保温工作，毕竟雪后天气更寒冷，可在温室大棚外放上玉米秸秆，外面再放上旧棚膜，棚内可增加棉被或草帘厚度，从而很好的挡风，避免热量散失。

如果是出现冻害的话，除了以上保温增温方法，也可喷施20-25℃的温水，并配上0.2%的磷酸二氢钾、0.5%的尿素，从而减轻冻害。

莴苣的主要价值是什么？

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。清洗农药残留方法莴苣之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，菜心属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植菜心的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在菜心粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把菜心洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗莴苣时，千万注意不要把莴苣蒂摘掉，去蒂的莴苣若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡莴苣，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。 营养成分每100克含水分96.4克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.4克，钙7毫克，磷31毫克，铁2毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.5毫克。食用方法1、莴苣可生食也可烹食，有许多烹饪方式。2、莴苣通常与蛋黄酱或调味料一起做成沙拉或者三明治。3、凉拌莴苣系属粤菜，制作简单，口感良好。4、在烹饪最后加入几片莴苣，既美味又营养。 食用禁忌1．不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。2．不宜与奶酪、蜂蜜同食。3．寒性体质者不宜食。4．痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食 利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。止腹痛儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白 色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效，有一种新药即有乳状液的成分。止牙血凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。通小便小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，此法载在卫生简易方中。又有一个办法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一同捣烂，加蜜糖或甘油调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。（《海上方》）催乳汁，又可利小便，治乳房肿胀，痔漏出血和扭伤。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。其他治产后无乳用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。（《海上方》）治小便尿血莴苣，捣敷脐上。（《纲目》）治沙虱毒细花莴苣敷莴苣莱汁。（《肘后方》）百虫入耳用莴苣捣汁滴入，虫自出。（《圣济总录》）治蚰蜒入耳莴苣叶一分（干者），雄黄一分。捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大。（《圣惠方》）腰部闪伤用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼一丸，热酒送下。阴囊肿用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。 饮料的加工1．选料：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄叶、枯叶、病虫叶，去老根。2.预处理：将莴苣茎叶分离，清洗消毒，削去茎皮。茎切成1～2厘米厚的圆片，置于沸水中热烫60秒钟；叶切成2厘米长条，置于沸水中热烫40秒钟灭酶，去除部分苦味及固定色泽。为增强效果，可在沸水中加入1%～2%的氯化钠溶液。　3．护色浸提：将热烫后的莴苣片及叶置于5倍的40PPM的亚硫酸钠及200PPM的醋酸镁的混合液中作护色浸提，浸提时间为50分钟。4．绞碎过滤：将莴苣片、叶与浸提液一起放入食品加工机中打浆，过滤、去渣留汁。　5．调配杀菌：将6%蔗糖、0.1%苹果酸、0.4%藻酸丙二醇酯同莴苣浸提液2%混合加矿泉水至100份进行杀菌，杀菌温度115℃，杀菌时间为3秒钟。6．灌装封口：杀菌后的饮料进行无菌灌装，立即封口，冷至常温即为成品。 莴苣脯的加工1．原料选择：选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤，削去茎的外皮，切去根部较老的部位和上部过嫩的部分，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条。2．硬化处理：一般采用石灰水浸泡。每100公斤清水放入石灰3公斤，搅拌均匀后取其上清液，将莴苣条浸泡其中，12小时后捞出，放入清水中充分漂洗10～12小时，中间换水2～3次。最后捞出沥干水分备用。　3．预煮：将莴苣条倒入煮沸的水中，加热沸腾5～8分钟，捞出放入冷水中冷却。冷却后捞入含亚硫酸钠0.2%的护色液中浸泡护色。4．糖制：分糖渍和糖煮两步完成。糖渍：配制50%的糖液并煮沸，加入适量的柠檬酸，然后倒入放有莴苣条的浸缸中，浸泡糖渍2天。糖煮：将莴苣条捞出，浸渍液调整浓度为50%，煮沸后加入浸渍过的莴苣条，沸腾3～5分钟后加入适量的砂糖，使糖液浓度达到60%以上，再次加热煮沸15～25分钟，至莴苣条有透明感时出锅。连糖液带莴苣条一起入缸浸泡24小时。5．烘烤：将糖制好的莴苣条捞出，沥净糖液后均匀地摆在烘盘上，送入烘房烘烤。在65℃～70℃条件下约烘12～16小时，手摸不粘手、水分含量在16%～18%时出房。注意烘烤过程中隔一定时间要进行通风排湿，以利于干制，并进行1～2次倒盘，以使干燥均匀。6．包装：烘好的产品，放入25℃左右的室内，回潮24小时，检验修整，用食品袋按一定规格包装，贮存于阴凉干燥处。

sativa Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。

今日儿菜（重庆双福）市场的批发价多少钱一斤？还有莴笋

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

OK，关于莴苣价格今日行情和莴苣今年价格的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系本站管理员，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。