怎么煮出最健康的炒菜锅菜式?能否简单推荐下什么炒锅好用又最健康的炒菜锅?

木耳:润肺止咳、补气、止血

红椒:温中、开胃、消食

食材:木耳、西芹、红椒、白玉菇、鲍鱼汁、盐

1、木耳用温水提前浸泡,泡2小时最佳,泡好后清洗干净,和切好的西芹备用

2、白玉菇洗干净,掰成适量的长度红椒切块放一起备用

3、锅里倒入适量水煮沸倒入西芹和木耳,绰水,滤干水分备用

4、锅里倒入适量油,放入滤干水分和木耳快速煸炒

5、紧接着倒入白玉菇和红椒煸炒一分钟

6、然后倒入适量盐翻炒均匀

7、最后倒入适量的鲍鱼汁提 提鲜

8、这是装盘出锅的西芹炒木耳的成品图,快速简单又健康的一道菜

木耳西芹绰水后,所以不要炒太久,不喜欢红椒可以不放,最后加入鲍鱼汁调味,给这道菜增香提鲜,喜欢的朋友可以试试哦,有时间要给亲爱的爸妈做一道这样健康的素菜!

材料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油过量,盐大批,生抽数滴。

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,参加大批盐、生抽调味,可加大批水

3、不断翻炒,待香干吸取汤汁变软变得疏松,参加韭菜,翻匀,待韭菜变软便可起锅

材料:猪肉约200克、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺、

甜面酱两大勺约100克、郫县豆瓣一勺、糖小半勺

1、所有原料切1cm左右的小丁,油7,8成热时,放肉,快炒,盛出;

2、锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜,看变色了略透明,盛出;

3、锅里看看有没有油 没有了再放点油,小火,炒甜面酱和郫县豆瓣酱,看酱与油慢慢融合 冒小泡儿,出酱香,越来越浓,可以放肉和配菜了,调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅。

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&lt;h3&gt;材料:猪里脊 200克、菠萝 1/4个、盐1/2小勺、鸡粉 1/4小勺、鸡蛋 1个、淀粉 3大勺、清水 1大勺、食用油
适量、番茄酱4大勺、糖1大勺;&lt;br&gt;&lt;/br&gt;&lt;/h3&gt;&lt;/br&gt;&lt;h3&gt;做法:&lt;/h3&gt;&lt;/br&gt;&lt;h3&gt;1、猪里脊、菠萝切片。猪里脊放容器中,加入盐、鸡粉和鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。加入淀粉,让每一片肉都均匀的沾上淀粉,如果略干,加入1大勺清水。&lt;/h3&gt;&lt;/br&gt;&lt;h3&gt;2、炒锅放油,油热将肉片一片片下入油锅,炸至金黄,捞出控油,等炒锅油温上来,再炸一次,捞出控油待用。&lt;/h3&gt;&lt;/br&gt;&lt;h3&gt;3、将油倒出,留一点点底油,小火,倒入番茄酱及糖,用铲子搅拌,至番茄酱产生小泡,开大火,倒入菠萝和炸好的肉,迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可&lt;/h3&gt;&lt;/br&gt;&lt;h3&gt;
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大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

第一步:准备食材调料,鲜虾 400克 / 面包糠 50克 / 蒜米 35克 / 洋葱碎 30克 / 胡椒粉 10克 / 小葱段 10克 / 料酒 10毫升 / 盐 适量 / 食用油 60毫升 / 红辣椒2个 提前洗净切碎备用

第二步:鲜虾剪掉虾须,挑掉虾线洗净,放料酒,盐,胡椒粉,葱段,拌匀腌制15分钟,把腌制好的鲜虾用厨房纸吧水份吸干(自家做避风塘炒虾不必要一定要大虾,这个季节的鲜虾肉质特别鲜甜,只要是活虾做出来的口感都特别棒)

第三步:锅中放油烧热,把虾放下锅炸至变色。油稍微多一些,虾反复炸两次,虾炸到酥脆捞起沥干油,锅里留底油,把蒜米和洋葱碎下锅炸至金黄,倒入面包糠炒至焦黄,面包糠下锅后一定要开小火慢炒,最后倒入虾加入切好的红椒碎翻炒均匀就可以装盘啦!香味弥漫的下酒菜避风塘炒虾可以开吃咯

食材:鸡中翅350克、葱、姜、蒜子、芝麻、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、班豆酱1勺

(1)我们把鸡翅洗干净,倒入锅中。加入葱、姜、料酒去腥,再加水没过鸡翅。开大火煮,等锅表面有很多浮沫时捞出来,用温水冲洗干净。把鸡翅沥干水,再改刀。

(2)锅中加油,放入鸡翅煎一下。鸡翅两面都煎黄后倒入料酒去腥,再加入生抽、老抽上色。焖煮2分钟,加入葱、姜、蒜子去腥,再加入1勺豆瓣酱翻炒均匀。

(3)加开水没过鸡翅,大火煮开,改中小火煮。

(4)锅中汤汁剩一半时加盐调味继续焖煮。

(5)撒点芝麻和葱花点缀一下就可以盛起来了。

食材:豆腐干5块,青椒3个,豆瓣酱,盐,鸡精,食用油,葱,姜,蒜

1.先将豆腐干洗净后切条。青椒洗净去蒂切成丝。葱切丝,姜切丝,蒜切片。都备好。

2.炒锅里放入适量的食用油,待油热后,先下葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱煸炒。

3.然后放入切好的豆腐干翻炒片刻,加入少许清水焖两分钟,让豆干充分入味。

4.再加青椒丝翻炒片刻,放少许盐和鸡精调味,翻炒至青椒丝熟透,即可出锅装盘。

材料:泥鳅200克,鸡蛋4个。

调料:色拉油500克(约耗30克),菜子油30克。

A料(姜片、蒜蓉、小米辣各5克,剁辣椒10克),骨汤450克。

B料(盐、米醋各2克,味精、鸡精各3克),葱段3克,红椒圈5克。

1.泥鳅洗净,入烧至五成热的色拉油中滑油,捞出冷却,用牙签挑出泥鳅内脏。

2.鸡蛋入锅内煎成荷包蛋,切小块。

3.锅内入菜子油,烧至四成热,下A料炒香,下泥鳅翻炒均匀,加骨汤烧开,下荷包蛋,加B料调味,小火烧3分钟,起锅用葱段、红椒圈点缀即可

食材:新鲜老豆腐一块、青椒两个、红椒半片、大葱白一段、生姜小块、大蒜几粒、猪瘦肉小块

鸡粉1克、花椒粉1克、白糖1克、胡椒粉0.5克、姜汁3克、料酒5克、豆瓣酱3克、蚝油2克、食盐2克、白糖2克、鸡粉1克、老抽2克,番茄酱、水淀粉。

1、把豆腐切成三角形的厚度,把洋葱和大蒜切成细丝,青椒切成种子

2、把五花肉洗净切成薄片

3、在锅里放入油,把豆腐炸到表皮,变成了一点金黄色

4、锅里留下底油,把五花肉炒到变色

5、放入葱姜蒜、郫县的豆瓣炒香,放入糖、盐、糖或水。

6、加入炸好的豆腐,用小火煮,调味豆腐

7、放入青椒炒几次,放入水淀粉,撒在鸡精锅上即可

食材:鲜鱿鱼500 g、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量

1、鱿鱼清洗干净。鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。在鱿鱼表面改花刀,然后切片。

2、姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。鱿鱼焯水后盛起待用。起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

3、沿锅边放入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。

蛤蜊800克,燕京U8啤酒 200ml,豆瓣酱2勺,蚝油15克,酱油20克,花椒1小把,大蒜3瓣,姜片5片,干辣椒5个,葱花适量,香菜适量,花生油适量

1,蛤蜊洗净后沥干水分,干辣椒剪段和花椒浸泡10分钟。

2,热锅,倒入适量的油,放入豆瓣酱小火爆香,倒入蒜瓣和姜片,炒出香气,再放入干辣椒和花椒炒半分钟。

3,倒入沥干水的蛤蜊,大火翻炒均匀,看到蛤蜊开始开口后,加入酱油,蚝油翻炒上色。

4,倒入啤酒,酒入锅后酒开始闻到浓郁的酒香,盖上盖子焖煮3-5分钟。

5,打开盖子,倒入葱段和香菜段,大火翻炒半分钟即可出锅。

材料:鲫鱼两条、料酒两勺、生姜一块、老抽三勺、生抽三勺、大葱一棵、香菜两棵、土豆两个、豆皮一张、盐一小勺、金针菇两把、辣椒粉两勺、色拉油4勺

2、将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。

3、将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。

4、将配菜处理好。土豆切片,豆皮切丝,金针菇洗干净。

5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。

6、在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

准备食材:蛏子,姜片,葱段,食用油,食盐,料酒,生抽,蚝油。

1、蛏子放入清水中,加入食用油浸泡吐沙,再清洗干净。冷水下锅焯水,加姜片和料酒去腥,撇掉浮沫捞起已经开壳的蛏子,放入清水中放凉,再去壳备用。

2、起锅烧油,放入葱段开小火慢炸,炸至葱段变色后捞起来丢掉,再放入蛏子、生抽、蚝油,快速翻炒均匀入味即可出锅。

排骨,秋葵,葱段,姜片。

1.排骨剁成小段,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出,控干水分备用,再把秋葵清洗干净,切小段装盘。

2.起锅烧油,油热下排骨煸炒,炒至两面金黄,再倒入姜葱一起炒香,然后倒入适量清水,大火煮开,然后转小火炖煮30分钟。

3.然后倒入秋葵丁,再炖煮5分钟,然后加入适量食盐调味,即可出锅,营养美味,入味鲜香。

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